Tomat matang dipotong dadu dan dilemparkan dengan kemangi segar, minyak zaitun, bawang putih, dan percikan cuka, lalu menyendok bawang putih gosok crostini. Pembuka ini sangat cocok untuk menghibur, ngemil musim panas, atau sebagai starter make-atead.
Saat bepergian di Italia, saya memulai hampir setiap makan dengan Bruschetta. Resep Bruschetta terbaik adalah segar dan sederhana, seperti ini!
- Rasa: Resep ini dikemas dengan rasa dari tomat berair, kemangi harum, dan sedikit bawang putih, semuanya disajikan di atas roti renyah.
- Tingkat Keterampilan: Resep ramah pemula ini memiliki hasil yang besar!
- Catatan Persiapan: Campuran tomat dapat dibuat di depan dan disajikan dingin atau pada suhu kamar. Roti renyah juga sempurna untuk memasak di depan!
- Alat yang disarankan: Meskipun tidak ada alat khusus yang diperlukan untuk resep ini, saya sangat menyukai helikopter sayuran ini untuk membuat karya tomat yang cepat dan mudah.
Apa itu Bruschetta?
Sementara kata Bruschetta dianggap sebagai tomat, Bruschetta mengacu pada persiapan roti (potong, minyak zaitun, dan bawang putih digosok), bukan topping tomat.
Resep Bruschetta ini mudah disiapkan. Roti panggang baguette dan gosok irisan roti dengan bawang putih dan gerimis minyak zaitun. Topping dapat bervariasi tetapi sering termasuk tomat segar & kemangi.
Tips Bahan untuk Bruschetta
- Tomat: Gunakan tomat segar dan matang. Saya memilih tomat Roma atau tomat yang matang anggur, tetapi tomat ceri juga bekerja. Sambil mencelupkan tomat, letakkan di saringan untuk menguras.
- Roti: Irisan dari baguette, pegang topping, dan rendam rendaman. Setelah dipanggang, gosokkan roti dengan cengkeh bawang putih segar sebelum disajikan.
- Bumbu: Sementara beberapa resep menggunakan cuka balsamic, cuka anggur merah lebih tradisional. Gunakan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi dan kemangi segar.
- Ekstra: Mentimun yang dipotong dadu halus, bawang merah cincang, irisan keju mozzarella segar, zaitun Yunani, atau kelopak keju parmesan membuat bruschetta menjadi hidangan pembuka baru setiap saat!
Cara membuat bruschetta
- Dadu tomat dan tiriskan (resep lengkap di bawah).
- Aduk tomat dan kemangi dengan bahan -bahan yang tersisa.
- Iris roti, letakkan di atas loyang. Memanggang. Gosok roti dengan bawang putih mentah.
- Sendok campuran tomat di atas dan nikmati.
Menyimpan Bruschetta
- Siapkan campuran tomat hingga 4 jam sebelumnya; Rasanya hanya akan menjadi lebih baik.
- Roti panggang dapat dibuat sebelumnya dan disimpan dalam wadah kedap udara. Pastikan roti didinginkan sebelum disegel, karena tidak akan tetap renyah. Roti sisa dapat dibuat menjadi crouton.
- Campuran tomat akan bertahan hingga 3 hari. Tambahkan ke krim asam untuk saus cepat, lipat ke dalam telur dadar, atau campur menjadi telur yang devil.
Toppers roti panggang yang lebih lezat
Lihat lebih banyak resep makanan pembuka
Apakah Anda menikmati resep bruschetta ini? Tinggalkan komentar dan peringkat di bawah ini!
Resep Tomat Bruschetta
Tomat matang segar dilemparkan dengan kemangi segar dan ditumpuk tinggi di atas roti panggang berbau bawang putar.
Mode memasakMencegah layar Anda menjadi gelap
-
Tomat dadu sekitar ¼ “dan tiriskan dengan ringan.
-
Campur semua bahan dan diamkan pada suhu kamar setidaknya selama 1 jam.
-
Iris baguette, sikat dengan minyak zaitun, dan roti panggang atau panggangan sampai kecoklatan ringan sekitar 2-4 menit.
-
Gosok setiap irisan baguette panggang dengan cengkeh bawang putih mentah. Top dengan campuran tomat.
Kuras tomat ringan di saringan untuk menjaga bruschetta agar tidak berair.
Cuka balsamic atau glasir balsamic dapat ditebang di atas jika diinginkan. Kami lebih suka resep ini tanpa balsamic.
Nutrisi didasarkan pada ukuran porsi ¼ gelas per porsi. Resep ini menghasilkan sekitar 3 gelas.
- Campuran tomat dapat dibuat hingga 8 jam sebelumnya.
- Campuran tomat akan bertahan hingga 3 hari.
Kalori: 105 | Karbohidrat: 12G | Protein: 2G | Gemuk: 5G | Lemak jenuh: 1G | Lemak tak jenuh ganda: 1G | Lemak tak jenuh tunggal: 4G | Sodium: 228mg | Kalium: 142mg | Serat: 1G | Gula: 2G | Vitamin A: 420IU | Vitamin C: 7mg | Kalsium: 29mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Hidangan pembuka, makan siang, makanan pesta, lauk
Masakan Italia© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
