Jumlah orang yang mengonsumsi daging di Jerman turun ke rekor terendah baru pada tahun 2023, menurut data nasional.
Konsumsi daging tahunan total menurun 0,8% secara tahunan menjadi 51,6kg menurut data Pusat Informasi Federal untuk Pertanian (BZL).
Ini menandai tingkat terendah baru untuk negara tersebut, setelah turun menjadi 52kg per orang pada tahun 2022.
Sementara penurunan dua tahun yang lalu didorong terutama oleh daging babi, subset produk daging sapi dan daging sapi melihat penurunan persentase terbesar pada tahun 2023, dengan konsumsi per kapita turun hampir 5% menjadi 8,9kg.
Konsumsi produk daging babi turun 2,1% menjadi 27,6kg per orang.
Namun, konsumsi per kapita produk unggas meningkat 7,3% menjadi 13,1kg.
Profil Perusahaan – contoh gratis
Email unduhan Anda akan segera tiba.
Kami yakin dengan kualitas unik dari Profil Perusahaan kami. Namun, kami ingin Anda membuat keputusan yang paling bermanfaat untuk bisnis Anda, jadi kami menawarkan sampel gratis yang dapat Anda unduh dengan mengirimkan formulir di bawah ini.
Oleh GlobalData
Country *
UK
USA
Afghanistan
Åland Islands
Albania
Algeria
American Samoa
Andorra
Angola
Anguilla
Antarctica
Antigua and Barbuda
Argentina
Armenia
Aruba
Australia
Austria
Azerbaijan
Bahamas
Bahrain
Bangladesh
Barbados
Belarus
Belgium
Belize
Benin
Bermuda
Bhutan
Bolivia
Bonaire, Sint
Eustatius
and
Saba
Bosnia and Herzegovina
Botswana
Bouvet Island
Brazil
British Indian Ocean
Territory
Brunei Darussalam
Bulgaria
Burkina Faso
Burundi
Cambodia
Cameroon
Canada
Cape Verde
Cayman Islands
Central African Republic
Chad
Chile
China
Christmas Island
Cocos Islands
Colombia
Comoros
Congo
Democratic Republic
of
the Congo
Cook Islands
Costa Rica
Côte d”Ivoire
Croatia
Cuba
Curaçao
Cyprus
Czech Republic
Denmark
Djibouti
Dominica
Dominican Republic
Ecuador
Egypt
El Salvador
Equatorial Guinea
Eritrea
Estonia
Ethiopia
Falkland Islands
Faroe Islands
Fiji
Finland
France
French Guiana
French Polynesia
French Southern
Territories
Gabon
Gambia
Georgia
Germany
Ghana
Gibraltar
Greece
Greenland
Grenada
Guadeloupe
Guam
Guatemala
Guernsey
Guinea
Guinea-Bissau
Guyana
Haiti
Heard Island and
McDonald
Islands
Holy See
Honduras
Hong Kong
Hungary
Iceland
India
Indonesia
Iran
Iraq
Ireland
Isle of Man
Israel
Italy
Jamaica
Japan
Jersey
Jordan
Kazakhstan
Kenya
Kiribati
North Korea
South Korea
Kuwait
Kyrgyzstan
Lao
Latvia
Lebanon
Lesotho
Liberia
Libyan Arab Jamahiriya
Liechtenstein
Lithuania
Luxembourg
Macao
Macedonia,
The
Former
Yugoslav Republic of
Madagascar
Malawi
Malaysia
Maldives
Mali
Malta
Marshall Islands
Martinique
Mauritania
Mauritius
Mayotte
Mexico
Micronesia
Moldova
Monaco
Mongolia
Montenegro
Montserrat
Morocco
Mozambique
Myanmar
Namibia
Nauru
Nepal
Netherlands
New Caledonia
New Zealand
Nicaragua
Niger
Nigeria
Niue
Norfolk Island
Northern Mariana Islands
Norway
Oman
Pakistan
Palau
Palestinian Territory
Panama
Papua New Guinea
Paraguay
Peru
Philippines
Pitcairn
Poland
Portugal
Puerto Rico
Qatar
Réunion
Romania
Russian Federation
Rwanda
Saint
Helena,
Ascension and Tristan da Cunha
Saint Kitts and Nevis
Saint Lucia
Saint Pierre and Miquelon
Saint Vincent and
The
Grenadines
Samoa
San Marino
Sao Tome and Principe
Saudi Arabia
Senegal
Serbia
Seychelles
Sierra Leone
Singapore
Slovakia
Slovenia
Solomon Islands
Somalia
South Africa
South
Georgia
and The South
Sandwich Islands
Spain
Sri Lanka
Sudan
Suriname
Svalbard and Jan Mayen
Swaziland
Sweden
Switzerland
Syrian Arab Republic
Taiwan
Tajikistan
Tanzania
Thailand
Timor-Leste
Togo
Tokelau
Tonga
Trinidad and Tobago
Tunisia
Turkey
Turkmenistan
Turks and Caicos Islands
Tuvalu
Uganda
Ukraine
United Arab Emirates
US Minor Outlying Islands
Uruguay
Uzbekistan
Vanuatu
Venezuela
Vietnam
British Virgin Islands
US Virgin Islands
Wallis and Futuna
Western Sahara
Yemen
Zambia
Zimbabwe
Kosovo
Industry *
Academia & Education
Aerospace, Defense &
Security
Agriculture
Asset Management
Automotive
Banking & Payments
Chemicals
Construction
Consumer
Foodservice
Government, trade bodies
and NGOs
Health & Fitness
Hospitals & Healthcare
HR, Staffing &
Recruitment
Insurance
Investment Banking
Legal Services
Management Consulting
Marketing & Advertising
Media & Publishing
Medical Devices
Mining
Oil & Gas
Packaging
Pharmaceuticals
Power & Utilities
Private Equity
Real Estate
Retail
Sport
Technology
Telecom
Transportation &
Logistics
Travel, Tourism &
Hospitality
Venture Capital
Centang di sini untuk tidak menerima berita industri terkurasi, laporan, dan pembaruan acara dari Just Food.
Kirim dan unduh
Kunjungi Kebijakan Privasi kami untuk informasi lebih lanjut tentang layanan kami, bagaimana kami mungkin menggunakan, memproses, dan membagikan data pribadi Anda, termasuk informasi tentang hak Anda terkait data pribadi Anda dan bagaimana Anda dapat berhenti berlangganan dari komunikasi pemasaran di masa depan. Layanan kami ditujukan untuk pelanggan korporat dan Anda menjamin bahwa alamat email yang dikirimkan adalah alamat email korporat Anda.
Produk ayam mengalami penurunan konsumsi terkecil sejak tahun 2018 sebesar 2,2%.
Sebaliknya, konsumsi daging sapi dan daging sapi telah turun 16,8% dalam lima tahun terakhir, sementara jumlah orang yang mengonsumsi daging babi telah turun hampir 20%.
BZL menggambarkan penurunan secara keseluruhan sebagai “trend jangka panjang”, mengutip “antara lain, perubahan pola makan”.
Ditambahkan: “Peningkatan kesadaran secara umum tentang dampak konsumsi daging tinggi terhadap kesehatan sendiri, iklim, dan lingkungan juga kemungkinan besar memainkan peran.”
Pembatasan impor daging juga menyertai penurunan konsumsi pada tahun 2023, kata BZL. Ini termasuk penurunan impor daging segar, produk daging, dan barang kaleng.
Impor item daging babi secara khusus telah melambat “secara stabil”, kata BZL, mengalami penurunan 8,1% dari tahun 2022 menjadi 961.600 ton.
Ekspor, sementara itu, turun 13,3% pada tahun 2023 menjadi 2,2 juta ton.
Produksi daging akibatnya mengalami dampak, kata BZL, meskipun tidak di semua kategori. Sementara produksi daging babi bersih turun 6,8 menjadi 4,2 juta ton, produksi daging sapi dan daging sapi naik 0,5% menjadi 1 juta ton. Produksi unggas tumbuh paling banyak, sebesar 1,4% menjadi 1,52 juta ton.
Tahun ini, “angka sementara” yang dirilis oleh Destatis menunjukkan penurunan produksi daging sebesar 4% menjadi 6,8 juta ton.
