Dengarkan artikel 6 menit
Audio ini dibuat secara otomatis. Harap beri tahu kami jika Anda memiliki masukan.
The Weekly Sip adalah kolom Food Dive yang berfokus pada berita terkini di sektor minuman yang berubah dan berkembang pesat. Dari lini produk perdana hingga investasi besar dan topik kontroversial, kolom ini bertujuan untuk memuaskan dahaga akan perkembangan dalam kategori tersebut.
AB InBev pulih dengan bantuan koktail RTD
Lebih dari setahun setelah boikot Bud Light, pembuat bir tersebut masih menghadapi dampaknya. Namun kategori minuman beralkohol lainnya, dan kinerja internasional yang lebih kuat, membantu mengimbangi kerugian bir di Amerika Serikat.
Pendapatan AB InBev meningkat 2,6% dari tahun ke tahun menjadi $14,5 miliar pada kuartal pertama tahun 2024 meskipun terjadi penurunan volume sebesar 0,6%.
Di AS, penawaran bir utama perusahaan tersebut menurun pada kuartal tersebut, namun RTD dan minuman berbahan dasar minuman beralkohol mengalami pertumbuhan volume dua digit, kata AB InBev dalam siaran persnya.
Selama laporan pendapatan perusahaan, CEO Michel Doukeris mengatakan pertumbuhan sektor koktail kalengan didorong oleh peningkatan koktail kalengan Cutwater dan seltzer vodka Nütrl. Keduanya termasuk dalam 10 merek minuman beralkohol dengan pertumbuhan tercepat di AS
Eksekutif tersebut mengatakan volume bir di AS “meningkat secara bertahap” dan penjualan dalam dolar dalam kategori tersebut meningkat dibandingkan tahun lalu. Ia menyebut Michelob Ultra dan Busch Light sebagai dua merek yang mendapatkan momentum pada kuartal terakhir.
“Kategori bir sangat besar dan terus berkembang, dan keunggulan kepemimpinan global kami yang unik, penerapan perangkat pertumbuhan yang dapat ditiru, dan profitabilitas kami yang unggul menempatkan kami dalam posisi yang baik untuk menghasilkan nilai bagi para pemangku kepentingan kami,” kata Doukeris.
Dalam sebuah catatan kepada investor, analis TD Cowen Robert Moskow mengatakan penurunan pendapatan perusahaan Bud Light di Amerika Utara “lebih baik dari perkiraan,” dan peningkatan pendapatannya sebagian besar berasal dari kinerja yang lebih kuat di Brazil dan Eropa.
Masalah Bud Light yang dialami AB InBev selama setahun terakhir telah menjadi keuntungan bagi pesaing seperti Constellation Brands dan Molson Coors.
— Chris Casey
Keterangan Opsional
Atas perkenan Coca-Cola
Powerade mengerut
Powerade menjadi manis dengan salah satu rasa paling populer dalam makanan dan minuman: asam.
Minuman olahraga milik Coca-Cola memulai debutnya dengan Powerade Sour. Penawaran dengan waktu terbatas ini akan tersedia di toko ritel besar nasional dan online sepanjang musim panas. Minuman ini akan dijual dalam tiga rasa: Blue Razz, Watermelon Lime, dan Green Apple.
Ini adalah pertama kalinya Coca-Cola merilis minuman rasa asam dalam 138 tahun sejarahnya.
“Kami selalu mencari cara unik untuk menarik konsumen baru dan lama – dan lini SOUR baru kami menampilkan profil rasa berbeda yang menambah variasi, kebaruan, dan kesenangan yang jarang terlihat dalam kategori ini,” Tom Gargiulo, chief marketing officer untuk BodyArmor Sports Nutrition, mengatakan dalam email ke Food Dive. “POWERADE SOUR baru kami juga memanfaatkan nostalgia tahun 2000-an yang disukai dan terhubung dengan banyak konsumen minuman olahraga kami.”
Powerade saat ini menjadi minuman olahraga No. 3 di seluruh AS setelah Gatorade dan BodyArmor, yang terakhir dimiliki oleh Coca-Cola. BodyArmor mengambil tanggung jawab atas merek Powerade di Amerika Utara pada tahun 2023.
Pada bulan Februari, Powerade meluncurkan dua rasa baru ke dalam portofolio minuman olahraganya – Island Burst dan Strawberry Smash Zero. Dan setahun sebelumnya, mereka memperkenalkan kemasan baru dan formula baru, yang mengandung elektrolit 50% lebih banyak daripada Gatorade Thirst Quencher, menurut Coca-Cola. Ia juga menambahkan Vitamin C dan B12, keduanya tidak ditemukan di Gatorade.
Inovasi asam adalah peluncuran produk terbaru untuk membantu memberi energi kembali pada merek dan mendorong pertumbuhan penjualan.
Gargiulo mengatakan pangsa dolar Powerade dalam kategori minuman olahraga telah meningkat 15 minggu berturut-turut dari tahun ke tahun. Sebelumnya, hal itu belum terjadi satu minggu pun sejak Oktober 2021.
— Christopher Doering
Guy Fieri memegang varietas air soda edisi terbatas Waterloo.
Atas perkenan Waterloo
Waterloo membuka air soda yang terinspirasi dari koktail
Pembuat air soda Waterloo memanfaatkan rasa dari tiga koktail populer untuk varietas musim panas terbarunya.
Jajaran minuman bebas alkohol baru Waterloo mencakup All Day Rosé yang menampilkan aroma jeruk dan manis. Perusahaan tersebut menunjuk sommelier dan veteran anggur Anthony Washington untuk memberi nasihat dalam proses pembuatan air soda. Lebih dari 200 iterasi diuji. Waterloo mengatakan air soda itu menyaingi sebotol anggur rosé.
“Setelah berjam-jam mencicipi untuk membantu tim Inovasi Waterloo mengisolasi rasa unik dari anggur Rosé bersoda yang kompleks, mereka menirunya dengan sangat baik — tanpa alkohol,” kata Washington. “Mereka memadukan aroma dan rasa untuk menghadirkan pengalaman Rosé berkilau non-alkohol yang benar-benar istimewa — dan inovatif untuk kategorinya.”
Produk Waterloo juga mencakup Pi-Ño Colada yang berisi kelapa panggang dan aroma rum gelap, dan Mojito Mocktail, dengan rasa mint dan jeruk nipis serta aroma rum, kata perusahaan itu. Perusahaan juga meminta chef selebriti Guy Fieri untuk membantu memasarkan produk dalam materi promosi.
Kategori mocktail mendapatkan momentum karena konsumen minum lebih sedikit. Merek air soda seperti Waterloo telah memanfaatkan peluang untuk memanfaatkan tren ini. Industri minuman non-alkohol bernilai $280 miliar pada tahun 2023 dan diproyeksikan tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 7,4% hingga tahun 2030, menurut Grand View Research.
— Chris Casey
