Resep basil pesto buatan sendiri ini penuh dengan rasa yang cerah dan segar, Anda pasti ingin memasukkannya ke dalam semuanya!
Daun kemangi segar, minyak zaitun, dan keju parmesan dicampur dengan kacang pinus dan bawang putih untuk menghasilkan saus krim lembut yang siap dalam hitungan menit.
Tidak ada yang mengalahkan rasa segar kemangi dengan rasanya yang manis dan sedikit pedas. Pembuatannya sangat cepat, dan Anda benar-benar dapat menggunakan segala jenis herba atau kacang-kacangan dalam resep ini. Ini tidak perlu dimasak dan dapat ditambahkan ke segala hal mulai dari pasta, sayuran panggang, hingga keju.
Bahan dan Tukar untuk Pesto
Kemangi: Gunakan pesto kemangi segar—banyak toko kelontong menjual kemangi dalam kemasan pesto yang lebih besar. Kekurangan kemangi? Serang kebun dan tambahkan peterseli, kangkung, bayam, thyme, dill, atau oregano sebagai gantinya.
Minyak: Gunakan minyak dengan rasa ringan seperti minyak zaitun, alpukat, atau canola untuk pesto.
Kacang: Kacang pinus merupakan kacang tradisional, namun harganya mahal dan terkadang sulit ditemukan. Anda bisa menggantinya dengan hampir semua jenis kacang seperti almond, walnut, pecan, atau bahkan hazelnut atau biji-bijian. Panggang kacang atau biji-bijian dalam wajan kering hingga harum untuk menambah rasa.
Keju: Parut parmesan Anda untuk mendapatkan rasa terbaik, jika Anda bisa. Keju lain yang digunakan adalah Pecorino Romano, Grana Padano, Asiago, atau sedikit feta yang dihancurkan semuanya memberikan keseimbangan rasa asin pada pesto.
Cara Membuat Pesto Campurkan kemangi dengan 1 sendok makan minyak hingga menjadi pasta. Masukkan sisa bahan hingga kekentalan yang diinginkan (resep di bawah). Bumbui sesuai keinginan.
Cara Penggunaan Pasta Pesto: Tiriskan pasta, sisakan sedikit air pasta. Aduk pesto dengan pasta, tambahkan air seperlunya untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Sandwich: Tambahkan sesendok pesto buatan sendiri ke mayo untuk memudahkan peningkatan pada burger, pizza, wraps, dan sandwich. Telur: Tambahkan sesendok telur orak-arik atau sendokkan segar di atas telur goreng. Saus: Campurkan mayones dan krim asam dengan perbandingan yang sama, masukkan pesto sebagai saus untuk sayuran, keripik, atau biskuit. Menyimpan Pesto
Simpan sisa saus pesto dalam wadah atau toples tertutup di lemari es hingga 3 hari. Bekukan sebagian dalam kantong freezer beritsleting berukuran liter hingga 6 bulan atau bekukan dalam nampan es batu dan pindahkan ke dalam kantong berritsleting.
Lebih Banyak Cara Menggunakan Pesto…
Apakah Anda menyukai Kemangi Pesto ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah.
Kemangi Pesto
Pesto kemangi segar mudah dibuat dan kaya rasa. Sajikan di atas ayam, aduk dengan pasta, atau gunakan sebagai saus roti yang lezat.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Masukkan kemangi ke dalam food processor dengan 1 sendok makan minyak. Pulskan beberapa kali hingga rata.
Tambahkan keju parmesan, kacang pinus, bawang putih, dan garam. Pulsa beberapa kali untuk digabungkan.
Saat prosesor sedang berjalan, percikkan minyak zaitun secara perlahan, kikis sisi-sisinya sesuai kebutuhan, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Cicipi dan bumbui dengan garam tambahan jika diinginkan.
Kalori: 153 | Karbohidrat: 1g | Protein: 4g | Lemak: 15g | Lemak Jenuh: 3g | Kolesterol: 6mg | Natrium: 231mg | Kalium: 65mg | Serat: 1g | Gula: 1g | Vitamin A: 487IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 113mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Celup, Saus, Saus
Masakan Amerika, Italia© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
