Lembab dan lezat, ini dijuluki roti zucchini terbaik oleh banyak orang!
Resep roti zucchini ini membuat dua potong roti ekstra lembab dengan rasa kayu manis yang hangat (dan segenggam kacang jika Anda mau)!
Zucchini sangat bagus untuk dipanggang. Bisa ditambahkan ke brownies, kue, muffin, atau roti labu.
Menambahkan zucchini parut ke dalam roti membuat kue menjadi lebih lembap. Sangat mudah untuk membuatnya dengan bahan-bahan yang mungkin Anda miliki. Resep roti zucchini ini dapat dibekukan dengan baik atau disimpan selama beberapa hari di konter. Resep roti zucchini ini menghasilkan dua potong roti, jadi sangat cocok jika dibuat satu untuk dinikmati dan satu lagi untuk diberikan (atau dibekukan).
Cara Mempersiapkan Zucchini untuk Roti
Mengupas zucchini: Zucchini berukuran sedang atau kecil tidak perlu dikupas karena kulitnya sangat tipis dan tidak akan menambah rasa atau tekstur yang mencolok. Jika Anda menggunakan zucchini ekstra besar dari kebun, zucchini dapat dikupas dan bijinya harus dibuang dengan cara dikikis menggunakan sendok.
Parut zucchini: Resep ini menggunakan parutan zucchini. Gunakan lubang yang lebih besar pada parutan kotak atau parutan pengolah makanan (jangan dipotong dadu atau dipotong). Setelah diparut, jangan peras zucchini hingga kering, karena cairannya akan menjaga kelembapannya.
Cara Membuat Roti Zucchini
Seperti kebanyakan resep roti cepat saji, roti zucchini ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu persiapan beberapa menit. Saya melapisi loyang roti saya dengan kertas roti agar roti lebih mudah dikeluarkan.
Parut Zucchini: Gunakan sisi parutan kotak yang lebih besar untuk merobek zucchini. Persiapan Bahan Basah & Kering: Campurkan bahan basah dan kering dalam mangkuk terpisah (resep di bawah). Penggabungan: Aduk bahan basah dan kering hingga lembab. Memanggang: Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang. Variasi tambahkan kenari cincang atau pecan, tukar kayu manis dengan bumbu hangat lainnya seperti bumbu pai labu, atau tambahkan sejumput pala, cranberry kering, atau kismis adalah tambahan yang bagus, ganti kenari dengan keping coklat atau keping coklat mini
Tip Untuk Roti Zucchini Terbaik Zucchini berukuran kecil hingga sedang (atau bahkan labu musim panas) adalah yang terbaik. Pastikan bahan berada pada suhu kamar. Campurkan bahan-bahan kering dengan pengocok, ini berfungsi seperti mengayak tepung. Jangan mencampur secara berlebihan. Waktu memasak bisa sedikit berbeda, jadi pastikan untuk memeriksa roti lebih awal dan panggang sampai tusuk gigi bersih.
Pembekuan dan Penyimpanan
Anda dapat menyimpan roti zucchini di konter hingga 2 hari. Ini sangat lembab, jadi jika Anda akan menyimpannya lebih dari 2 hari, dinginkan atau bekukan.
Freezer: Seperti kebanyakan roti cepat saji, roti zucchini dapat dibekukan. Pastikan untuk mendinginkan sepenuhnya terlebih dahulu. Bekukan dalam irisan yang dibungkus plastik wrap dan kemudian aluminium foil. Membekukan dalam bentuk irisan membuatnya mudah untuk dicairkan sebanyak yang Anda ingin makan.
Lebih Banyak Camilan Zucchini
Apakah Anda membuat Roti Zucchini buatan sendiri ini? Pastikan untuk memberikan peringkat dan komentar di bawah!
Roti Zucchini Terbaik
Resep Roti Zucchini ini membuat dua roti ekstra lembab dengan sedikit rasa kayu manis.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Panaskan oven hingga 350˚F. Olesi dua loyang roti berukuran 8×4 inci atau lapisi dengan kertas roti.
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, gula, soda kue, kayu manis, dan garam dengan pengocok. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, kocok telur. Tambahkan zucchini parut, minyak, dan vanila. Aduk rata agar tercampur.
Tambahkan bahan kering dan kenari ke dalam campuran zucchini. Aduk perlahan sampai tercampur.
Bagi adonan secara merata di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 50-60 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih.
Dinginkan dalam loyang selama 5 menit, keluarkan dari loyang, dan dinginkan di rak kawat.
Resep ini harus dipanggang dalam loyang roti berukuran 8×4 inci (bukan loyang berukuran 9×5 inci). Gunakan sisi parutan kotak yang lebih besar untuk menyuwir zucchini. Tidak perlu dikupas terlebih dahulu kecuali zucchini taman berukuran sangat besar dengan kulit tebal. Jika zucchini berukuran sangat besar (dari kebun), Anda mungkin perlu mengikis sebagian bijinya dengan sendok. Jangan memeras zucchini hingga kering, roti ini membutuhkan kelembapan. Simpan roti zucchini pada suhu kamar hingga 2 hari. Ini sangat lembab jadi jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda sebaiknya menyimpannya di lemari es atau membekukannya. Untuk membekukan, dinginkan sepenuhnya, bungkus rapat dengan plastik, lalu masukkan ke dalam kantong zip freezer hingga satu tahun.
Kalori: 208 | Karbohidrat: 22g | Protein: 3g | Lemak: 12g | Lemak Jenuh: 1g | Kolesterol: 20mg | Natrium: 197mg | Kalium: 78mg | Serat: 1g | Gula: 13g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 17mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Roti Kursus, Sarapan, Makanan Penutup, Makanan Ringan
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
