Dalam seminggu terakhir, jumlah anak-anak yang terkena dampak timbal dalam kadar yang sangat tinggi dalam kantong saus apel kayu manis tertentu telah meningkat.
Pada 13 Februari, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahwa pada 9 Februari, mereka telah menerima laporan 101 kasus terkonfirmasi, 284 kasus probable, dan 37 kasus suspek dari 422 kasus dari 44 negara bagian berbeda. Jumlah tersebut naik dari total 413 kasus di 43 negara bagian yang dilaporkan pada 2 Februari.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) melihat adanya penurunan dalam laporan yang mereka terima. Pada 13 Februari, badan tersebut memiliki 90 laporan, jumlah yang sama dilaporkan pada akhir Januari. CDC dan FDA menggunakan struktur pelaporan yang berbeda, dan kasus-kasus mungkin tumpang tindih, sehingga jumlah kedua lembaga tersebut tidak boleh dijumlahkan.
Laporan mengenai peningkatan kadar timbal pada anak-anak yang mengonsumsi saus apel dari kantong yang terkena dampak dimulai pada musim gugur tahun 2023. Pejabat kesehatan di Carolina Utara melaporkan temuan tersebut kepada pejabat federal, dan penyelidikan dimulai beberapa minggu kemudian.
Tiga merek kantong saus apel kayu manis terkena dampaknya di Amerika Serikat dan telah ditarik kembali. Merek-merek tersebut adalah Wanabana, Schnucks dan Weis. Produk-produk tersebut memiliki masa simpan yang lama, sehingga otoritas kesehatan masih mendesak para orang tua untuk memeriksa rumah mereka untuk mencari produk yang ditarik kembali.
Tentang keracunan timbal
Orang tua dan pengasuh harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan dan meminta tes darah jika mereka mencurigai seorang anak mungkin telah terpapar produk saus apel kayu manis yang ditarik kembali.
Paparan timbal dalam jangka pendek dapat menyebabkan gejala berikut: sakit kepala, sakit perut/kolik, muntah, dan anemia.
Paparan dalam jangka panjang dapat mengakibatkan gejala tambahan: mudah tersinggung, lesu, kelelahan, nyeri otot atau otot terasa menusuk/terbakar, sembelit, sulit berkonsentrasi/kelemahan otot, gemetar, dan penurunan berat badan.
Konsekuensi permanen dapat menyebabkan keterlambatan perkembangan dan kerusakan otak.
Investigasi
FDA dan pejabat di Ekuador – tempat saus apel diproduksi – terus menyelidiki situasi ini. Beberapa pengujian terhadap kayu manis yang digunakan untuk membuat saus apel menunjukkan 2.000 kali lipat jumlah timbal yang dianggap aman.
Awal bulan ini, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mengungkapkan nama perusahaan yang memasok kayu manis tercemar yang digunakan untuk membuat saus apel yang dipasarkan untuk anak-anak di Amerika Serikat. Pada tanggal 6 Februari, para pejabat di Ekuador melaporkan kepada FDA bahwa Carlos Aguilera dari Ekuador adalah pengolah kayu manis bubuk yang digunakan dalam pembuatan saus apel yang dijual dalam kemasan kantong di Amerika Serikat.
Pemasok kayu manis menjual rempah-rempah yang tercemar tersebut ke Negasmart, yang kemudian menjual kayu manis tersebut ke Austrofoods, produsen akhir saus apel. Investigasi FDA sedang berlangsung untuk menentukan titik kontaminasi dan apakah produk tambahan ada kaitannya dengan penyakit.
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, pemasok kayu manis saat ini tidak menjalankan bisnisnya. Wakil komisaris FDA untuk makanan manusia, Jim Jones, yakin kayu manis tersebut sengaja terkontaminasi. Menambahkan timbal ke dalam rempah-rempah dan produk lainnya dapat meningkatkan bobot produk dan, oleh karena itu, nilainya.
“FDA memiliki kewenangan terbatas terhadap pemasok bahan asing yang tidak mengirimkan produk secara langsung ke AS. Hal ini karena makanan mereka menjalani proses produksi/pemrosesan lebih lanjut sebelum diekspor. Oleh karena itu, FDA tidak dapat mengambil tindakan langsung terhadap Negasmart atau Carlos Aguilera,” menurut pernyataan dari badan tersebut.
“FDA tidak menunjukkan bahwa masalah ini melampaui produk-produk yang ditarik kembali dan tidak memiliki laporan pasti mengenai penyakit atau peningkatan kadar timbal dalam darah yang dilaporkan untuk produk-produk lain yang mengandung kayu manis atau kayu manis.”
Menurut pejabat kesehatan di Ekuador, batang kayu manis yang belum diolah yang digunakan dalam produk penarikan berasal dari Sri Lanka. Bahan-bahan tersebut diambil sampelnya oleh pejabat Ekuador dan ditemukan tidak mengandung timbal.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
