Majelis California, tempat gerakan multi-negara bagian untuk melarang bahan tambahan makanan tertentu dimulai dua tahun lalu, telah mengambil tindakan lagi; kali ini, fokusnya adalah pada program makan siang sekolah di California senilai $1,6 miliar.
Dalam tindakan terbarunya, Majelis California telah mengirimkan rancangan undang-undang kepada Senat negara bagian yang melarang, mulai 1 Juli 2025, makanan yang mengandung tujuh bahan tambahan pewarna makanan tertentu (Biru 1; Biru 2; Hijau 3; Merah 40; Titanium dioksida; Kuning 5; dan Kuning 6) agar tidak ditawarkan, dijual, atau diberikan kepada siswa oleh distrik sekolah, kantor pendidikan daerah (COE), sekolah piagam, dan sekolah luar biasa negeri.
Pemungutan suara 59 banding 0 pada RUU Majelis (AB) 2316 memajukan tindakan bipartisan untuk melarang enam pewarna makanan dan titanium dioksida dari makanan yang disediakan di sekolah negeri mana pun. Dua kelompok konsumen dan lingkungan hidup mendukung RUU ini: Consumer Reports dan Kelompok Kerja Lingkungan. Dua puluh satu anggota Majelis tidak memberikan suara ketika keputusan tersebut disetujui.
AB2316 melarang daftar sebagai bahan berbahaya yang mencakup Pewarna Merah No. 40, Pewarna Kuning No. 5, Pewarna Kuning No. 6, Pewarna Biru No. 1, Pewarna Biru No. 2, dan Pewarna Hijau No. 3, dan bahan tambahan makanan titanium dioksida.
Sponsor RUU tersebut adalah Anggota Majelis Jesse Gabriel, D-Encina. Dia mengatakan titanium dioksida telah dikaitkan dengan kerusakan DNA dan kerusakan sistem kekebalan tubuh, dan pewarna dikaitkan dengan masalah neurobehavioral pada anak-anak.
“California mempunyai tanggung jawab untuk melindungi siswa kami dari bahan kimia yang membahayakan anak-anak dan dapat mengganggu kemampuan belajar mereka,” kata Gabriel. “Sebagai anggota parlemen, orang tua, dan seseorang yang berjuang dengan ADHD, saya merasa tidak dapat diterima jika kita mengizinkan sekolah menyajikan makanan dengan zat aditif yang terkait dengan kanker, hiperaktif, dan gangguan neurobehavioral.”
“RUU ini akan memberdayakan sekolah untuk melindungi kesehatan dan kesejahteraan anak-anak kita dengan lebih baik dan mendorong produsen untuk berhenti menggunakan bahan tambahan berbahaya ini,” tambahnya.
Gabriel berhasil menyusun Undang-Undang Keamanan Pangan California, yang ditandatangani oleh Gubernur Gavin Newsom tahun lalu, yang melarang empat bahan tambahan pada makanan yang diproduksi, dikirim, dan dijual di negara bagian tersebut.
Negara bagian lain, termasuk Illinois dan New York, telah menerapkan larangan California, yang mencakup potasium bromat, minyak sayur brominasi, propilparaben, dan Pewarna Merah No.3.
Penentangan terhadap AB2316 datang dari California Brands Association, yang mengatakan, “Langkah ini merampas keamanan pangan yang komprehensif dan sistem persetujuan untuk pewarna ini, akan membatasi ketersediaan makanan sehat dan sehat.”
Dikatakan bahwa pemerintah federal Amerika Serikat memiliki proses keamanan pangan komprehensif yang meninjau bahan tambahan dan pewarna makanan. Selain itu, dikatakan California memiliki beberapa undang-undang yang mengharuskan penghapusan bahan kimia dari makanan, melampirkan label peringatan, dan mencari alternatif jika bahan tambahan makanan tersebut tidak aman. Sistem federal dan negara bagian serta banyak badan ilmiah internasional telah meninjau secara menyeluruh bahan tambahan ini, dan masih dianggap aman. FDA terus memantau informasi tentang keamanan semua bahan tambahan makanan dan pewarna serta menyimpan data tentang keamanan semua bahan tambahan warna yang disetujui di AS.
Selain itu, California Brands Association mengatakan kepada Majelis bahwa FDA AS, Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), dan Komite Ahli Gabungan Bahan Tambahan Makanan (JECFA) WHO/FAO semuanya telah menyimpulkan bahwa bukti yang menunjukkan hubungan antara paparan warna FD&C dan perilaku merugikan pada anak-anak dan menyimpulkan bahwa tidak ada hubungan sebab akibat yang diketahui dan tidak diperlukan manajemen risiko tambahan.
Penilaian Bahaya Kesehatan Lingkungan Kantor California pada tahun 2021 menemukan bahwa banyak pewarna dan pewarna makanan, termasuk enam pewarna yang tercakup dalam AB 2316, membuat beberapa anak rentan terhadap kesulitan perilaku dan penurunan perhatian.
Ribuan bahan kimia diizinkan untuk digunakan dalam makanan yang dijual di AS. Banyak bahan kimia yang telah ditinjau oleh Food and Drug Administration (FDA) belum dievaluasi ulang selama beberapa dekade, bahkan ketika ilmu pengetahuan baru sudah tersedia. Contohnya:
Titanium dioksida, yang dikaitkan dengan kerusakan DNA dan kerusakan sistem kekebalan, belum diteliti sejak tahun 1966. Pada tahun 2022, Uni Eropa melarang penggunaannya dalam makanan yang dijual, namun masih diperbolehkan dalam makanan yang dijual. di AS Pewarna Merah No. 40 belum dievaluasi risiko kesehatannya sejak tahun 1971. Banyak penelitian menunjukkan bahwa pewarna ini dapat menimbulkan risiko terhadap perkembangan otak pada anak-anak, hiperaktif, dan bahkan kanker. Pewarna Kuning No. 5 telah disetujui untuk digunakan sejak tahun 1931. FDA menegaskan penggunaan praktik manufaktur yang baik pada tahun 1969. Pewarna Kuning No. 6 disetujui pada tahun 1931, dan FDA menegaskan kembali penggunaannya pada tahun 1986. Pewarna Biru No. 1 telah telah disetujui untuk digunakan sejak tahun 1931. Penggunaannya ditegaskan pada tahun 1969. Pewarna Biru No. 2 terakhir disetujui pada tahun 1983. Pewarna Hijau No. 3 telah diizinkan untuk digunakan sejak tahun 1931 dan belum ditegaskan kembali
“Pewarna berbahaya ini tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan yang dijual di sekolah karena dapat membuat anak-anak berisiko mengalami hiperaktif dan masalah neurobehavioral lainnya,” kata Brian Rodholm, direktur kebijakan pangan di Consumer Reports. “Menghilangkan pewarna berbahaya dari makanan sekolah akan melindungi kesehatan dan kesejahteraan anak-anak di California.
Anak-anak memiliki tingkat toleransi yang lebih rendah terhadap paparan bahan kimia dibandingkan orang dewasa, dan pertumbuhan tubuh mereka membuat mereka sangat rentan.
“Mengapa makanan dengan pewarna beracun disajikan di sekolah?” tanya Susan Little, advokat senior EWG untuk urusan pemerintahan Kalifornia. “Kami tahu hal ini berbahaya, terutama bagi beberapa anak. Kita harus melindungi kelompok rentan ini agar tidak terpapar di sekolah, tempat mereka makan dan diharapkan untuk belajar.”
Konsumen sering kali menempatkan masalah bahan kimia makanan di atas masalah keamanan pangan lainnya. Namun, FDA tidak mengatur zat aditif secara memadai.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
