Salad kale quinoa penuh dengan kebaikan dan mudah dibuat.
Salam kangkung – dan quinoa! Kedua makanan super ini rasanya enak jika dicampur dengan sayuran lain, kacang-kacangan, dan keju, lalu ditaburi saus sederhana.
Ini akan mengubah siapa pun menjadi pecinta kangkung!
Salad ini memiliki kombinasi sempurna antara manis, tajam, pedas, dan gurih. Itu bisa disiapkan sebelumnya dan disimpan di lemari es selama berhari-hari. Cukup mengejutkan, salad ini bisa DIBEKUKAN untuk makan siang selanjutnya. Ini enak sebagai salad makan siang yang lezat atau salad sampingan di samping paha ayam panggang. Itu penuh dengan kebaikan dan rasa.
Esensial Salad Kangkung Quinoa
Kangkung: Pilih tandan kangkung yang berwarna hijau tua dan buang daun serta batangnya yang sobek atau layu. Meskipun saya paling sering menggunakan kangkung keriting, Anda bisa menggunakan varietas lain seperti kangkung lacinato, kangkung baby, atau kangkung Tuscan.
Quinoa: Memasak quinoa dalam kaldu (bukan air) menambah rasa ekstra. Quinoa bisa diganti dengan biji-bijian lain seperti beras merah, farro, atau barley.
Sayuran: Wortel parut dan irisan bawang merah memberikan warna dan kerenyahan serta tersedia sepanjang tahun. Sayuran musiman seperti potongan labu panggang, jagung, atau bit juga bisa ditambahkan!
Tambahan Beraroma Lainnya: Cranberry kering menambah rasa manis, begitu pula apel atau anggur segar. Feta adalah keju kering yang menambahkan rasa asin, sedangkan pecan menambahkan rasa pedas.
Saus Cepat Buatan Sendiri
Vinaigrette ini sangat mudah dibuat; masukkan saja semuanya ke dalam stoples dan kocok! Anda bisa menggandakannya karena cocok untuk semua jenis salad.
Jus lemon, mustard Dijon, dan bawang putih menambah rasa, sementara cuka menambahkan sedikit rasa ekstra. Madu menyeimbangkan saus untuk gigitan sempurna.
Variasi Tambahkan salad dengan menambahkan irisan selada brokoli, irisan kubis Brussel, atau bayam. Tambahkan sayuran lainnya; hampir semua hal bisa terjadi. Jika Anda tidak ingin membekukan salad ini, cobalah tomat ceri, cabai merah, atau mentimun cincang. Ganti pecan dengan biji labu, kenari, pepitas, biji bunga matahari, atau irisan almond. Ayam matang, tahu, atau bahkan buncis merupakan tambahan yang bagus untuk tambahan protein. Gantilah madu dengan gula atau sirup maple.
Cara Membuat Salad Kangkung Quinoa Campurkan bahan dressing ke dalam stoples dan kocok (resep di bawah). Masak quinoa dan haluskan dengan garpu, lalu dinginkan. Pijat kangkung cincang dengan minyak dan garam. Tambahkan sisa bahan dan taburkan saus di atasnya. Aduk agar tercampur dan dinginkan sebelum disajikan.
Menyimpan Salad Kale Quinoa Simpan salad kale quinoa dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Masukkan kacang segar, keju, atau saus, jika diinginkan. Percaya atau tidak, Anda BISA membekukan resep salad kangkung quinoa ini jika dibuat dengan bahan-bahan yang tercantum di bawah ini. Setelah dicairkan, rasanya sama enaknya dengan saat dibuat. Salad Gandum Lebih Lezat
Apakah Anda menikmati Salad Kale Quinoa ini? Beri kami peringkat dan komentar di bawah.
Salad Kangkung Quinoa
Salad kangkung quinoa ini menawarkan perpaduan sempurna antara rasa segar, menjadikannya pilihan yang lezat untuk lauk atau makan siang.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Bilas quinoa dengan saringan jaring halus dan tiriskan.
Tempatkan quinoa dalam panci sedang dengan kaldu sayuran atau air.
Didihkan, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan masak perlahan selama 15 menit atau hingga cairan terserap. Tutup dan diamkan selama 5 menit. Dinginkan sepenuhnya.
Setelah quinoa benar-benar dingin, masukkan ke dalam mangkuk besar.
Dalam toples, campurkan semua bahan saus dan kocok rata.
Tempatkan kangkung di dasar mangkuk sedang. Tambahkan minyak zaitun dan ¼ sendok teh garam halal ke kangkung. Pijat potongan kangkung dengan tangan hingga daunnya empuk dan berwarna hijau tua.
Tambahkan quinoa dingin, pecan, wortel, keju feta, bawang merah, dan cranberry kering ke dalam mangkuk.
Tuangkan saus di atas bahan-bahan dan aduk rata agar tercampur.
Dinginkan salad setidaknya 1 jam sebelum disajikan.
Kalori: 476 | Karbohidrat: 35g | Protein: 10g | Lemak: 35g | Lemak Jenuh: 6g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 6g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 20g | Kolesterol: 17mg | Natrium: 900mg | Kalium: 491mg | Serat: 6g | Gula: 10g | Vitamin A: 7954IU | Vitamin C: 53mg | Kalsium: 256mg | Besi: 3mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Makan Siang, Salad, Lauk
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
