Uncategorized

Resep Kue Keju Mudah

November 22, 2025

Kue keju yang mudah ini lembut, lezat, dan sangat mudah dibuat. Hanya empat bahan yang digabungkan untuk menghasilkan isian klasik dan halus yang dipanggang sempurna setiap saat. Tambahkan buah beri segar atau topping liburan apa pun yang Anda suka.

sepotong kue keju panggang di piring putih dengan buah beri

Rasa: Kaya dan lembut dengan sedikit vanilla dan kerak graham cracker mentega yang manis dan sedikit rapuh.
Level Keterampilan: Cukup campur, tuang, dan panggang! Ini adalah metode ramah pemula dengan bahan-bahan dapur sederhana.
Alat yang Direkomendasikan: Wajan berbentuk pegas dan wajan pemanggang besar untuk penangas air membuat kue keju ini menjadi sangat halus dan lembut.
Penyajian: Sempurna untuk pertemuan liburan; dapat diiris, mudah digunakan, dan mudah disesuaikan.

Tip Bahan

Campuran Kerak: Tambahkan sedikit gula untuk rasa manis dan mentega cair untuk mengikat kerak graham cracker. Gunakan remah-remah graham yang dibeli di toko, atau biskuit graham dalam alat pengolah makanan untuk membuatnya sendiri. Tukar biskuit graham dengan kue Biscoff atau wafer vanila.
Keju Krim: Keju krim penuh lemak (seperti Philadelphia) direkomendasikan dalam resep ini. Untuk versi yang lebih ringan bisa menggunakan krim keju rendah lemak, namun teksturnya akan jauh lebih lembut.
Telur: Telur bersuhu ruangan tercampur rata ke dalam adonan. Jika waktunya terbatas, masukkan telur ke dalam secangkir air hangat selama 5 menit agar cepat mencapai suhu ruangan.

Kerak untuk kue keju dengan bahan-bahan di latar belakang

Bahan untuk Kue Keju dalam mangkuk

Adonan kue keju dalam mangkuk kaca

Cara Membuat Kue Keju

Mempersiapkan kerak: Campur bahan kerak graham dan tekan ke dalam panci berbentuk pegas.
Siapkan isian: Campurkan bahan isian. Tuang adonan cheesecake ke dalam kerak yang sudah disiapkan.
Memanggang: Panggang (resep lengkap di bawah). Dinginkan dan dinginkan sebelum disajikan.

Sajikan Dengan Topping Favorit Anda:

Langkah-langkah Kue Keju Buatan Sendiri yang mudah

Gunakan bahan-bahan bersuhu ruangan: Untuk membantu memblender, gunakan krim keju dan telur yang lembut bersuhu ruangan. Ini membuat adonan tetap halus dan tidak menggumpal.
Anda tidak memerlukan penangas air untuk membuat kue keju, tetapi ini membantu memanggangnya secara merata dan mencegah retak. Tanpa penangas air, cukup kendurkan pinggirannya setelah dipanggang dan dinginkan selama 4 jam.
Biarkan kue keju dingin semalaman untuk mendapatkan irisan paling bersih dan rasa terbaik!

Kue keju dengan buah beri di atas dan di latar belakang

Menyimpan Sisa Makanan

Simpan cheesecake hingga 5 hari di lemari es, bungkus dengan plastik wrap atau tutup rapat dalam wadah kedap udara. Pisahkan topping hingga disajikan untuk menjaga tekstur.

Simpan kue keju di dalam freezer hingga 4 bulan. Jika Anda ingin menikmati sisa irisan kue keju dari freezer, potong sisa kue keju sebelum dibekukan. Atau bekukan kue secara keseluruhan dan biarkan mencair di lemari es sebelum disajikan.

Makanan Penutup Liburan Make-Ahead

Apakah Anda menikmati resep Kue Keju yang mudah ini? Tinggalkan komentar dan penilaian di bawah.

gambar buku masak Everyday Comfort oleh Holly Nilsson dari Habiskan Dengan Pennies plus teks

Waktu Persiapan 10 menit

Waktunya Memasak 1 jam 40 menit

Waktu Dingin 4 jam

Jumlah Waktu 5 jam 50 menit

Panaskan oven hingga 350°F.
Dalam mangkuk sedang, campurkan remah graham, gula, dan mentega. Aduk hingga tercampur rata dan tekan ke bagian bawah dan sekitar ¾ inci di sisi panci springform berukuran 9 inci.
Dalam mangkuk sedang, dengan mixer tangan dengan kecepatan sedang, kocok krim keju, gula, dan vanila hingga mengembang, kikis sisi-sisinya sesuai kebutuhan. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata (jangan terlalu banyak, nanti pecah-pecah).
Tuang adonan kue keju ke dalam kulit yang sudah disiapkan dan bungkus bagian bawah loyang springform dengan 2 lapis aluminium foil. Tempatkan loyang springform ke dalam loyang besar dan tuangkan air secukupnya ke dalam loyang hingga mencapai separuh loyang springform. Panggang selama 50 hingga 55 menit.
Setelah kue keju matang, matikan oven, buka pintunya sedikit, dan biarkan kue keju mendingin di dalam oven selama 1 jam.
Keluarkan dari oven dan gerakkan pisau mentega di sepanjang tepinya. Keluarkan dari loyang springform dan dinginkan sepenuhnya di lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman.
Keluarkan loyang springform dan dinginkan sepenuhnya di lemari es minimal 4 jam atau semalaman.

Memanggang Tanpa Mandi Air: Dianjurkan untuk mandi air (bain marie) untuk menghindari keretakan pada kue keju. Kue keju ini dapat dipanggang tanpa penangas air, tetapi mungkin akan ada retakan di bagian atasnya. Untuk memanggang tanpa waterbath, letakkan cheesecake langsung di rak tengah oven dan panggang selama 35 sampai 45 menit atau sampai bagian tengahnya hampir matang. (Masih akan sedikit goyah di bagian tengah). Keluarkan dari oven dan dinginkan selama 10 menit. Gerakkan pisau dengan lembut di sekitar tepi kerak untuk mengendurkannya. Dinginkan selama 45 menit lalu dinginkan 4 jam atau semalaman.
Sisa Makanan: Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari dan di freezer hingga 4 bulan.

Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.

Kursus Kue, Makanan penutup

Masakan Amerika

© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.

Resep Kue Keju Mudah yang dipanggang dan dengan potongannya dikeluarkan dengan tulisan