Meskipun beberapa pemangku kepentingan menyatakan keprihatinannya mengenai rencana tersebut, Badan Standar Makanan (FSA) terus mencari bentuk baru peraturan kebersihan makanan untuk perusahaan besar nasional.
Pada rapat dewan FSA minggu ini, para anggota diberitahu tentang hasil uji coba di Inggris dengan Aldi, Asda, Sainsbury’s, Tesco, dan Waitrose selama setahun terakhir. Dalam proyek ini, pengecer memberikan data bulanan kepada FSA dan otoritas utama mereka di berbagai bidang termasuk proses pendinginan, pengendalian hama, dan pembersihan.
Berdasarkan sistem yang berlaku saat ini, lokasi supermarket mendapatkan pemeriksaan terencana oleh otoritas setempat setiap beberapa tahun. Perusahaan-perusahaan besar akan diatur secara keseluruhan jika rencana tersebut dilanjutkan.
Dewan mengatakan peraturan di tingkat nasional dapat memberikan pengawasan tambahan terhadap pengendalian keamanan pangan di beberapa bisnis yang melayani banyak pelanggan. Rincian lebih lanjut akan disampaikan pada pertemuan berikutnya di bulan Desember.
Profesor Susan Jebb, ketua FSA, mengatakan: “Bukti dari uji coba yang disajikan kepada kami menunjukkan bahwa ide-ide ini akan memberi kita akses terhadap lebih banyak data tentang kebersihan makanan dan, seringkali, melengkapi sistem pemeriksaan yang ada. Dewan telah meminta para pejabat untuk terlibat dengan pemerintah, otoritas lokal, dunia usaha dan pemangku kepentingan lainnya dan melaporkan kembali kepada kami pada bulan Desember dengan rencana komprehensif untuk langkah selanjutnya.”
Penolakan rencana
Hampir 60 komentar diterima sebelum rapat dewan, dengan banyak orang yang menentang peralihan ke peraturan tingkat nasional dan mempertanyakan penggunaan peraturan mandiri, audit internal, dan data jaminan pihak ketiga untuk menunjukkan kepatuhan.
Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), badan profesional yang mewakili Praktisi Kesehatan Lingkungan (EHP) di Inggris, Wales, dan Irlandia Utara, mengatakan proposal tersebut menimbulkan kekhawatiran mengenai kepercayaan konsumen, kesehatan masyarakat, dan transparansi.
CIEH mengatakan ada bahaya bahwa pengawasan keamanan pangan dapat melemah, sehingga membahayakan kesehatan masyarakat dan melemahkan kepercayaan konsumen terhadap bagaimana pangan diatur atau masalah keamanan pangan ditangani.
Fran McCloskey, CEO CIEH, mengatakan, “CIEH ingin memastikan setiap perubahan peraturan menjaga atau meningkatkan standar keamanan pangan kami yang tinggi. Kami menyadari pentingnya modernisasi peraturan, namun kami khawatir bahwa kurangnya bukti kuat dan konsultasi yang bermakna dengan para pemangku kepentingan dapat mengakibatkan proposal yang tidak dapat diterima oleh konsumen.”
Profesor Chris Elliott, wakil presiden CIEH, mengatakan: “Saya khawatir bahwa tanpa pertimbangan yang cermat, reformasi ini dapat melemahkan sistem yang kita andalkan untuk menjamin kualitas dan keamanan pangan. Kita tidak boleh melupakan peran penting pengawasan peraturan pemerintah daerah yang kuat dalam menjaga kepercayaan masyarakat terhadap cara kita mengatur pangan dan menjaga kesejahteraan konsumen.”
Pembaruan wabah
Sementara itu, kabar terkini telah dibagikan mengenai beberapa investigasi wabah.
Pada bulan Agustus, 290 kasus telah dilaporkan dalam wabah E. coli O145. Dua orang meninggal dan terdapat sembilan kasus sindrom uremik hemolitik (HUS).
Konsumen melaporkan memakan sandwich yang sudah dikemas sebelumnya, dengan bahan baku yang paling umum adalah selada daun apollo. Hal ini menyebabkan penarikan kembali beberapa produk yang terkait dengan satu pemasok Inggris pada bulan Juni. Investigasi terhadap akar penyebab wabah ini sedang berlangsung.
Wabah E. coli O145 lainnya dikaitkan dengan keju susu yang tidak dipasteurisasi yang diproduksi oleh Mrs. Kirkham’s di Lancashire. Pasien jatuh sakit antara Juli dan Desember 2023.
Pada akhir Juli 2024, Badan Keamanan Kesehatan Inggris (UKHSA) memberi tahu FSA mengenai empat kasus baru antara bulan Juni dan Juli, sehingga jumlah orang yang sakit menjadi 40 orang, termasuk dua kematian. Salah satu kematian ini adalah bagian dari update terbaru.
Meskipun ada hubungan mikrobiologis antara pasien terbaru dan kasus sebelumnya, penyelidikan tidak mengidentifikasi hubungan rantai makanan antara pasien tersebut dan produk Ny. Kirkham.
FSA dan UKHSA juga sedang menyelidiki wabah Listeria monocytogenes yang telah menyebabkan dua kematian dan tiga infeksi terkonfirmasi.
Kasus-kasus tersebut dikaitkan dengan sandwich yang dipasok oleh Real Wrap Co. yang dikirim ke rumah sakit dan sampel makanan dan lingkungan yang diambil dari lokasi produksi. Penarikan kembali dan penarikan dilakukan pada bulan Juni.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
