Untuk meningkatkan transparansi mengenai dampak lingkungan dari rantai pasokan makanan, Green Boy, pemasok global bahan makanan nabati, telah menerbitkan tinjauan komprehensif mengenai emisi CO2e perusahaan mereka. “Sebuah artikel baru-baru ini di New York Times menyebutkan bahwa beberapa analis tidak dapat menentukan apakah alternatif daging dan susu nabati memiliki dampak yang lebih rendah terhadap lingkungan dibandingkan produk berbahan hewani, karena merek makanan nabati tidak membagikan data emisi CO2e mereka. secara transparan.”, kata salah satu pendiri dan pemilik Green Boy, Peter van Dijken. Namun, untuk menghitung total emisi suatu produk makanan jadi, konsumen barang kemasan (merek) harus memiliki akses terhadap data emisi dari setiap bahan yang mereka gunakan. Peter van Dijken melanjutkan: “Sebagai pemasok bahan-bahan, kami ingin memberikan kemudahan bagi pelanggan kami untuk mengakses dampak lingkungan dari bahan-bahan nabati yang mereka beli dari kami.” Perusahaan telah memetakan dampak lingkungannya sesuai dengan protokol GRK.
Bagaimana emisi CO2e dihitung
Protokol GRK adalah cara untuk mengukur seluruh emisi CO2e suatu perusahaan. Kerangka kerja ini membagi operasi perusahaan menjadi tiga cakupan emisi langsung dan tidak langsung yang berbeda. Bagi Green Boy, hal ini mencakup mobil perusahaan (Scope 1), penggunaan listrik dan pemanas (Scope 2), perjalanan bisnis (Scope 3a), pengangkutan dan penyimpanan bahan makanan nabati (Scope 3b), dan produksi makanan nabati (Scope 3b). bahan-bahan (Cakupan 3c). Green Boy adalah perusahaan netral karbon berkat kolaborasinya dengan proyek seperti Running Tides yang membantu mengimbangi seluruh emisi internal langsung dan tidak langsung mereka (Cakupan 1, 2, dan 3a). Pada tahun 2023, perusahaan mampu mengimbangi total 100mt CO2e.
Untuk mencapai angka total emisi, perusahaan membuat Penilaian Siklus Hidup (LCA) untuk bahan makanan nabati yang mencapai 85% volumenya. Hal ini memungkinkan Green Boy untuk membagikan data emisi spesifik bahan kepada pelanggan mereka (merek makanan besar) yang kemudian dapat menggunakan data ini dalam pelaporan keberlanjutan mereka.
Menuju solusi yang lebih ramah lingkungan
Data spesifik bahan juga akan memfasilitasi kolaborasi Green Boy dengan produsen, pengangkut, dan mitra pergudangannya dalam inisiatif lingkungan. Untuk mengurangi emisi dalam industri makanan secara keseluruhan, berbagai proses dalam rantai pasokan perlu dikembangkan dan diadaptasi. Langkah pertama menuju perubahan positif adalah setiap mitra rantai pasokan menyadari emisi mereka. “Tetapi selain kesadaran, kita perlu menciptakan seruan untuk bertindak, sehingga langkah berikutnya adalah menemukan solusi kolaboratif yang dapat diterapkan oleh semua orang yang terlibat di seluruh rantai pasokan.”, kata Analis Keberlanjutan Green Boy, Owen Smit, yang telah melakukan penelitian ini. analisis data bekerja sama dengan konsultan keberlanjutan Narrate.
“Pada akhirnya, berbagi angka emisi secara transparan tidak hanya akan memberikan gambaran kepada konsumen akhir mengenai dampak dari makanan nabati mereka, namun juga memungkinkan industri untuk menetapkan tolok ukur dan secara lebih menyeluruh melacak dan mendorong kemajuan menuju emisi yang lebih rendah di seluruh rantai pasokan. .”, kata Salah Satu Pendiri dan Pemilik Green Boy Frederik Otten. “Dengan menerbitkan laporan ini dan membagikan data kami secara terbuka, kami berharap dapat mendorong kolaborasi mengenai transparansi dalam industri makanan. Kami ingin memainkan peran kami dalam reformasi menuju pasar global yang kehilangan minat terhadap konsumsi susu, daging, dan ikan yang bersifat polusi dan lebih fokus pada makanan yang berasal dari tumbuhan.”
Apa yang terungkap dari angka-angka tersebut?
Sejauh ini, laporan dampak Green Boy mengungkapkan berita yang menjanjikan: protein nabati memiliki dampak lingkungan yang lebih kecil dibandingkan dengan protein hewani. Bagi mereka yang ingin mempelajari secara spesifik perbedaan emisi CO2e, Anda dapat menemukan laporan lengkapnya di sini.
