Cargill Meat Solutions dari Hazleton, PA, menarik kembali sekitar 16.243 pon produk daging giling mentah yang mungkin terkontaminasi E. coli O157:H7, menurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan Departemen Pertanian AS (USDA FSIS).
Perusahaan tersebut melaporkan masalah ini ke FSIS setelah mereka mengidentifikasi bahwa produk yang sebelumnya dipisahkan telah digunakan secara tidak sengaja dalam produksi daging giling.
Barang-barang ini dikirim ke lokasi ritel Walmart di seluruh negeri. FSIS khawatir beberapa produk mungkin ada di lemari es atau freezer konsumen.
Produk daging giling mentah diproduksi pada tanggal 26-27 April 2024.
Produk yang ditarik kembali:
2,25 pon. nampan terbungkus plastik berisi “93% LEAN 7% FAT ALL NATURAL LEAN GROUND BEEF” dengan kode lot 117 dan nomor pendirian “EST. 86P” tercetak di bagian belakang label. 1,33 pon. nampan terbungkus plastik berisi empat buah “PRIMA RIB BEEF STEAK BURGERS PATTIES” dengan kode lot 118 dan nomor pendirian “EST. 86P” tercetak di bagian belakang label. 2,25 pon. nampan terbungkus plastik berisi “85% LEAN 15% FAT ALL NATURAL ANGUS PREMIUM GROUND BEEF” dengan kode lot 117 dan nomor pendirian “EST. 86P” tercetak di bagian belakang label. 2,25 pon. nampan terbungkus plastik berisi “80% LEAN 20% FAT ALL NATURAL GROUND BEEF CHUCK” dengan kode lot 118 dan nomor pendirian “EST. 86P” tercetak di bagian belakang label. 1,33 pon. nampan terbungkus plastik berisi empat “80% LEAN 20% FAT ALL NATURAL GROUND BEEF CHUCK PATTIES” dengan kode lot 118 dan nomor pendirian “EST. 86P” tercetak di bagian belakang label. 1,33 pon. nampan terbungkus plastik berisi empat “90% LEAN 10% FAT ALL NATURAL GROUND BEEF SIRLOIN PATTIES” dengan kode lot 118 dan nomor pendirian “EST. 86P” tercetak di bagian belakang label.
Foto produk dapat dilihat di sini.
Produk yang ditarik kembali semuanya memiliki tanda pemeriksaan USDA di bagian depan label produk, dan nomor pendirian “EST. 86P” tercetak di bagian belakang label produk.
Hingga penarikan ini diterbitkan, belum ada laporan yang dikonfirmasi mengenai reaksi merugikan akibat konsumsi produk ini. Siapa pun yang khawatir tentang suatu penyakit harus menghubungi penyedia layanan kesehatan.
Konsumen yang telah membeli produk tersebut diimbau untuk tidak mengkonsumsinya. Produk-produk ini sebaiknya dibuang atau dikembalikan ke tempat pembelian.
Tentang infeksi E.coli
Siapa pun yang telah memakan produk yang ditarik kembali dan mengalami gejala infeksi E. coli harus mencari pertolongan medis dan memberi tahu dokter tentang kemungkinan paparan bakteri tersebut. Tes khusus diperlukan untuk mendiagnosis infeksi, yang mungkin mirip dengan penyakit lain.
Gejala infeksi E. coli berbeda-beda pada setiap orang, tetapi sering kali berupa kram perut parah dan diare, yang sering kali disertai darah. Beberapa pasien mungkin juga mengalami demam. Kebanyakan pasien pulih dalam waktu lima sampai tujuh hari. Orang lain dapat mengalami gejala dan komplikasi yang parah atau mengancam jiwa, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Sekitar 5 hingga 10 persen dari mereka yang didiagnosis dengan infeksi E. coli mengalami komplikasi gagal ginjal yang berpotensi mengancam jiwa, yang dikenal sebagai sindrom uremik hemolitik (HUS). Gejala HUS antara lain demam, sakit perut, rasa sangat lelah, penurunan frekuensi buang air kecil, memar atau pendarahan ringan yang tidak diketahui penyebabnya, dan pucat.
Banyak orang dengan HUS pulih dalam beberapa minggu, namun beberapa menderita cedera permanen atau kematian. Kondisi ini dapat terjadi pada orang-orang dari segala usia, namun paling sering terjadi pada anak-anak di bawah usia lima tahun karena sistem kekebalan tubuh mereka yang belum matang, orang dewasa yang lebih tua karena sistem kekebalan tubuh yang memburuk, dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah seperti pasien kanker.
Orang yang mengalami gejala HUS harus segera mencari perawatan medis darurat. Penderita HUS kemungkinan besar akan dirawat di rumah sakit karena kondisi tersebut dapat menyebabkan masalah serius dan berkelanjutan lainnya seperti hipertensi, penyakit ginjal kronis, kerusakan otak, dan masalah neurologis.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
