Resep penne alla vodka ini adalah resep klasik Italia-Amerika lezat yang siap dalam 30 menit.
Pasta penne dimasukkan ke dalam saus tomat Vodka yang kental dengan pancetta, tomat utuh, dan keju parmesan.
Rasa: Saus ini adalah saus tomat yang sedikit kental; Anda tidak bisa mencicipi vodka setelah sausnya matang. Kesulitan: Ini adalah makanan yang relatif mudah—cocok untuk makanan cepat saji yang terasa sedikit mewah! Teknik: Masak bawang putih hingga harum; jika berwarna coklat, rasanya bisa menjadi pahit. Pertukaran: Pancetta menambahkan rasa yang enak tetapi bisa diganti dengan bacon cincang.
Apa yang ada di Penne Alla Vodka? Semacam spageti: Penne atau mie kokoh lainnya seperti bucatini, rotini, rigatoni, dan farfalle memungkinkan saus menempel. Pancetta: Pancetta menambahkan umami asin (rasa gurih) ke dalam sausnya, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, bacon atau prosciutto bisa menggantikannya. Vodka: Anda tidak bisa merasakan rasa mabuk dari vodka, tetapi itu benar-benar menambahkan sesuatu yang istimewa pada sausnya. Tomat: Gunakan tomat berkualitas tinggi seperti tomat San Marzano untuk hasil terbaik. Menurut saya tomat utuh memberikan tekstur yang lebih baik dibandingkan dengan tomat yang dipotong dadu, tetapi tomat yang dipotong dadu dapat digunakan dalam keadaan darurat.
Variasi: Protein lain yang bisa dicoba adalah sosis Italia, bakso, ikan teri, udang, atau bahkan sisa ayam. Hiasi dengan kemangi segar dan lada hitam sesuai selera.
Buat Penne Alla Vodka dalam 30 Menit! Masak pasta sampai al dente (jangan bilas). Sembari memasak yang lalu, masak pancetta (resep di bawah). Tambahkan vodka, tomat, serpihan cabai, dan biarkan mendidih. Masukkan krim, pasta, dan parmesan. Sajikan dalam mangkuk dengan peterseli dan sisa keju parmesan.
Menyimpan Sisa Makanan
Simpan sisa penne alla vodka dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari dan panaskan kembali sebagian dalam microwave atau kompor dengan sedikit krim untuk mengencerkan saus.
Bekukan saus secara terpisah dari pasta dalam kantong ritsleting hingga 4 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es dan panaskan kembali dengan api kecil sambil diaduk untuk memasukkan produk susu. Sajikan dengan pasta segar!
Penne Alla Vodka Cocok Dengan…
Apakah Anda menikmati Resep Penne Alla Vodka ini? Pastikan untuk meninggalkan komentar dan penilaian di bawah.
Penne dengan Vodka
Penne alla vodka dibuat dengan saus tomat vodka kental yang diberi penne dan banyak keju parmesan segar!
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Dalam panci sedang, masak penne hingga al dente.
Sementara di dalam panci, masak bawang putih dengan mentega dengan api sedang-kecil hingga harum. Tambahkan pancetta dan masak 2 menit lagi.
Tambahkan vodka dan masak 2 menit. Masukkan tomat (dengan jus) dan serpihan cabai, lalu pecahkan sedikit dengan sendok. Didihkan 8-10 menit.
Tambahkan krim dan masak 5 menit. Tambahkan penne ke dalam saus dan masak 1 menit untuk menggabungkan rasa. Bumbui dengan garam dan merica.
Angkat dari api, masukkan ½ cangkir keju parmesan.
Tempatkan dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli dan sisa keju parmesan.
Sisanya akan disimpan di lemari es selama 3 hari dan di freezer selama 4 bulan.
Kalori: 595 | Karbohidrat: 64g | Protein: 18g | Lemak: 26g | Lemak Jenuh: 13g | Kolesterol: 69mg | Natrium: 557mg | Kalium: 509mg | Serat: 3g | Gula: 5g | Vitamin A: 985IU | Vitamin C: 15.8mg | Kalsium: 219mg | Besi: 2.6mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Hidangan Utama, Pasta
Masakan Italia© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
