Situs ini menjalankan iklan dan menghasilkan pendapatan dari tautan afiliasi. Baca kebijakan pengungkapan saya.
Keemasan & renyah di luar, empuk di dalam, dan siap disajikan dalam waktu kurang dari 30 menit – Kubis Brussel Terbaik dalam Hidup Anda!
Lauk yang mudah ini adalah resep sayur favorit keluarga saya… PERNAH. Dan saya yakin sekali Anda mencobanya, itu akan menjadi favorit di rumah Anda juga!
Coba tebak ada berapa bahan dalam resep ini? Ayo tebak! Oke, saya akan memberitahu Anda… empat. Hanya empat bahan (dan beberapa bumbu)! Halo, lauk sederhana! Terima kasih kembali! ?
Siapa sangka Brussels Sprouts bisa begitu menarik? Maksudku sungguh – Kubis Brussel! Bagi saya, mereka selalu mempunyai reputasi buruk. Sesuatu yang disajikan kepada saya dikukus, atau direbus hingga tinggal satu inci dari umurnya.
Tapi semua itu telah berubah dengan Kubis Brussel yang renyah ini – para skeptis kecambah minggir karena ini luar biasa!
Mengapa Resep Ini Berhasil
-
Memasak kecambah dengan api besar akan mengurangi rasa pahit dengan mengaramelkannya, menciptakan kerenyahan, dan rasa manis seperti kacang.
-
Renyahnya bagian luar sangat kontras dengan kelembutan bagian dalamnya.
-
Rasa pedas dari bawang putih panggang dan rasa asin dari keju adalah kombinasi yang lezat!
Manfaat Makan Kubis Brussel
Seperti kebanyakan sayuran silangan (anggota keluarga kubis yang dapat dimakan), Kubis Brussel sangat rendah kalori, tinggi serat, dan membantu mencapai kebutuhan vitamin dan mineral harian Anda. Mereka kaya akan vitamin K, tinggi vitamin C. Mereka juga mengandung sejumlah kecil vitamin B6, potasium, zat besi, tiamin, magnesium dan fosfor.
Jadi, dengan mempertimbangkan semua hal tersebut, kita semua harus makan lebih banyak kubis Brussel, bukan? Sekali Anda mencoba resep ini, Anda akan membuatnya lebih banyak lagi!
Panduan Membeli
-
Pilihlah kubis Brussel yang terasa padat dan keras saat diperas.
-
Pilih kepala berwarna hijau cerah yang ukurannya serupa.
-
Kecambah yang lebih kecil cenderung terasa lebih manis, sedangkan kecambah yang lebih besar rasanya lebih mirip kubis.
-
Kecambah yang belum dipotong sama baiknya dengan yang sudah dipotong, dan keduanya harus disimpan selama beberapa minggu di lemari es.
Mempersiapkan dan Memangkas
Mulailah dengan membersihkan kecambah dan kemudian membuang daun-daun yang lepas. Pangkas batang dengan memotong ujung yang keras dan belah dua kubis Brussel yang lebih besar.
Biarkan kecambah yang lebih kecil utuh, tetapi potong simbol salib pada batangnya. Batangnya adalah bagian terkeras dari kubis Brussel dan bentuk salibnya memungkinkannya matang dengan kecepatan yang sama dengan bagian yang empuk.
Cara Membuat Kubis Brussel Panggang
-
Tambahkan kubis Brussel yang sudah disiapkan ke dalam loyang.
-
Taburi dengan minyak zaitun.
-
Tambahkan irisan bawang putih, keju Parmesan parut, dan bumbui dengan garam dan merica.
-
Aduk hingga merata.
-
Panggang dengan suhu tinggi hingga renyah dan berwarna keemasan.
Petunjuk Langkah Demi Langkah
Saya menggunakan alat pengiris bawang putih ini untuk mengiris bawang putih tipis-tipis.
Saya beritahu Anda, jika Anda tidak memilikinya, Anda akan menyukainya karena ini luar biasa! Isi saja dengan bawang putih yang sudah dikupas, putar, dan bawang putih yang diiris tipis sempurna akan keluar! Klik tautan ini untuk mendapatkannya (tautan berbayar).
Sajikan resep lezat ini dengan apa saja mulai dari makan malam liburan hingga Potongan Daging Ayam Dilapisi Tepung Roti dengan tambahan kentang panggang untuk makan malam santai yang disukai semua orang!
Buat Instruksi terlebih dahulu dan Pembekuan ❄
-
Membuat ke Depan – Saya sarankan mempersiapkannya terlebih dahulu dan kemudian menyajikannya langsung dari oven. Cara lainnya, masak terlebih dahulu dan hangatkan kembali dalam oven pada suhu 350°F/175°C hingga matang seluruhnya (sekitar 5-7 menit). Anda juga bisa memanaskannya kembali dalam wadah microwave di dalam microwave sampai benar-benar hangat.
-
Menyimpan Sisa Makanan: Disimpan dalam wadah kedap udara, sisa makanan dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es.
Lebih Banyak Dipanggang Lebih Banyak Lauk
Tip Teratas Erren
-
Keringkan kubis Brussel Anda dengan baik. Semakin kering, maka akan semakin renyah. Jika mencuci, gunakan tisu untuk mengeringkannya atau gunakan alat pemintal salad untuk langsung memeras cairan tersebut.
-
Untuk mendapatkan kecambah yang lebih renyah, sebarkan ke dalam wajan tanpa terlalu banyak menyentuhnya. Kepadatan yang berlebihan menyebabkan Anda mengukus kubis Brussel alih-alih memanggangnya.
-
Potong kecambah menjadi potongan-potongan berukuran rata jika ingin teksturnya serupa.
-
Pastikan untuk memulai dengan oven panas agar kecambah renyah di luar dan lembut di dalam.
-
Coklat itu bagus. Jika Anda belum pernah memasak kubis Brussel dengan cara ini, pada pandangan pertama Anda mungkin mengira kubis Brussel terlihat gosong saat dipanggang, tetapi begitu Anda mencicipinya, Anda akan tahu bahwa area kecil yang “terbakar” itu adalah bagian yang paling enak rasanya!
-
Saat menggunakan kubis Brussel yang belum dipotong, potong bagian batang yang kering di pangkal kecambah dan daun luar yang lepas.
-
Untuk area karamel ekstra, letakkan irisan kubis Brussel yang dipotong menghadap ke bawah di dalam wajan. Ini akan menghasilkan luas permukaan kecoklatan yang lebih besar.
-
Biarkan kecambah kecil utuh agar tidak terlalu matang.
-
Pada kecambah yang lebih kecil yang tidak perlu dibelah dua, potong batangnya secara melintang (lihat video). Batangnya adalah bagian terkeras dari kubis Brussel dan bentuk salibnya memungkinkannya matang dengan kecepatan yang sama dengan bagian yang empuk.
-
Untuk menambah rasa, coba tambahkan coba tambahkan serpihan cabai merah atau kulit lemon sebelum dipanggang dan perasan jus lemon segar sebelum disajikan.
-
Pastikan untuk mencicipi dan membumbui dengan baik sebelum disajikan.
FAQ
Untuk mengurangi rasa pahit, pastikan memulai dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Memasak panas dan cepat adalah yang terbaik, dan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya akan mempercepat prosesnya. Memasak lebih lambat tampaknya meningkatkan rasa pahitnya.
Apakah kubis brussel perlu direndam sebelum dimasak?
Kecuali sangat kotor, tidak perlu. Jika sangat kotor, merendamnya dalam air dingin selama 20 menit akan membantu menghilangkan sisa tanah.
1x2x3x
Melayani 4 porsi
-
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F/200°C.
-
Jika perlu, bersihkan dan potong kubis Brussel, lalu potong menjadi dua dan letakkan di piring yang aman untuk oven. Pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum dimasak.
-
Tambahkan bawang putih, keju Parmesan, garam, dan merica, diikuti dengan minyak zaitun. Aduk untuk melapisi.
-
Panggang dalam oven tanpa tutup selama 20-25 menit hingga garing, bagian luar berwarna coklat dan karamel, dan empuk di bagian dalam. Sajikan dengan lebih banyak keju parut.
- *Resep ini membuat bawang putih sangat renyah. Di beberapa oven, rasanya bisa gosong atau menjadi pahit. Jika Anda khawatir bawang putih menjadi terlalu gelap sesuai keinginan Anda, iris tipis-tipis dan tambahkan pada 5-7 menit terakhir waktu memasak, lumuri dengan sedikit minyak, dan taburkan di sekitar wajan.
- Untuk keju yang kurang renyah, tambahkan selama 10 menit terakhir.
- Agar kecambah tidak lengket, lapisi loyang dengan kertas antilengket atau kertas roti.
- Keringkan kubis Brussel Anda dengan baik. Semakin kering, maka akan semakin renyah. Jika mencuci, gunakan tisu untuk mengeringkannya atau gunakan alat pemintal salad untuk langsung memeras cairan tersebut.
- Untuk mendapatkan kecambah yang lebih renyah, sebarkan ke dalam wajan tanpa terlalu banyak menyentuhnya. Kepadatan yang berlebihan menyebabkan Anda mengukus kubis Brussel alih-alih memanggangnya.
- Potong kecambah menjadi potongan berukuran sama jika Anda ingin teksturnya serupa.
- Pastikan untuk memulai dengan oven panas agar kecambah renyah di luar dan lembut di dalam.
- Coklat itu bagus. Jika Anda belum pernah memasak kubis Brussel dengan cara ini, pada pandangan pertama, Anda mungkin mengira kubis Brussel terlihat gosong saat dipanggang, tetapi begitu Anda mencicipinya, Anda akan tahu bahwa area kecil yang “terbakar” itu adalah bagian yang rasanya paling enak!
- Saat menggunakan kubis Brussel yang belum dipotong, potong bagian batang yang kering di pangkal kecambah dan daun luar yang lepas.
- Untuk mendapatkan area karamel ekstra, letakkan irisan kubis Brussel dengan posisi menghadap ke bawah di atas wajan. Ini akan menghasilkan luas permukaan kecoklatan yang lebih besar.
- Biarkan kecambah kecil utuh agar tidak terlalu matang.
- Pada kecambah yang lebih kecil yang tidak perlu dibelah dua, potong batangnya secara melintang (lihat video). Batangnya adalah bagian terkeras dari kubis Brussel, dan bentuk salibnya memungkinkannya matang dengan kecepatan yang sama dengan bagian yang empuk.
- Untuk menambah rasa, coba tambahkan kulit lemon sebelum dipanggang dan perasan jus lemon segar sebelum disajikan.
- Pastikan untuk mencicipi dan membumbui dengan baik sebelum disajikan.
Catatan Pembaruan: Postingan ini awalnya diterbitkan pada 5 Desember 2017, tetapi diterbitkan ulang dengan petunjuk langkah demi langkah, foto, tips memasak, dan video pada bulan September 2018 dan informasi baru pada tahun 2020.
