Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS (FDA) pada hari Selasa mengatakan pihaknya telah mengidentifikasi fragmen virus flu burung yang sangat patogen dalam sampel susu pasteurisasi yang diuji, namun penemuan tersebut kemungkinan besar tidak menimbulkan ancaman bagi konsumen.
Terdapat 33 deteksi flu burung pada sapi perah di delapan negara bagian sejak laporan tersebut muncul pada akhir Maret, menurut Departemen Pertanian AS. Lebih dari 20 negara bagian telah memberlakukan pembatasan perjalanan ternak sementara untuk mengekang penyebarannya.
Laporan sebelumnya dari USDA menemukan adanya virus pada susu mentah dari sapi yang terinfeksi. FDA menekankan bahwa proses pasteurisasi telah terbukti menonaktifkan bakteri dan virus, dan saat ini tidak ada kekhawatiran mengenai keamanan pasokan susu di negara tersebut.
Badan tersebut menguji sampel susu menggunakan pengujian kuantitatif Polymerase Chain Reaction (qPCR), yaitu alat skrining yang digunakan untuk menentukan ada tidaknya materi genetik suatu organisme dalam sampel.
Hasil tes genetik “tidak mewakili virus sebenarnya yang mungkin menimbulkan risiko bagi konsumen,” kata FDA, dan penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah flu burung “masih ada dan tetap menular” dalam produk yang dikumpulkan.
“Sampai saat ini, kami belum melihat apa pun yang dapat mengubah penilaian kami bahwa pasokan susu komersial aman,” kata badan tersebut.
Belum ada penelitian mengenai efek pasteurisasi terhadap flu burung yang sangat patogen pada susu sapi yang telah diselesaikan, namun FDA sedang mengerjakan penelitian yang mengacu pada literatur ilmiah sebelumnya dan pengujian terkini terhadap sampel susu yang dihasilkan di laboratorium dan dari berbagai tingkat produk susu. sistem, termasuk dari petani dan pengecer.
“Berdasarkan informasi yang tersedia, pasteurisasi kemungkinan akan menonaktifkan virus, namun proses tersebut diperkirakan tidak akan menghilangkan keberadaan partikel virus,” kata badan tersebut dalam pembaruannya.
FDA berencana mempublikasikan hasil penelitian tersebut dalam beberapa hari atau minggu mendatang. Badan tersebut tidak memberikan rincian berapa banyak sampel yang diuji atau berapa proporsi susu pasteurisasi yang mengandung fragmen virus.
“Kami berkomitmen untuk berkolaborasi dengan komunitas luas untuk mencapai kesimpulan ilmiah mengenai situasi ini – yang penting untuk dipahami membutuhkan waktu,” kata FDA dalam pembaruannya.
