Resep Lemon Pound Cake ini adalah suguhan pagi atau sore hari yang sempurna!
Rasanya seperti jeruk dengan remah mentega keemasan dan banyak rasa lemon yang tajam dan menyegarkan. Itu ditaburi dengan glasir manis untuk gigitan yang sempurna.
Kue Pound Lemon Lembab Resep ini menggunakan bahan-bahan pokok di dapur, sehingga mudah untuk dibuat kapan saja. Kue pon ini empuk dan padat dengan remah lembab dan rasa lemon yang kuat. Kue pon dapat dipanggang terlebih dahulu dan dibekukan untuk makan siang, hidangan penutup, atau untuk tamu di menit-menit terakhir.
Bahan-bahan untuk Lemon Pound Cake
Bahan-bahan segar adalah yang terbaik untuk Lemon Pound Cake paling beraroma!
Kulit dan Jus Lemon: Ini adalah rasa utama – pastikan untuk menggunakan lemon asli untuk mendapatkan rasa jeruk yang cerah. Mentega: Gunakan mentega tawar agar garam pada kue ini bisa dikontrol. Mentega memberikan kekayaan, rasa, dan remah lembab yang sempurna. Telur: Gunakan telur besar bersuhu ruangan agar tercampur rata. Krim asam: Menambahkan tekstur lembut dan lembab serta rasa yang kaya pada resep kue pon ini. Tepung: Tepung serbaguna adalah bahan dasar dan menyediakan struktur. Baking powder & soda: Membantu kue mengembang dan memberikan tekstur ringan.
Lemon Glaze: Ini adalah glasir sederhana (bukan lapisan gula) yang memiliki banyak rasa lemon. Gunakan juga lemon segar asli di sini.
Cara Membuat Lemon Pound Cake Kulit dan Jus Lemon sesuai petunjuk resep dibawah ini. Kocok mentega & gula dengan mixer listrik hingga ringan & mengembang. Campurkan jus lemon dan telur. Tambahkan bahan kering dan krim asam sampai tercampur. Jangan terlalu banyak mencampur! Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan & panggang sampai tusuk kayu atau penguji kue keluar bersih. Dinginkan dan glasir.
Taburi dengan glasir di bawahnya atau sajikan dengan krim kocok dan buah (seperti raspberry segar).
Tips Lemon Pound Cake Lezat Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan. Gosok lemon untuk menghilangkan lilin yang mungkin telah disemprotkan ke dalamnya. Saat mengupas lemon, kupas bagian kuning kulitnya saja. Bagian putih di bawahnya (empulurnya) rasanya pahit. Gunakan parutan mikro atau zester untuk menghilangkan kulitnya. Pastikan untuk mengukur tepung dengan menyendoknya ke dalam gelas ukur, bukan menyendokinya dengan gelas ukur. Jangan berhemat pada waktu pencampuran – ini diperlukan untuk menambahkan udara ke dalam mentega untuk memberikan tekstur yang sempurna. Gunakan paddle attachment pada stand mixer jika Anda punya. Jangan terlalu banyak mengocok telur atau adonan dengan tepung. Campur sampai tercampur.
Menyimpan Kue Pound
Bungkus sisa Lemon Pound Cake dalam bungkus plastik dan simpan pada suhu kamar hingga 1 minggu. Bekukan sisa kue atau irisan dalam bungkus plastik atau wadah kedap udara hingga 3 bulan.
Apakah Anda membuat Lemon Pound Cake ini? Pastikan untuk memberikan peringkat dan komentar di bawah!
Lemon Pound Cake
Kue Lemon yang lembab & tajam dengan glasir buatan sendiri ini cocok dipadukan dengan kopi atau teh untuk camilan sore hari!
Panaskan oven hingga 325°F dan olesi/tepung loyang roti berukuran 8″x4″.
Dengan menggunakan parutan halus atau zester, parut kulit lemon. Peras lemon dalam mangkuk kecil.
Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, soda kue, dan kulit lemon.
Masukkan mentega dan gula ke dalam stand mixer dan kocok dengan kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang, sekitar 10 menit. Kikis sisi-sisinya sesuai kebutuhan.
Campurkan jus lemon, lalu tambahkan telur satu per satu, kocok rata setiap kali ditambahkan.
Kecilkan mixer dan masukkan campuran tepung dan krim asam ke dalam adonan secara bergantian, aduk hingga tercampur rata.
Sebarkan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 55-65 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih.
Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Untuk membuat glasir, dalam mangkuk kecil, campurkan gula halus, mentega cair, dan 1 ½ sendok makan jus lemon atau sesuai kebutuhan untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Taburkan glasir di atas kue yang sudah dingin dan diamkan selama 10 menit. Iris dan sajikan.
Anda membutuhkan sekitar 2 buah lemon untuk resep ini. Gosok lemon sebelum dikupas untuk menghilangkan lilin yang mungkin telah disemprotkan ke dalamnya. Saat mengupas lemon, Anda hanya menginginkan bagian kuning kulitnya saja. Bagian putih di bawahnya (empulurnya) rasanya pahit. Gunakan parutan mikro atau zester untuk menghilangkan kulitnya. Pastikan semua bahan berada pada suhu kamar. Pastikan untuk mengukur tepung dengan menyendoknya ke dalam gelas ukur, bukan menyendokinya dengan gelas ukur. Mencampur mentega dan gula dalam waktu lama sangatlah penting, hal ini menambah udara ke dalam mentega sehingga memberikan tekstur yang sempurna. Gunakan paddle attachment pada stand mixer jika Anda punya. Jangan terlalu banyak mengocok telur atau adonan dengan tepung. Campur sampai tercampur.
Kalori: 269 | Karbohidrat: 40g | Protein: 3g | Lemak: 11g | Lemak Jenuh: 6g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 3g | Lemak Trans: 1g | Kolesterol: 68mg | Natrium: 106mg | Kalium: 70mg | Serat: 1g | Gula: 27g | Vitamin A: 368IU | Vitamin C: 6mg | Kalsium: 27mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
Resep Diadaptasi. “Kue Pound Krim Asam.” Buku Masakan Baru Rumah dan Taman yang Lebih Baik. Bridgewater Timur: Meredith Books, 2003. 168. Cetak.
