Tidak ada yang lebih baik daripada sepotong roti pisang basah yang baru dipanggang kapan saja sepanjang hari.
Resep roti pisang ini menggabungkan pisang yang terlalu matang dan beberapa bahan dapur menjadi roti yang lembut dan lembab.
Ini resep roti pisang lembab yang mudah dibuat. Menggunakan pisang matang dan bahan pokok pantry, sehingga mudah dibuat kapan saja. Meskipun ini adalah roti pisang klasik, silakan tambahkan keping coklat atau kacang. Ini adalah camilan atau hidangan penutup yang lezat dengan banyak rasa pisang. Roti pisang membeku dengan indah sebagai roti utuh atau irisan.
Bahan-Bahan Roti Pisang
Pisang: Semakin gelap warna pisang, semakin enak rasanya. Kulitnya harus berwarna kuning tua dengan banyak bintik coklat dan sangat lembut. Untuk mematangkan pisang dengan cepat, panggang dalam oven dengan suhu 350°F hingga kulitnya menjadi hitam, sekitar 15 menit. Dinginkan sebelum digunakan.
Tepung: Resep ini menggunakan tepung AP (serba guna) sebagai bahan dasarnya. Anda bisa mengganti hingga ⅔ cangkir tepung AP dengan tepung gandum utuh.
Soda Kue: Soda kue membantu roti mengembang.
Mentega: Gunakan mentega tawar dalam resep ini. Jika Anda memiliki mentega asin, lewati garam dalam resepnya. Anda bisa mengganti sebagian mentega dengan saus apel; namun teksturnya mungkin sedikit berubah.
Gula: Gula tentu saja menambah rasa manis, tetapi juga berkontribusi pada tekstur resep roti pisang ini. Mengurangi gula tidak dianjurkan.
Jika Anda memiliki pisang matang tetapi waktunya terbatas, bekukan untuk nanti.
Kupas pisang, masukkan ke dalam kantong freezer berukuran sedang, dan bekukan hingga 4 bulan. Untuk menggunakan, cairkan dan tiriskan kelebihan cairan sebelum digunakan.
Tambahan
KIAT PRO: Campurkan bahan tambahan apa pun dengan sedikit tepung agar tetap tersuspensi dalam adonan saat dipanggang.
Tambahkan kacang panggang seperti kenari atau pecan. Taburi roti dengan biji labu atau bunga matahari. Tambahkan keping coklat mini atau blueberry beku untuk camilan manis.
Cara Membuat Roti Pisang Lembab Kocok tepung terigu, baking soda, garam, dan kayu manis dalam mangkuk kecil (resep dibawah). Kocok mentega dan kedua gula dengan mixer listrik hingga mengembang. Tambahkan telur dan vanila. Masukkan pisang tumbuk. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran pisang dan aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang sampai tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.
Menyimpan Roti Pisang
Untuk hasil terbaik, simpan roti pisang basah dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga 5 hari. Panaskan irisan dalam microwave atau pemanggang roti, jika diinginkan.
Bekukan roti atau irisan dengan membungkusnya rapat dengan bungkus plastik atau menyimpannya dalam wadah kedap udara hingga 4 bulan.
Resep Pisang Enak Lainnya
Pisang tidak hanya untuk roti, tapi juga cocok untuk muffin dan banyak lagi!
Apakah keluarga Anda menyukai resep Roti Pisang ini? Beri kami peringkat dan komentar di bawah!
Roti Pisang Basah
Roti cepat saji yang agak manis dan lembab yang disukai semua orang, resep roti pisang yang mudah ini akan menjadi pilihan Anda!
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Panaskan oven hingga 350°F. Olesi dan tepung (atau lapisi dengan kertas roti) loyang roti berukuran 8×4 inci.
Hancurkan pisang dengan garpu untuk membuat 1 ⅓ cangkir pisang tumbuk.
Dalam mangkuk kecil, kocok tepung, soda kue, garam, dan kayu manis. Menyisihkan.
Dalam mangkuk sedang terpisah, tambahkan mentega, gula merah, dan gula putih. Campur dengan hand mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang, kurang lebih 2 menit. Tambahkan telur, satu per satu, dan vanila, lalu aduk rata. Masukkan pisang tumbuk.
Masukkan bahan kering ke dalam adonan pisang lalu aduk hingga tercampur rata, jangan overmix.
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang selama 45 hingga 60 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Jangan terlalu matang.
Dinginkan dalam wajan selama 5 menit. Keluarkan dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
Kalori: 221 | Karbohidrat: 33g | Protein: 3g | Lemak: 9g | Lemak Jenuh: 5g | Kolesterol: 48mg | Natrium: 269mg | Kalium: 104mg | Serat: 1g | Gula: 15g | Vitamin A: 287IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 17mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
