Kerang panggang memiliki rasa mentega dan luangkan hanya beberapa menit untuk dibuat di rumah. Cukup aduk kerang dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih dan lemon dan panggangan.
Kerang tampak mewah, tetapi sejujurnya mudah dibuat!
Apa itu kerang?
Kerang adalah moluska yang datang dalam ukuran besar dan mungil.
- Kerang yang lebih kecil disebut scallop bay dan sangat bagus di seafood chowder, dimasak dengan saus, atau ditambahkan ke hidangan pasta.
- Kerang yang lebih besar disebut kerang laut dan sering disajikan dibungkus dengan bacon, dimasak dalam foil, atau berulir ke tusuk sate dan panggang, gaya kebab!
Tips Bahan untuk Kerang Panggang
Seperti udang scampi, kerang ini memiliki persiapan yang sangat mendasar. Sedikit lemon, bawang putih, dan minyak zaitun.
- Kerang: Gunakan kerang laut yang lebih besar dalam resep ini seperti kerang laut. Pilihlah untuk dikemas kering jika memungkinkan, karena mereka akan membakar lebih baik. Kerang beku yang dicairkan juga bekerja dengan baik!
- Bumbu: Minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, garam, dan merica digunakan untuk membumbui kerang ini! Saya telah memasukkan beberapa variasi favorit kami dalam resep di bawah ini juga.
Cara membuat kerang panggang
- Pat kerang kering dan aduk dengan rendaman. (Resep lengkap di bawah)
- Grill scallop di atas parut yang dilumasi di atas api sedang.
- Hapus dari panggangan dan bumbui.
Saran Melayani
Kerang panggang adalah bintang pertunjukan dan sangat bagus dengan sisi sederhana seperti asparagus panggang oven atau wijen jahe snap peas. Hidangan pasta sederhana dengan saus segar, ringan atau pesto juga merupakan pilihan yang bagus.
Setelah dimasak, kerang akan disimpan di lemari es selama sekitar 3 hari. Cara terbaik untuk memanaskannya adalah memanaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan tumis di atas api sedang sehingga mereka memanaskan kembali perlahan.
U0026 resep makanan laut yang mudah
Apakah Anda membuat kerang panggang ini? Pastikan untuk meninggalkan komentar dan peringkat di bawah ini!
Scallop panggang cepat dan mudah
Kerang panggang sederhana, namun penuh rasa! Nikmati hidangan pembuka lezat ini setiap hari sepanjang tahun!
-
Oleskan kerang kering dengan handuk kertas.
-
Campurkan minyak zaitun, bawang putih, dan jus lemon (dan tambahan apa pun di bawah ini jika menggunakan). Aduk dengan kerang dan diamkan beberapa menit saat memanaskan pemanasan lebih dulu.
-
Panaskan panggangan hingga sedang-tinggi.
-
Setelah panggangan dipanaskan, oli gerbang dengan menambahkan minyak ke handuk kertas dan menggunakan penjepit untuk menggosok minyak pada gerbang.
-
Lepaskan kerang dari rendaman (buang bumbu) dan bumbui kerang dengan garam & merica. Panggang selama 2-3 menit per sisi atau hanya sampai buram.
-
Hiasi dengan peterseli dan sajikan dengan irisan lemon.
- ¼ sendok teh serpihan cabai merah
- ¼ sendok teh lemon lada
- ¼ sendok teh kulit lemon (untuk rasa lemon yang lebih kuat)
- 1 sendok teh setiap kemangi cincang segar dan peterseli
- Ganti jus lemon dengan jus jeruk nipis dan tambahkan 2 sendok teh ketumbar cincang
Jika scallop Anda berada di sisi yang lebih kecil, masukkan ke tusuk sate agar tidak tergelincir ke dalam gerbang. Jika menggunakan tusuk sate kayu, pastikan untuk merendamnya dalam air selama 30 menit terlebih dahulu sehingga mereka tidak terbakar di atas panggangan.
Simpan scallop yang tersisa di wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Untuk memanaskan kembali, tumis dalam wajan di atas api sedang dengan sedikit minyak zaitun sampai dipanaskan.
Kalori: 142 | Karbohidrat: 4G | Protein: 14G | Gemuk: 8G | Lemak jenuh: 1G | Kolesterol: 27mg | Sodium: 445mg | Kalium: 232mg | Gula: 1G | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 7mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Hidangan pembuka, makanan laut, camilan
Masakan Amerika© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
