The Weekly Sip adalah kolom Food Dive yang berfokus pada berita terkini di sektor minuman yang berubah dan berkembang pesat. Dari lini produk perdana hingga investasi besar dan topik kontroversial, kolom ini bertujuan untuk memuaskan dahaga akan perkembangan dalam kategori tersebut.
Peet’s menghidupkan musim panas dengan minuman baru
Pembuat kopi besar Peet’s memasuki bulan-bulan hangat dengan rangkaian minuman baru untuk menambah sinar matahari pada musim tersebut.
Peet’s Coffee telah mengumumkan Bright Collection, rangkaian campuran yang tersedia dalam format kopi bubuk dan Keurig K-Cup.
Sun Catcher mengandung aroma citric dan nutty, dengan rasa selai strawberry dan honeysuckle, sesuai mereknya. Off the Grid, daging panggang berukuran sedang, memiliki rasa buah dan karamel, dan juga mengandung sedikit coklat susu, mentega almond, dan pir. Campuran kopi tersedia di lokasi Peet, toko kelontong, dan di Amazon.
Merek ini juga memanfaatkan pertumbuhan minuman es yang unik dan bergelembung dengan rangkaian minuman bersoda baru di tokonya, koleksi Sparkling. Ini termasuk Sparkling Grapefruit Cold Brew, yang menurut Peet mengingatkan pada koktail Paloma. Teh Hitam Buah Markisa Bersoda mengandung rasa buah dan sirup sederhana. Sparkling Lemonade menampilkan versi minuman klasik musim panas yang bergelembung. Minuman bersoda tersebut dicampur dengan soda Q club, sesuai mereknya.
Dengan siklus tren yang cepat, merek kopi besar seperti Starbucks dan Dunkin’ bersaing untuk mendapatkan uang konsumen dengan meluncurkan penawaran minuman musiman dan mashup yang trendi. Peluncuran campuran kopi yang dilakukan Peet membantu memuaskan basis pecinta kopi, sementara minuman esnya menarik konsumen muda. Hampir 24% konsumen minum es kopi setiap hari — menurut survei tahun 2023 oleh World Coffee Portal — dan Starbucks melaporkan 75% penjualan minumannya berasal dari penawaran dingin pada kuartal ketiga tahun lalu.
Peet’s yang berbasis di San Francisco, yang sudah lama menjadi andalan kategori kopi, terus mengembangkan kehadirannya di dunia kopi sejak diluncurkan pada tahun 1966. Awal tahun ini, perusahaan induk JDE Peet’s menandatangani perjanjian lisensi untuk memproduksi dan menjual Caribou Coffee seharga $260 juta.
— Chris Casey
Keterangan Opsional
Atas perkenan Lipton
Lipton menyegarkan dengan perombakan teh hijau
Lipton merombak portofolio teh hijaunya dengan lima varietas baru campuran yang diformulasi ulang dan rasa buah segar.
Penawaran teh, yang diklaim oleh merek tersebut memberikan “rasa baru yang luar biasa lembut”, hadir dalam lima rasa: Campuran Khas, Tanpa Kafein, Lemon, Persik, dan Jahe Madu. Mereka mulai diluncurkan ke pengecer besar dan saluran e-commerce Amerika pada bulan Mei.
“Dengan campuran yang diformulasi ulang dan rasa buah yang menyegarkan, saya sangat senang bagi peminum teh untuk merasakan inovasi teh hijau Lipton yang luar biasa yang juga mendukung kesejahteraan,” Racquel Harris Mason, presiden Amerika Utara Lipton Teas and Infusions, mengatakan dalam sebuah pernyataan.
Sebagai bagian dari peluncurannya, merek ini meluncurkan mantra “2 Cangkir untuk Kebaikan” yang mendorong konsumen untuk minum dua cangkir teh setiap hari sebagai cara bagi mereka untuk mendapatkan flavonoid – senyawa fitokimia yang terdapat di banyak tanaman, buah-buahan, sayuran, dan daun. — ke dalam makanan seseorang.
Teh adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia setelah air, menurut Asosiasi Teh AS, dan dapat ditemukan di hampir 80% seluruh rumah tangga di AS. Sekitar 15% teh yang dikonsumsi adalah teh hijau.
Fortune Business Insights memperkirakan bahwa pasar teh hijau global diproyeksikan mencapai $35 miliar pada tahun 2032, tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 8,1%, dari $13 miliar pada tahun 2019, karena meningkatnya kesadaran akan khasiat kesehatannya.
— Christopher Doering
Keterangan Opsional
Atas izin Lompatan Katak
Lompatan Katak berharap anggur Flycatcher akan menarik perhatian
Dengan banyaknya malam musim panas yang berkabut dan hangat di depan mata, kilang anggur Napa Valley, Frog’s Leap, meluncurkan penawaran baru kepada konsumen.
Anggur terbarunya, Flycatcher, berwarna merah California tahun 2022 dengan rasa buah dan sedikit aroma bunga yang bersahaja.
Anggur tersedia (di situs web kilang anggur, langsung ke konsumen) seharga $35, dan dirancang untuk suasana santai dan lebih formal. Frog’s Leap mengatakan di situsnya bahwa anggur dapat dipadukan dengan berbagai makanan, mulai dari sajian yang lebih mewah hingga sekadar pizza.
Salah satu cara Frog’s Leap ingin menonjol di bidang anggur adalah melalui pendekatan pengemasannya yang berkelanjutan. Anggur Flycatcher tersedia dalam gelas ultra-ringan dengan label pencuci, yang meningkatkan kemampuan daur ulangnya, menurut mereknya.
“Anggur ini bukan hanya surat cinta untuk beragam terroir California, menawarkan pengalaman minum yang segar, berair, dan nikmat, tetapi juga membawa pesan yang serius,” kata John Williams, pendiri dan pembuat anggur Frog’s Leap, dalam sebuah pernyataan. “Oleh Dengan memperkenalkan botol ringan dengan label yang mudah dilepas, kami mengambil langkah pertama menuju masa depan di mana botol anggur digunakan kembali, bukan dibuang.”
Meskipun konsumsi wine tradisional telah menurun di kalangan peminum muda dalam beberapa tahun terakhir, penawaran premium semakin populer. Anggur dengan harga lebih tinggi kini menghasilkan sekitar tiga dari setiap 10 liter anggur yang dikonsumsi di AS, atau merupakan pertumbuhan sebesar 10% selama dekade terakhir, menurut data IWSR. Perusahaan minuman besar mulai memperhatikan; bulan lalu, Constellation Brands mengumumkan akan mengakuisisi pembuat pinot noir dan chardonnay premium Sea Smoke dengan jumlah yang tidak diungkapkan.
— Chris Casey
