Masyarakat di Schuyler County New York kembali diperingatkan untuk tidak mengonsumsi susu mentah yang tidak dipasteurisasi dari Sunset View Creamer karena terkontaminasi Campylobacter.
Peringatan baru muncul setelah patogen yang sama ditemukan dalam susu dari perusahaan susu Odessa, NY pada September 2023.
Dalam peringatan barunya, Departemen Pertanian dan Pasar Negara Bagian New York mengatakan satu orang jatuh sakit setelah meminum susu mentah dari produk susu tersebut. Bakteri tersebut ditemukan dalam susu mentah dari Sunset View Creamer dalam pengujian awal dan lanjutan.
Perusahaan susu dilarang menjual susu mentah sampai pengujian menunjukkan bahwa produk tersebut bebas dari bakteri. Siapa pun yang membeli susu mentah dari peternakan harus segera membuangnya.
Siapa pun yang jatuh sakit setelah mengonsumsi susu mentah dari produk susu harus segera mencari pertolongan medis dan memberi tahu penyedia layanan kesehatan tentang paparan mereka terhadap Campylobacter. Pengujian khusus diperlukan untuk mendiagnosis infeksi dari patogen karena gejalanya dapat mirip dengan penyakit lain.
Departemen Pertanian mengingatkan konsumen bahwa susu mentah tidak memiliki perlindungan yang dimiliki susu pasteurisasi. Proses pasteurisasi melibatkan pemanasan susu pada suhu tertentu dan jangka waktu tertentu. Proses ini membunuh bakteri penyebab penyakit seperti campylobacteriosis, listeriosis, salmonellosis, demam tifoid, tuberkulosis, difteri, brucellosis, dan banyak lagi. Pasteurisasi susu merupakan cara yang diakui secara internasional untuk mencegah wabah penyakit bawaan makanan.
Infeksi campylobacteriosis biasanya muncul dalam dua hingga lima hari setelah bakteri tertelan dan berlangsung selama satu minggu. Gejala infeksinya antara lain diare yang sering berdarah, demam, dan kram perut. Mual dan kram perut bisa menyertai diare. Campylobacteriosis dapat menyebabkan komplikasi jangka panjang, termasuk sindrom iritasi usus besar, radang sendi, dan kelumpuhan sementara. Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah dapat terkena infeksi yang mengancam jiwa jika bakteri menyebar ke aliran darah.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
