Sebuah kelompok kampanye mengklaim beberapa daging ayam yang dijual oleh Lidl terkontaminasi bakteri yang kebal antibiotik dan patogen lainnya.
Sebanyak 142 produk merek sendiri dari 22 toko Lidl di Jerman, Italia, Spanyol, Inggris Raya, dan Polandia diuji oleh laboratorium di Jerman.
Produk harus dimasak sebelum dikonsumsi dan tidak boleh dikonsumsi mentah. Saran sebelumnya dari Badan Standar Makanan (FSA) adalah bahwa risiko tertular melalui makan atau menyiapkan daging yang terkontaminasi tetap rendah selama masyarakat mengikuti praktik kebersihan dan memasak yang baik.
Penelitian ini dilakukan oleh Albert Schweitzer Foundation, Animal Welfare Observatory, Essere Animali, Open Cages, Fundacja Alberta Schweitzera, dan Otwarte Klatki. Yayasan Albert Schweitzer berkampanye menentang pabrik peternakan dan gaya hidup vegan.
Hasil Eropa
Semua sampel dibeli antara Desember 2023 dan Maret 2024 dan rantai dingin dipantau dan dipelihara, menurut Albert Schweitzer Foundation. Di masing-masing Jerman, Spanyol, dan Italia, 24 produk diuji. Di Inggris, 40 orang diuji dan 30 di Polandia.
Salmonella ditemukan pada 9 persen sampel. Dua di antaranya berasal dari Polandia dan 11 dari Italia. Tidak ada informasi yang dibagikan mengenai tingkat kontaminasi atau pada tahap apa pengujian umur simpan suatu produk dilakukan.
Listeria terdeteksi pada sepertiga dari seluruh sampel dan enam di Jerman. Di Italia, 13 sampel positif. Campylobacter ditemukan di setiap detik sampel dari Jerman. Di Spanyol, 20 sampel positif.
Laboratorium menguji sampel daging untuk mengetahui patogen penghasil ESBL dan Staphylococcus aureus (MRSA) yang resisten terhadap methisilin. Sepertiga sampel dari Jerman terkontaminasi. Angka untuk sampel Spanyol sebesar 71 persen dan sampel Inggris 58 persen.
“Hasil pemeriksaan mikrobiologi daging Lidl patut menyadarkan kita semua. Lidl harus mengatasi penyebab tingginya jumlah resistensi antibiotik dan patogen lain pada daging dan memastikan bahwa pemasoknya menyediakan peternakan ayam yang lebih baik,” kata Mahi Klosterhalfen, presiden Yayasan Albert Schweitzer.
Temuan Inggris dan tanggapan Lidl
Badan amal kesejahteraan hewan Open Cages mempresentasikan hasil di Inggris, mengklaim selusin produk positif mengandung Listeria tetapi Salmonella dan Campylobacter tidak ditemukan.
“Kami bekerja sama dengan pemasok kami dan banyak mitra industri, menyelaraskan kebijakan kami dengan Responsible Use of Medicines in Agriculture Alliance (RUMA) dan Food Industry Initiative on Antimicrobials untuk memastikan penggunaan antibiotik yang bertanggung jawab dan RUMA direkomendasikan, sekaligus memastikan penggunaan antibiotik pada hewan kesejahteraan tetap menjadi prioritas,” kata pernyataan dari Lidl.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
