Resep Pot Roast – Habiskan Dengan Uang

Resep daging panggang dalam panci buatan sendiri ini adalah makanan yang paling enak dan menenangkan!

Dengan langkah sederhana, daging sapi panggang perlahan dimasak dalam oven dengan bawang bombay, wortel, dan kentang hingga empuk meleleh di mulut.

Sajikan dengan kuah yang kaya dan gurih untuk hidangan nyaman yang sempurna.

Yang Anda Butuhkan untuk Daging Sapi Panggang Dalam Pot yang Sempurna: Pilihan pertama saya untuk daging panggang dalam panci adalah daging panggang dalam panci karena dagingnya sangat empuk. Potongan daging sapi lain yang lebih keras dengan marmer, seperti daging panggang bulat atau pantat, menjadi empuk dan menghasilkan kuah yang beraroma saat dimasak dengan kecepatan rendah dan lambat. Anda juga bisa menggunakan bahu babi atau pantat Boston dalam resep ini. Bawang: Saya memasak bawang bombay bersama dengan daging panggangnya, dan bawang tersebut meleleh ke dalam kuah, menambah banyak rasa. Jika Anda ingin potongan bawang bombay, tambahkan tambahan sayuran lainnya. Sayuran: Wortel, seledri, dan kentang ditambahkan ke resep daging panggang ini, tapi Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti jamur, lobak, atau ubi jalar. Kaldu: Saya menggunakan kaldu atau kaldu sapi bersama dengan anggur merah untuk merebus daging. Anda bisa mengganti wine dengan tambahan kaldu. Jangan gunakan kaldu rendah sodium. Kuah: Bahan dasar kuahnya adalah sari daging yang dikentalkan dengan tepung maizena atau tepung.

Cara Membuat Pot Panggang

Demikian ikhtisar langkah-langkah membuat daging panggang dalam panci—temukan detail lengkapnya di bawah!

Bakar daging sapi: Bumbui dan bakar daging sapi panggang. Tambahkan bawang bombay & kaldu: Tambahkan bawang bombay, kaldu, anggur, dan bumbu. Panggang dalam oven. Tambahkan sayuran: Tambahkan sayuran dan masak sampai daging panggang dan sayuran empuk. Membuat kuah: Pisahkan lemak dari tetesannya dan siapkan kuah sesuai petunjuk resep.

Tip Pro Holly untuk Pot Roast Sear untuk rasa: Membakar daging sapi menambah rasa ekstra. Kikis potongan coklat dari dasar panci (AKA the fond) sebelum membuat kuahnya. Istirahatkan daging: Keluarkan daging dari panci dan diamkan sambil membuat kuahnya. Periksa dengan garpu: Untuk hasil terbaik, gunakan garpu untuk memeriksa daging panggang. Ini akan mudah hancur. Jika dagingnya tidak empuk, tutupi dan masak lagi selama 20 hingga 30 menit—lalu periksa lagi. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan jenis daging panggang yang Anda beli. Berikut perkiraan waktu memasak daging panggang dalam oven: Masak daging panggang seberat 3 pon selama total 3-3,5 jam Masak daging panggang seberat 4 pon dengan total 3,5-4 jam Masak daging panggang seberat 5 pon dengan total 4.5-5 jam Menyimpan Sisa Daging Panggang Simpan sisa daging panggang dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3-4 hari. Bekukan sebagian dalam kantong ritsleting hingga 3 bulan dan cairkan semalaman di lemari es. Panaskan kembali di atas kompor, tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu. Sisa?

Apakah Anda membuat Resep Pot Roast klasik ini? Pastikan untuk meninggalkan komentar dan peringkat di bawah!

4,99 dari 1772 suara↑ Klik bintang untuk menilai sekarang!
Atau untuk meninggalkan komentar, klik di sini!

Resep Panggang Pot

Pot Roast ini dimasak perlahan dengan kentang dan sayuran hingga gurih dan empuk.

Waktu Persiapan 25 menit menit

Waktu Masak 4 jam jam 10 menit menit

Total Waktu 4 jam jam 35 menit menit

Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap

Panaskan oven hingga 300°F.

Bumbui daging panggang dengan garam dan merica.

Dalam oven belanda besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang-besar. Bakar daging panggang di setiap sisi hingga kecoklatan, sekitar 4 menit per sisi, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.

Susun bawang bombay di sekitar daging panggang. Campurkan kaldu, anggur, bawang putih, rosemary, dan thyme. Tuangkan daging panggang. Tambahkan daun salam.

Didihkan di atas kompor dengan api sedang-besar. Setelah kaldu mendidih, tutup dan masukkan ke dalam oven dan masak 2 jam.

Tambahkan kentang, wortel, dan seledri, lalu masak lagi selama 2 jam (untuk daging panggang seberat 4 pon) atau sampai daging panggang dan kentang empuk.

Buang daun salam. Tarik perlahan daging sapi menjadi potongan besar dengan garpu atau potong menjadi potongan tebal. Sajikan dengan jus atau buat kuah (di bawah) jika diinginkan.

Cara Membuat Kuahnya: Campurkan 2 sendok makan tepung maizena atau tepung terigu dengan 2 sendok makan air dingin hingga rata. Keluarkan daging sapi dan sayuran dari panci. Gunakan pemisah kuah atau sendok untuk memisahkan lemak dari tetesan. Didihkan sisa kaldu/tetesan dan masukkan campuran bubur sedikit demi sedikit hingga mengental. Tambahkan kaldu ekstra jika perlu. Bumbui dengan garam & merica sesuai selera. Untuk membuat kuah dengan roux, tambahkan 4 sendok makan tepung dan 4 sendok makan mentega ke dalam panci dan masak selama 2 menit. Tambahkan 3 hingga 4 cangkir tetesan skim secara bertahap, aduk setiap penambahan hingga halus. Biarkan mendidih 1 menit dan bumbui dengan tambahan garam dan merica. Simpan sisa hingga 4 hari di lemari es atau hingga 3 bulan di dalam freezer.

Kalori: 418 | Karbohidrat: 16g | Protein: 35g | Lemak: 21g | Lemak Jenuh: 9g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 2g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 11g | Lemak Trans: 1g | Kolesterol: 117mg | Natrium: 282mg | Kalium: 1119mg | Serat: 3g | Gula: 3g | Vitamin A: 5171IU | Vitamin C: 15mg | Kalsium: 60mg | Besi: 4mg

Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.

Hidangan Daging Sapi, Makan Malam, Hidangan Utama, Hidangan Utama

Masakan Amerika

© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.