Lapisan Gula Kue Gula

December 5, 2025

Lapisan gula kue gula sederhana ini tercampur dalam hitungan menit, disalurkan dengan lancar, dan mengering dengan kilau tipis dan mengkilap. Ini sempurna untuk dekorasi liburan.

Lapisan gula kue gula pada kue

Rasa: Manis dan halus dengan rasa vanilla yang ringan.
Alat yang Direkomendasikan: Kantong perpipaan dan ujung penghias kue #2 membantu membuat garis luar yang rapi, tetapi kantong zip-top dapat digunakan dalam keadaan darurat.
Hasil: Resep ini cukup untuk membuat es sekitar 48 kue ukuran sedang, tergantung gaya dekorasi Anda.
Pembekuan: Kue yang dihias akan membeku dengan baik setelah lapisan gula mengeras sepenuhnya.

Catatan Bahan

Gula Bubuk: Disebut juga gula icing atau gula manisan, menghasilkan hasil akhir yang halus dan berkilau; ayak untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Ekstrak Vanila: Ekstrak vanila bening membuat lapisan gula tetap putih cerah; vanila biasa menambah rasa tetapi akan sedikit mewarnai lapisan gula. Tukar dengan ekstrak almond atau pepermin untuk rasa liburan, atau gunakan lemon untuk rasa segar.
Sirup Jagung Ringan: Menambah kilau dan membantu lapisan gula mengeras sambil tetap terasa lembut.
Susu: Gunakan susu murni, susu non-susu, atau susu skim. Jika menggunakan susu non-dairy, seperti susu almond, warna icingnya tidak akan putih cerah.
Pewarna Makanan Gel: Tercampur dengan lancar tanpa mengencerkan lapisan gula; ingat saja, sedikit saja sudah cukup.

bahan icing kue gula

lapisan gula kue dalam mangkuk

Cara Membuat Icing Untuk Kue Gula

Campur semua bahan hingga rata (resep lengkap ada di bawah).
Sesuaikan kekentalannya sesuai kebutuhan dan warnai dengan pewarna makanan.

Tambahkan taburan musiman atau permen tongkat yang dihancurkan untuk menambah kesenangan pada dekorasi kue Anda

Untuk Es Kue:

Biasanya saya pilih satu icing, tapi kalau mau buatlah satu untuk outline (lebih kental) dan satu lagi untuk banjir (lebih encer) dengan menambahkan susu sedikit demi sedikit, dan ikuti langkah-langkah di bawah ini:

Isi kantong perpipaan dengan lapisan gula yang lebih kental dan buat garis luar pada setiap kue.
Setelah garis luar kue mengeras sekitar 10 menit, ‘banjiri’ bagian dalam kue dengan lapisan gula yang lebih tipis.
Taburi atasnya dengan taburan, permen tongkat yang dihancurkan, atau berbagai topping yang asyik!

Sugar Cookie Icing merah, hijau dan putih pada kue dengan taburan

Tambahkan susu secara perlahan (dalam tetes) saat mendapatkan konsistensi yang tepat, karena susu berubah dengan cepat!
Lapisan es dengan konsistensi banjir harus mengalir dengan mudah tetapi tetap berada di dalam pembatas, jadi jangan membuatnya terlalu encer. Coba buat kerangka dan isi cookie uji, lalu sesuaikan konsistensinya sesuai kebutuhan.
Pewarna makanan apa pun bisa digunakan, tetapi pewarna makanan gel akan memberi Anda warna paling cerah. Untuk warna yang lebih dalam, campurkan pewarna makanan secara perlahan untuk meminimalkan udara di dalam lapisan gula dan diamkan selama satu jam atau semalaman agar warna dapat berkembang sepenuhnya.
Ketika anak-anak saya masih kecil, sangat menyenangkan untuk mengisi beberapa kantong pipa atau botol icing dengan warna icing yang berbeda-beda, menaruh pot-pot kecil berisi taburan, dan membiarkannya menghias. Terkadang kue yang paling sempurna tidaklah “sempurna” sama sekali.

Menyimpan Es Kue Anda

Lapisan gula: Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Kocok kembali sebelum digunakan dan sesuaikan konsistensi dengan setetes susu jika perlu.

Kue: Kue yang dihias harus benar-benar kering sebelum disimpan di antara lapisan perkamen. Setelah diatur, disimpan pada suhu kamar hingga 4 hari atau dibekukan hingga 3 bulan. Tambahkan ke piring kue Natal bersama dengan kue gula lembut, kue shortbread, kue mentega kuno, dan kue jahe!

Kue Liburan Lebih Lezat

Apakah Anda menyukai Icing Kue Gula ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah!

gambar buku masak Everyday Comfort oleh Holly Nilsson dari Habiskan Dengan Pennies plus teks

Waktu Persiapan 10 menit

Jumlah Waktu 10 menit

Dengan mixer tangan, kocok gula halus, sirup jagung, vanila, dan 1 sendok makan susu dalam mangkuk kecil sampai halus.
Tambahkan susu beberapa tetes sekaligus untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Aduk pewarna makanan untuk mencapai warna yang diinginkan. Hiasi kue dan biarkan lapisan gula mengeras.

*Jumlah es kue tergantung pada ukuran dan jumlah lapisan gula yang digunakan pada setiap kue.
Konsistensi Lapisan Gula:
Jika Anda pernah menonton video mendekorasi kue, Anda biasanya akan melihat keduanya:

lapisan gula kental (konsistensi selai kacang) digunakan untuk menguraikan bentuknya
lapisan gula yang lebih tipis untuk mengisi bagian dalamnya (lebih seperti konsistensi kuah)

Jika Anda membuat kue mewah, Anda pasti menginginkan kedua konsistensi tersebut. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi (½ sendok teh sekaligus, tidak perlu banyak). Jika terlalu encer, tambahkan sedikit gula halus.
Anda dapat menguji satu kue untuk memastikan pinggirannya tidak luntur dan mempertahankan bentuknya dengan cukup baik.
Untuk Es Kue:

Gunakan piping bag dengan ujung penghias kue #2 dan buat garis besar kue gula.
Setelah kerangka kue mengeras sekitar 10 menit, Anda dapat ‘membanjiri’ bagian dalam kue dengan warna yang sama atau warna lain.
Taburi atasnya dengan taburan, permen tongkat yang dihancurkan, atau berbagai topping yang asyik!
Jika Anda masih baru dalam memipakan lapisan gula, latih ‘gambar’ Anda pada selembar kertas perkamen hingga Anda dapat menguasainya. Seni gula instan!

Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.

Kursus Kue, Makanan penutup

Masakan Amerika

© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.

Resep sedikit diadaptasi dari food.com

closeup lapisan gula kue gula berwarna merah dan hijau pada potongan kue Natal, dengan tulisan