Situs ini menjalankan iklan dan menghasilkan pendapatan dari tautan afiliasi. Baca kebijakan pengungkapan saya.
Siap hanya dalam 30 menit, nasi Meksiko yang beraroma ini adalah sahabat karib utama untuk taco, enchilada, dan semua hidangan favorit Anda.
Ketahui Sebelum Anda Gulir
Nasi yang lembut dan lembut dipenuhi dengan kebaikan tomat berbau bawang putar, jintan hangat dan rempah -rempah cabai, dan semburan ketumbar segar. Nyaman, gurih, dan jumlah panas yang tepat.
Mudah. Hanya beberapa langkah sederhana dan staples dapur berdiri di antara Anda dan kebesaran lauk.
Panci sedang dengan tutup, sendok kayu, pisau, talenan, gelas dan sendok pengukur.
Memanggang nasi sebelum menambahkan cairan memberikan rasa yang lebih dalam dan lebih gila – jangan lewati!
Gunakan bawang bombai yang sudah diliputi sebelumnya dan bawang putih cincang yang tersentak untuk mendapatkannya di atas kompor lebih cepat.
Tidak ada kaldu ayam? Kaldu sayuran benar -benar berfungsi. Keluar dari tomat yang dihancurkan? Campurkan sekaleng tomat potong dadu atau saus tomat dalam keadaan darurat.
Nasi ini. Oh, bung. Ini adalah mimpi tomat, berbau bawang putin, sedikit pedas yang telah saya buat berulang selama berminggu -minggu. Itu dimulai sebagai semacam “sesuatu yang harus dilakukan dengan taco”, tapi sekarang ini benar -benar bintang pertunjukan. Pikirkan nasi berbulu yang dipanggang dengan kesempurnaan keemasan, dimasak dengan tomat yang dihancurkan dan kaldu ayam, dengan tendangan jintan dan bubuk cabai yang nyaman di setiap gigitan. Ini kaya tapi sederhana, gurih namun segar (terima kasih, Cilantro Sprinkle), dan memanaskan kembali seperti pro – leftovers, siapa pun? Jika Anda mendambakan nasi merah Meksiko klasik seperti yang Anda dapatkan di restoran, resep ini adalah itu. Percayalah kepadaku!
Anda dapat menemukan resep lengkap yang dapat dicetak di bagian atas posting ini, tetapi Anda dapat membaca instruksi terperinci dengan foto untuk setiap langkah di bawah ini.
Cara Membuat Nasi Meksiko
Tumis aromatik
Mulailah dengan memanaskan sedikit minyak dalam panci sedang di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan bawang cincang dan tumis Anda sampai lembut dan tembus – hanya beberapa menit untuk membiarkannya melunak dan menjadi manis.
Selanjutnya: Bawang putih. Aduk dan berikan aduk cepat – sekitar 30 detik adalah yang dibutuhkan untuk menjadi harum dan membangunkan semuanya.
Memanggang nasi
Sekarang tambahkan nasi putih gandum panjang yang tidak dimasak. Aduk di sekitar dan biarkan bersulang selama beberapa menit. Anda sedang mencari warna emas terang di sini – itu tanda Anda menyerap rasa yang gila dan panggang itu.
Bangun pangkalan
Tuang kaldu pilihan Anda (ayam atau sayuran keduanya bekerja dengan baik) bersama dengan beberapa tomat yang dihancurkan. Kegagalan yang baik untuk dikombinasikan.
Saatnya membumbui segalanya. Tambahkan jintan, bubuk cabai, garam, dan merica. Aduk semuanya dan biarkan keajaiban mulai terjadi.
Masak nasi
Didihkan dengan lembut, lalu turunkan api, tutup, dan biarkan mendidih sampai nasi empuk dan cairannya sepenuhnya diserap. Periksa paket nasi Anda untuk waktu, tetapi biasanya sekitar 15 hingga 20 menit.
Setelah selesai, matikan api dan biarkan duduk, masih tertutup, selama beberapa menit lagi. Ini membantu semuanya mengukus dan menyelesaikan tekstur halus yang sempurna.
Bulu & sajikan
Bulu dengan garpu, selesaikan dengan taburan ketumbar segar cincang, dan Anda siap untuk disajikan.
1x2x3x
Melayani 4
-
Panaskan 2 sendok makan minyak nabati dalam panci sedang di atas api sedang.
-
Tambahkan bawang cincang dan tumis selama 3 hingga 4 menit, aduk sesekali, sampai lunak dan tembus cahaya.
-
Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik, aduk terus -menerus, sampai harum.
-
Aduk nasi dan masak selama 2 hingga 3 menit, aduk sesering mungkin, sampai nasi berubah menjadi berwarna cokelat keemasan. Langkah memanggang ini meningkatkan rasa nasi.
-
Tuangkan kaldu ayam dan tomat yang dihancurkan, aduk agar tercampur.
-
Tambahkan jintan, bubuk cabai, garam dan merica. Aduk rata.
-
Didihkan campuran dengan lembut di atas api sedang-tinggi.
-
Kurangi panas menjadi rendah, tutup panci, dan biarkan mendidih sesuai dengan waktu pada instruksi paket nasi atau sampai beras lunak dan telah menyerap cairan.
-
Angkat panci dari api dan diamkan, tertutup, selama 5 menit.
-
Rasakan bumbu dan tambahkan lebih banyak garam sesuai kebutuhan.
-
Tambahkan ketumbar segar dan keluarkan nasi sebelum disajikan.
Tips Teratas Erren
Roti panggang nasi dulu
Ini tidak bisa dinegosiasikan. Memanggang nasi dalam minyak sebelum menambahkan cairan apa pun yang memberi rasa nutty khas dan membantunya menahan teksturnya.
Jangan lewatkan waktu mendidih
Biarkan nasi mendidih rendah dan lambat dengan tutupnya. Tahan keinginan untuk mengintip! Steam adalah sahabat Anda untuk nasi berbulu.
Gunakan nasi yang tepat
Nasi putih gandum berfungsi paling baik di sini-kurang lengket daripada butiran pendek dan memberikan tekstur klasik. Hindari melati atau basmati untuk yang satu ini.
Biarkan Duduk Setelah Memasak
Setelah nasi selesai, biarkan beristirahat, tertutup, dari api. Ini membantu setiap kelembaban sisa menyerap secara merata, sehingga mengembang dengan indah.
Kustomisasi panasnya
Jika Anda menyukai rempah -rempah, lemparkan sejumput cabai atau beberapa sedikit saus panas. Lebih suka ringan? Tetap berpegang pada bubuk cabai saja – ia menambah rasa tanpa api.
Pra-chop atau gunakan bawang beku
Singkat waktu? Bawang pra-copcped atau pekerjaan bawang bomba beku seperti pesona dan mengurangi waktu persiapan.
Tidak ada tomat yang hancur?
Jangan khawatir – gunakan tomat potong dadu dan mencampurnya dengan cepat untuk tekstur yang sama. Bahkan saus tomat bekerja dalam keadaan darurat, meskipun akan sedikit lebih halus.
Instruksi Penyimpanan & Pembekuan
Untuk menyimpan
Biarkan beras dingin sepenuhnya, lalu transfer ke wadah kedap udara. Itu akan tetap segar di lemari es 4 hari.
Untuk memanaskan kembali
Panaskan kembali dalam microwave atau di kompor dengan percikan kaldu atau air untuk melonggarkannya. Tutup untuk mencegahnya mengering.
Untuk membekukan
Biarkan dingin sepenuhnya, lalu bekukan dalam kantong zip-top atau wadah yang aman freezer. Tekan sebanyak mungkin udara dan ratakan tas agar mudah ditumpuk. Bekukan hingga 3 bulan. Thaw semalaman di lemari es atau panaskan kembali langsung dari beku dengan sedikit cairan.
FAQ
Nasi putih gandum panjang adalah pilihan tradisional dan terbaik. Itu tetap lembut dan terpisah setelah dimasak.
Bisakah saya menggunakan nasi merah?
Ya, tetapi Anda harus meningkatkan cairan dan waktu mendidih. Nasi merah biasanya membutuhkan waktu 40-45 menit untuk dimasak.
Mengapa nasi saya lembek atau lembek?
Terlalu banyak cairan, overirring, atau tidak membiarkannya beristirahat setelah memasak semua bisa menyebabkan nasi lembek. Tetap berpegang pada rasio nasi-ke-cair dan tahan keinginan untuk mengaduk setelah mendidih.
Bisakah saya membuat vegetarian atau vegan ini?
Sangat! Cukup gunakan kaldu sayuran, bukan kaldu ayam.
Bisakah saya membuat ini dalam penanak nasi atau panci instan?
Ya! Tumis bawang, bawang putih, dan nasi menggunakan fungsi tumis jika menggunakan panci instan, lalu masak secara manual selama sekitar 4-5 menit dengan pelepasan alami. Dalam penanak nasi, lewati panggang dan cukup tambahkan semuanya, lalu ikuti pengaturan nasi mesin.
Dengan apa saya bisa melayani ini?
Nasi ini berpasangan sempurna dengan taco, enchilada, mangkuk burrito, ayam bakar, udang, atau bahkan hanya satu sendok guacamole di atasnya!
Bisakah saya menggandakan resepnya?
Ya, pastikan pot Anda cukup besar. Anda mungkin perlu memperpanjang waktu masak sedikit jika menggandakan.
