Penjelasan Singkat: Meskipun harga produk kesehatan dan kesejahteraan meningkat, konsumen tetap mengutamakan kesehatannya. Enam puluh tujuh persen menganggapnya sebagai prioritas utama, menurut laporan terbaru dari merek solusi nutrisi Fonterra, Nutiani. Laporan Kesehatan, Nutrisi, dan Biaya yang Meningkat mensurvei 2.500 responden di Tiongkok, Jepang, Korea Selatan, Inggris, dan Amerika Serikat, yang memberikan “peluang besar bagi produsen makanan untuk memanfaatkan permintaan ini dengan tetap mengikuti perkembangan preferensi konsumen yang berkembang pesat di pasar saat ini. ,” kata Kormal Mistry-Mehta, kepala inovasi dan merek di Fronterra dalam sebuah pernyataan. Hampir 60% konsumen menyebutkan masalah terkait kesehatan dan kebugaran sebagai perhatian utama pada tahun 2023, kata laporan tersebut, yang merupakan peningkatan dari 55% pada tahun 2021. Dan 62% konsumen mengatakan bahwa keyakinan mereka terhadap cara yang “lebih baik untuk Anda” ” suatu produk makanan bergantung pada bukti ilmiah dan kemanjuran bahan-bahannya. Wawasan Menyelam:
Dalam beberapa tahun terakhir, pilihan makanan dan minuman yang lebih baik bagi Anda serta bahan-bahan yang diberi label lebih bersih sudah tidak lagi menjadi tren dan sudah menjadi hal yang lumrah.
Untuk memenuhi harapan kesehatan mereka di tengah kondisi inflasi, konsumen beradaptasi dengan membuat anggaran secara lebih sadar dan fokus pada produk nutrisi penting, bahan-bahan yang efektif, dan nilai produk holistik, kata laporan itu.
Laporan tersebut juga menekankan pentingnya merek menerapkan strategi ketahanan inflasi untuk memenuhi permintaan konsumen dan mempertahankan keterlibatan dengan produk mereka.
“Temuan ini akan membantu memandu merek dalam mengatasi hambatan dalam memahami sentimen dan permintaan konsumen saat ini dalam kondisi inflasi,” kata Rebecca Cuthbertson, kepala pemasaran nutrisi tingkat lanjut di Fonterra dalam sebuah wawancara dengan Food Dive. “Salah satu temuan terpenting adalah minat konsumen terhadap kesehatan dan kesejahteraan tidak berkurang, meskipun biaya hidup meningkat.”
“Kami juga memahami bahwa tidur, imunitas, dan mobilitas adalah kekhawatiran utama di antara banyak masalah kesehatan, sehingga konsumen mungkin lebih aktif mencari solusi atas hal-hal tersebut,” katanya.
Ketika konsumen yang kekurangan uang menjadi lebih berhati-hati dalam berbelanja, laporan tersebut mengungkapkan tiga hambatan dalam mengelola kesehatan dan kesejahteraan melalui pola makan, dan harga bahan-bahan yang terlalu mahal menjadi hambatan terbesar kedua, diikuti dengan pilihan makanan yang kurang enak.
Sepertiga konsumen juga melaporkan bahwa kenaikan biaya membuat mereka lebih sulit membeli produk kesehatan dan nutrisi, kata laporan tersebut.
“Mengingat minat konsumen yang terus berlanjut terhadap produk nutrisi yang mendukung manajemen kesehatan meskipun ada perubahan dalam daya beli mereka, merek nutrisi masih memiliki peluang besar untuk menjalin hubungan yang bermakna dengan audiens target mereka dengan memahami kekhawatiran dan prioritas utama konsumen,” kata Cuthbertson. “Perjalanan menuju kesehatan dan gizi yang lebih baik adalah proses seumur hidup dan melampaui periode-periode disrupsi, seperti periode tekanan inflasi.”
