Hampir 550 orang jatuh sakit akibat wabah keracunan makanan besar-besaran di Vietnam.
Orang-orang jatuh sakit setelah makan di toko roti di Long Khánh, sebuah kota di Provinsi Đồng Nai.
Dalam seminggu terakhir, 547 orang jatuh sakit, menurut Departemen Kesehatan Dong Nai.
Sebanyak 466 kasus telah keluar dari rumah sakit dan terus dipantau di rumah, sedangkan 81 pasien dirawat di rumah sakit.
Operasional di toko roti Cô Băng dihentikan sementara sementara pihak berwenang menyelidiki insiden tersebut. Para pejabat mengatakan lebih dari 1.000 sandwich banh mi dijual kepada konsumen, dan beberapa di antaranya kemudian mengalami gejala diare dan muntah-muntah. Sandwich ini biasanya disajikan dalam baguette dengan pate, daging babi, dan sayuran.
kecurigaan Salmonella
Pemeriksaan yang dilakukan pihak berwenang menemukan bahwa toko roti tersebut tidak memiliki izin usaha atau sertifikat keamanan pangan yang memenuhi syarat. Empat orang karyawan tidak memiliki sertifikat pelatihan keamanan pangan dan sertifikat kesehatan.
Pertemuan dengan produsen dan pedagang makanan lokal awal pekan ini mengungkapkan bahwa hanya sekitar 20 persen dari 132 gerai roti di Long Khánh yang memiliki izin usaha. Pada tahun 2023, sesi pelatihan diselenggarakan untuk pelaku usaha makanan di daerah tersebut. Pemilik toko roti Co Bang hadir namun tidak diberikan sertifikat keamanan pangan.
Rumah sakit melakukan hasil tes terhadap 29 sampel pasien, dan Institut Kesehatan Masyarakat Kota Ho Chi Minh mencatat 16 positif untuk dua strain Salmonella dan E. coli, dan sembilan sampel positif E. coli.
Hasil dari sampel makanan yang diambil di toko roti yang terkena dampak oleh Institut Kesehatan Masyarakat Kota Ho Chi Minh mencatat adanya Salmonella positif pada empat dari delapan sampel.
Para pejabat mengatakan temuan ini berarti dapat disimpulkan bahwa Salmonella menyebabkan keracunan makanan.
Gambaran yang lebih luas
Wakil Perdana Menteri Tran Luu Quang meminta Kementerian Kesehatan untuk mempromosikan informasi dan nasihat mengenai risiko keracunan makanan dan cara mencegahnya, terutama di kawasan wisata, kantin sekolah, dan tempat jajanan kaki lima.
Pada tahun 2023, Vietnam mencatat 125 epidemi yang menginfeksi lebih dari 2.100 orang dan menyebabkan 28 kematian, yang merupakan peningkatan dari angka tahun 2022.
Pada bulan Maret 2024, Badan Pengawasan Makanan Vietnam Kementerian Kesehatan dan Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan Republik Korea mengumumkan pengoperasian resmi sistem manajemen keamanan pangan di Vietnam.
Pengumuman tersebut merupakan hasil proyek antara kedua pemerintah yang disetujui oleh Perdana Menteri Vietnam pada tahun 2020.
Sebagian besar fasilitas produksi dan pengolahan pangan di Vietnam berskala kecil dan mengikuti produksi musiman. Di antara 500.000 perusahaan pengolahan makanan di negara ini, 85 persennya merupakan perusahaan kecil dan menengah yang dikelola keluarga dengan peralatan dan fasilitas terbatas.
Sistem ini memiliki lima komponen: sistem pelaporan keamanan pangan online, portal web publik dengan informasi keamanan pangan umum, portal profesional untuk pejabat, dan sistem pemantauan informasi laboratorium.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
