The Weekly Sip adalah kolom Food Dive yang berfokus pada berita terkini di sektor minuman yang berubah dan berkembang pesat. Dari lini produk perdana hingga investasi besar dan topik kontroversial, kolom ini bertujuan untuk memuaskan dahaga akan perkembangan dalam kategori tersebut.
Ladang kelapa stroberi selamanya
Vita Coco menggunakan bahan unggulannya dan memberikan sentuhan musim panas ekstra dengan peluncuran produk terbarunya.
Perusahaan yang berbasis di New York City, yang membuat susu, air dan jus dari kelapa, mengambil cairan kental tersebut dan menggabungkannya dengan stroberi. Minuman santan Vita Coco Treats disebut-sebut sebagai persembahan saat seseorang mendambakan sesuatu yang “ringan, manis, dan memuaskan”.
“Setiap orang membutuhkan sedikit suguhan sesekali,” kata Jane Prior, kepala pemasaran di The Vita Coco Company, dalam sebuah pernyataan. “Kami mulai membuat minuman santan yang lezat dan menyegarkan ketika orang-orang mencari sesuatu yang sedikit manis sehingga mereka tetap merasa nyaman untuk menikmatinya.”
Dalam email ke Food Dive, Prior mengatakan “kelonggaran yang diperbolehkan” adalah kesempatan baru untuk lini produk perusahaan.
Vita Coco Treats diluncurkan pada 10 April secara eksklusif di toko Target. Mereka nantinya akan debut di Costco dan Amazon pada musim semi ini. Ini akan menjadi item permanen di jajaran pembuat minuman.
— Christopher Doering
Keterangan Opsional
AzmanJaka melalui Getty Images
Peminum Gen Z menyukai minuman ringan yang mengandung alkohol: lapor
Minuman ringan populer yang telah memasuki kategori alkohol RTD menarik perhatian peminum muda, menurut laporan baru yang dirilis oleh Circana.
Penjualan penawaran ini meningkat sebesar 435% antara tahun 2021 dan 2023, dengan penjualan lebih dari $600 juta tahun lalu, kata Circana. Laporan tersebut menyebutkan Topo Chico Hard Seltzer, Jack Daniel’s dengan Coca-Cola, Monster Beast Unleashed hard tea, Simply Spiked, dan Dunkin’ Spiked sebagai minuman yang melanjutkan tren tersebut.
Raksasa minuman ringan seperti Coca-Cola dan PepsiCo menggunakan minuman RTD untuk mengembangkan kehadiran mereka di bidang alkohol melalui kemitraan dengan para pemimpin industri seperti Molson Coors, Boston Beer, dan Brown Forman. Penawaran soda yang diubah menjadi minuman keras lainnya, Hard Mtn Dew, telah meraih kesuksesan sejak diluncurkan pada tahun 2022.
Menurut laporan Circana, kategori minuman siap minum meningkat lebih dari tiga kali lipat sejak tahun 2018. Meskipun penjualan malt hard seltzer telah menurun dalam beberapa tahun terakhir, minuman tersebut tetap populer di kalangan konsumen berusia antara 21 dan 34 tahun. Data menunjukkan hampir a sepertiga dari penjualan di antara kelompok usia tersebut di bidang RTD — dibandingkan dengan 22% untuk seltzer berbahan dasar minuman beralkohol dan 15% untuk koktail RTD.
Menurut Circana, minat terhadap minuman yang mengandung minuman beralkohol premium semakin meningkat, terutama minuman dengan rasa yang menyenangkan dan unik. Laporan tersebut menyebutkan BuzzBallz, merek koktail kalengan pra-campur RTD yang dibeli dengan jumlah yang tidak diungkapkan oleh pembuat Fireball Sazerac bulan lalu, membantu mendorong popularitas dalam kategori tersebut.
“Profil rasa yang menarik akan tetap menjadi pendorong utama inovasi di bidang ini,” kata Scott Scanlon, wakil presiden minuman beralkohol di Circana. “Merek yang ingin tetap kompetitif harus mencari peluang untuk meningkatkan penawaran mereka, dengan menggabungkan bahan dan kemasan premium.”
— Chris Casey
Keterangan Opsional
Atas izin Campuran Premium
Minuman zero-proof berupaya menggabungkan pengalaman anggur dan ganja
Premium Blend berharap dapat menarik dua kelompok konsumen — pecinta anggur dan penggemar THC — untuk bergabung dengan minuman baru tanpa minuman keras.
Perusahaan alternatif minuman keras berbahan dasar anggur mengumumkan anggur bersoda tanpa alkohol yang telah didealkoholisasi, CannaVinus, yang dirancang untuk dipadukan dengan ganja. Meskipun minuman ini tidak mengandung THC, minuman ini mengandung bahan terpene dengan “sifat terapeutik” menurut Premium Blend, termasuk limonene, caryophyllene, dan pinene.
Dalam sebuah pernyataan, salah satu pendiri perusahaan anggur tersebut mengatakan produk tersebut dirancang untuk meningkatkan pengalaman sosial konsumen yang tidak ingin mengonsumsi alkohol. Mereka juga menyebut kemudahan memperoleh minuman tanpa hambatan menjadi nilai plus lainnya karena tidak mengandung alkohol.
Terpen ditemukan di ganja sativa dan membantu menciptakan aroma tanaman. Beberapa terpen mengandung sifat antioksidan dan anti-inflamasi, menurut perusahaan bioteknologi rami GVB Biopharma.
CannaVinus bergabung dengan produk berbahan dasar anggur rendah alkohol lainnya dalam portofolio Premium Blend yang memberi konsumen pilihan lain selain minuman beralkohol dengan tingkat ketahanan lebih tinggi. Ini termasuk minuman yang dimaksudkan untuk menonjolkan rasa tequila, wiski Irlandia, dan rum, dengan kandungan alkohol yang jauh lebih rendah.
Peluncuran CannaVinus dilakukan seiring dengan semakin banyaknya minuman yang mengandung ganja dan minuman non-alkohol yang menjangkau pasar karena konsumen muda mencari lebih banyak variasi dan kesempatan untuk menikmati minuman dewasa mereka.
— Chris Casey
