Kaleng tinggi dan kurus telah menjadi pemandangan yang terkenal di lorong-lorong minuman keras dengan seltzer keras dan koktail siap minum lainnya yang kini menjadi pilihan populer di kalangan konsumen. Beberapa pesaing dan merek khusus yang meluncurkan koktail RTD beralih ke kemasan kaca sebagai cara yang ramping namun berbobot untuk membedakan minuman mereka.
Segmen RTD — yang mencakup minuman beralkohol, teh kental, kombucha, dan berbagai koktail — telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir. Kemunduran pasar bir dari botol kaca di beberapa daerah telah mempengaruhi industri kemasan kaca, namun produsen optimis tentang masa depan kaca di beberapa kategori minuman lainnya.
“Konsumen menganggap produk yang dikemas dalam kaca lebih premium,” kata Alexis Guetzlaff, direktur pemasaran di OI Glass. Akibatnya, katanya, merek-merek yang mengincar harga premium memilih kaca dibandingkan alternatif yang lebih ringan, bahkan ketika merek minuman lain beralih ke jenis kemasan lain.
Menurut angka dari data industri minuman global dan penyedia wawasan IWSR, RTD menguasai 12% pangsa pasar berdasarkan volume di pasar minuman beralkohol AS. Volume penjualan produk RTD AS diperkirakan memiliki tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 3% dari tahun 2023 hingga 2028. Angka ini turun dari CAGR sebesar 23% untuk kategori tersebut antara tahun 2018 dan 2023. IWSR mengatakan bahwa penurunan jumlah pendatang baru mencerminkan pasar RTD yang sudah matang.
Namun, “frekuensi konsumsinya meningkat, dengan 45% peminum RTD mengonsumsinya setiap minggu pada tahun 2023 — naik dari 38% pada tahun 2022,” kata Adam Rogers, direktur riset perusahaan tersebut, melalui email.
Dalam segmen yang relatif kecil ini, beberapa produsen koktail berbahan dasar minuman beralkohol premium ingin membedakan dirinya dari RTD berbahan dasar malt seperti hard seltzer. Keinginan mereka akan tampilan merek yang sesuai memberikan sambutan baik bagi produsen kaca.
“Saat meluncurkan produk konsumen di tempat ramai — dengan harga berapa pun — penting untuk menonjol secara visual di antara para pesaing,” kata Bart Silvestro, CEO Via Carota Craft Cocktails, melalui email.
Perusahaan ini bermitra dengan Stranger & Stranger, sebuah firma desain kreatif yang mengkhususkan diri dalam pengemasan merek minuman beralkohol, untuk menghasilkan apa yang disebut Silvestro sebagai produk yang “layak di kereta bar”. Dia sangat yakin bahwa kaca adalah pilihan yang tepat, namun menurutnya kaca memiliki beberapa tantangan.
“Meskipun relatif mudah untuk menemukan fasilitas yang dapat mengemas produk kalengan, tidaklah mudah untuk membotolkan RTD satu porsi ke dalam gelas,” kata Silvestro.
Barrelsmith, didirikan pada tahun 2010, terkenal karena menyajikan koktail kerajinan jadi dari tong kayu ek, dalam botol kaca.
Izin diberikan oleh Barrelsmith
Di Barrelsmith, sebuah bisnis yang menyediakan koktail RTD yang dibuat dalam tong kayu ek, tim memiliki sentimen serupa.
“Kami adalah produk premium, kami bukanlah produk bernilai,” kata pendiri dan CEO Matt Ellenthal. “Dan kaca, tentu saja, dari sudut pandang ABV yang tinggi, memiliki asosiasi tersebut di benak konsumen.”
Ellenthal meluncurkan bisnisnya pada tahun 2010, sebelum kategori ini mulai booming, dan trennya berubah.
“Saya pikir jika Anda melihat evolusi kategori ini dari waktu ke waktu, Anda akan melihat bahwa memang ada pergerakan menuju penetapan harga nilai,” kata Ellenthal. “Beberapa cara untuk mencapai hal tersebut adalah dengan menjadi semakin kecil.”
Karena beberapa produsen RTD memilih untuk memusatkan pengalengan dan menyajikan satu porsi minuman dengan ABV rendah, Ellenthal tetap memproduksi minuman premium dengan ABV lebih tinggi. Dan meskipun Barrelsmith menawarkan botol 100 mL baik sendiri atau dalam kemasan bervariasi, fokus mereka adalah botol format 750 mL yang lebih besar.
Perusahaan bekerja sama dengan dua penyedia kaca yang berbeda. Saat ini, Barrelsmith menggunakan botol stok, tetapi sedang mengerjakan desain botol khusus. Salah satu motivasinya, kata Ellenthal, adalah untuk “meningkatkan keanggunan kemasannya.”
Dalam pandangan Guetzlaff, kemasan kaca premium bisa menjadi pembeda yang penting.
“Kami tahu di seluruh toko, konsumen bisa kewalahan dengan pilihan,” katanya, tidak peduli bagaimana bentuk yang inovatif dapat menarik perhatian pelanggan. Guetzlaff mengutip O-I’s Drinktainer sebagai contoh, yang menawarkan bar cara untuk mengemas koktail satu porsi mereka sendiri di tempat. Right Coast Spirits Italian Ice akan menjadi merek pertama yang secara langsung memasarkan desain botol rip cap OI yang berdinding lurus dan bermulut lebar.
Pengalaman lebih tinggi yang diberikan kaca sangat penting di lingkungan bar dan restoran, menurut Guetzlaff. “Seiring dengan pertumbuhan merek-merek ini di pasar ritel, mereka menjadi terbatas jika mereka hanya memiliki produk kaleng di komponen penjualan di lokasi, yang mana banyak konsumen mencoba sesuatu yang baru.”
Bukan hanya minuman beralkohol RTD yang dapat memberikan penambah semangat. Meskipun air soda sebagian besar dikemas dalam kaleng dan botol plastik, Fortune Business Insights memproyeksikan segmen botol kaca untuk pasar ini juga diperkirakan akan tumbuh di tahun-tahun mendatang.
Perusahaan yang memproduksi minuman non-alkohol dan mixer juga memilih kaca untuk tampilan dan nuansa premium. Misalnya, pembuat minuman bersoda premium Betty Buzz, salah satu klien OI, menggunakan botol kaca gemuk untuk mixernya, seperti air tonik dan bir jahe.
Ketika kategori-kategori di pasar minuman beralkohol menjadi kabur, peluang baru bagi produsen kaca terus terbuka. Guetzlaff melihat “begitu banyak kreativitas di bidang minuman secara keseluruhan, dan menurut saya itu sangat menarik,” katanya.
