Awal tahun membawa resolusi baru dan pandangan optimis terhadap perubahan gaya hidup baru. Bagi sebagian orang, perubahan tersebut tampak seperti melakukan 10.000 langkah atau melacak kalori setiap hari, bagi sebagian lainnya berarti memulai rutinitas olahraga 4x/minggu atau memasukkan semua makro ke dalam pola makan Anda.
Dengan 87% konsumen di AS, Inggris, Belanda, dan Jerman berkomitmen untuk menjadi non-pemakan daging, orang yang fleksibel, dan pemakan daging yang sadar (Deloitte), dan, dengan jumlah orang yang berbicara tentang protein tinggi secara online meningkat sebesar 32%, setiap tahunnya sepanjang tahun (Brandwatch, 2023), protein semakin penting bagi gaya hidup sehat konsumen. Sistem Kesehatan Mayo Clinic di Minnesota, Wisconsin, dan Iowa merekomendasikan rata-rata orang Amerika harus makan antara 0,8 – 1,2 gram per kilogram berat badan berdasarkan gaya hidup Anda.
Menjalani pola makan vegan atau nabati tidak harus menjadi hal yang sulit untuk mencapai tujuan asupan protein Anda. Kita semua tahu bahwa mencari sumber protein seperti tahu, lentil, kacang-kacangan, dan seitan adalah hal yang baik, namun beberapa vegan/vegetarian modern mungkin menginginkan sumber yang mengingatkan mereka pada daging hewani atau mereka mungkin merindukan rasa produk daging hewani tradisional secara keseluruhan. . Dengan campuran bahan khusus Planteneers, pengembang produk makanan dan minuman nabati dapat bekerja dengan pembuat tekstur yang mempertimbangkan protein. Tidak perlu mengorbankan rasa demi nutrisi atau sebaliknya.
Jadi, bagaimana Anda mencegah rasa berkapur dan berprotein itu mengambil alih produk Anda yang kaya protein? Itu tergantung pada kualitas bahan dan riasannya. Memahami kompleksitas campuran tersebut bisa jadi sulit ketika pertama kali memulai pengembangan produk dengan bahan dasar atau bahan baru. Memiliki kolaborator dari perusahaan bahan dapat membantu mengarahkan Anda ke keseimbangan campuran bahan yang tepat. Mari kita lihat beberapa cara untuk memasukkan makanan dan camilan kaya protein ke dalam kehidupan sehari-hari konsumen.
Makanan yang benar-benar mengandung protein
Di sini, di Amerika Serikat, kami menyukai BBQ kami. Panas manis yang dibawakan BBQ ke meja membuat mulut berair di seluruh negeri. Daging babi nabati kami yang diparut dilengkapi dengan lada hitam, cabai merah, paprika asap, bubuk bawang putih dan bawang merah, bersama dengan texturizer Planteneers (fiildMeat S 141596) dan solusi emulsifikasi lainnya untuk melengkapi makanan berbahan dasar gandum dan kedelai ini. Sementara itu mengandung 23 gram protein per 100 gram produk. “Babi” ini adalah pilihan kosong untuk saus BBQ apa pun yang Anda inginkan untuk memenuhi kebutuhan kuliner selera Anda; asli, Carolina, Alabama putih, emas, madu, bourbon, atau bahkan manis panas.
Mengemil sesuatu yang penting
Menawarkan makanan ringan berprotein tinggi kepada konsumen adalah kunci untuk mencapai target protein setiap hari. Target tersebut membantu konsumen menurunkan berat badan, menambah massa otot, dan memperbaiki tubuh menjadi lebih sehat dan kuat. Sesuatu yang sederhana seperti bakso nabati dapat menjadi pilihan cepat untuk dibawa pulang bagi mereka yang memiliki akses ke microwave atau dapur untuk menikmati camilan hangat yang mudah. Saya merujuk kembali pilihan saus BBQ di atas untuk mendapatkan inspirasi dalam membumbui cita rasa bakso ini.
Pilihan bagi pengembang produk nabati dapat memulai dengan bahan-bahan Planteneers yang berlemak, berserat, dan rasanya seperti daging yang tidak mengorbankan tekstur atau rasa. Versi nabati kami mengandung 13 gram protein per 100 gram produk. Meskipun pilihan bahan ini (fiildTex D 121003, fiildMeat P 151402) berbahan dasar gandum, kacang polong, dan kacang fava, kami dapat bekerja sama dengan Anda untuk membuat bakso nabati yang memenuhi kebutuhan pemrosesan dan penyimpanan Anda, namun tetap membuat konsumen senang.
Pilihan lain
Tim Planteneers juga telah menciptakan sosis makan malam yang lezat dengan 16 gram protein per 100 gram. Baik Anda memakannya seperti anak nakal dengan asinan kubis dan mustard atau memotongnya menjadi saus pasta, pilihan sosis makan malam ini sangat bagus untuk mengetahui nilai protein nabati yang tersembunyi.
Hubungi kami:
Jika Anda ingin mencicipi bahan-bahan yang memberikan tekstur dan penstabil dalam ketiga demonstrasi produk ini – dan mengetahui betapa nikmat rasanya bahan-bahan tersebut ketika dikemas dengan protein, hubungi kami di [email protected]. Atau, jika Anda tertarik dengan cara mengambil hidangan klasik favorit dan menjadikannya nabati, unduh buku masak kami di sini.
