Apa yang disebut daging alternatif, yang dibudidayakan dari sel dan ditanam di fasilitas mirip laboratorium, telah mengalami kesuksesan dalam regulasi dan pasar hanya dalam sekejap. Namun hal ini masih cukup menjadi ancaman bagi peternakan tradisional. Dan beberapa negara bagian siap menyelamatkan peternakan dengan melarang sepenuhnya penggunaan daging alternatif.
Tiga negara bagian telah memberlakukan undang-undang yang membatasi atau sepenuhnya melarang daging hasil budidaya.
Yang pertama adalah RUU Florida yang ditandatangani menjadi undang-undang pada tanggal 1 Mei oleh Gubernur Ron DeSantis. Undang-undang ini melarang siapa pun di Florida untuk memproduksi, menyimpan, atau menawarkan daging hasil budidaya untuk dijual atau didistribusikan.
Enam hari kemudian, Alabama meloloskan undang-undang yang melarang daging alternatif. Ini mulai berlaku pada 1 Oktober.
Iowa, negara bagian ketiga yang sudah mengambil tindakan, menerapkan undang-undang yang melarang makanan yang dihasilkan di laboratorium diberi label daging.
Negara-negara bagian lainnya tampaknya siap untuk memberlakukan undang-undang yang akan memberikan lebih sedikit tempat untuk dikunjungi.
Gubernur Nebraska Jim Pillen adalah orang terakhir yang mengumumkan bahwa ia bekerja sama dengan Badan Legislatif Unicameral di negara bagiannya untuk membuat penjualan daging hasil laboratorium menjadi ilegal. Sementara itu, Pillen menandatangani perintah eksekutif yang membatasi lembaga negara dan kontraktor membelanjakan dana negara untuk daging yang diproduksi di laboratorium.
Gubernur Nebraska mengatakan perintah eksekutif tersebut merupakan langkah menuju larangan grosir. Dia juga mengarahkan Departemen Pertanian Nebraska untuk melakukan proses pembuatan peraturan untuk mencegah daging hasil budidaya dipasarkan sebagai daging tradisional di negara bagian tersebut.
Nebraska kemungkinan besar akan menjadi negara bagian keempat yang melarang atau membatasi secara ketat daging hasil budidaya pada tahun 2025, namun negara bagian ini bukanlah negara bagian yang sendirian.
House Bill 5872 telah diperkenalkan untuk pertimbangan tahun 2025 di Badan Legislatif Illinois. Perwakilan Chris Miller, R-Charleston, telah memperkenalkan “Undang-Undang Daging Budidaya Illinois” untuk melarang produksi atau penjualan produk daging alternatif apa pun di negara bagian tersebut dan menjadikan produksi atau penjualan daging budidaya sebagai pelanggaran ringan.
Layanan Penelitian Kongres adalah sumber gambaran umum tentang daging alternatif. Sebagiannya mengatakan:
“Daging yang dibudidayakan secara sel dikembangkan di laboratorium, ditumbuhkan dari sampel sel hewan yang tidak memerlukan penyembelihan hewan. Pengembangan daging hasil budidaya sel melibatkan lima langkah: (1) pengambilan biopsi sel hewan, (2) penyimpanan sel, (3) pertumbuhan sel, (4) pemanenan, dan (5) pengolahan makanan.
“Produk daging hasil budidaya sel pertama yang dikembangkan untuk konsumsi manusia diciptakan pada tahun 2013 oleh seorang ilmuwan dari Universitas Maastricht di Belanda. Pada tahun 2022, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) memberikan tinjauan pra-pasar dan persetujuan bagi dua perusahaan, GOOD Meat dan UPSIDE Foods, untuk menjual ayam budidaya sel di pasar AS.
“Pada tanggal 30 Juni 2023, Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan (FSIS) Departemen Pertanian AS (USDA) mengeluarkan hibah inspeksi pertama kepada kedua perusahaan tersebut untuk memproduksi ayam budidaya sel di fasilitas mereka dan memberi label pada produk mereka sebagai ‘ayam yang dibudidayakan dengan sel.’
“Ini adalah pertama kalinya regulator FDA dan USDA menyetujui perusahaan untuk memproduksi produk daging hasil budidaya sel untuk dijual di Amerika Serikat. Di dalam
Pada bulan Juli 2023, UPSIDE Foods dan GOOD Meat menjual ayam budidaya sel pertama di restoran di San Francisco dan Washington, DC.
USDA dan FDA bersama-sama mengatur produksi dan pelabelan produk makanan baru. Lebih dari 150 perusahaan di seluruh dunia terlibat dalam industri daging budidaya sel, 43 di antaranya berada di Amerika Serikat. Amerika Serikat dan Singapura adalah satu-satunya negara yang mengizinkan produk daging hasil budidaya sel untuk dijual kepada konsumen.
Antara tahun 2010 dan 2022, penelitian dan pengembangan daging dan makanan laut hasil budidaya sel menerima $3 miliar dari sumbangan swasta dan publik, termasuk $5 juta dari National Science Foundation dan $12 juta dari Institut Pangan dan Pertanian Nasional USDA. Sebagian besar dana pemerintah disalurkan ke universitas riset.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
