Saya tidak bisa lebih menyukai burger smash ini! Skip Takeout, burger ini sangat cepat dibuat (maksud saya dengan serius!) Dan sangat lezat.
Apa itu Burger Smash?
Favorit populer (dan untuk alasan yang bagus!), Burger smash dibuat dengan menekan patty daging sapi berpengalaman ke permukaan panas seperti panggangan, wajan, atau wajan. Ini menciptakan patty yang tipis dan besar dengan tepi karamel yang dimasak hanya dalam beberapa menit.
Rasa: Langkah ke samping, burger takeout, resep burger smash ini dimasak pada suhu tinggi untuk rasa yang renyah dan karamel. Saus burger krim dan tajam! Kiat Resep: Pastikan daging sapi diukur menjadi bagian kecil 2,5 hingga 3oz karena perlu ditekan tipis untuk mendapatkan tepi berenda yang renyah. Alat yang Disarankan: Pers burger adalah investasi yang baik jika resep burger smash ini secara teratur. Anda dapat membuat ini tanpa tekan burger juga (periksa catatan resep). Saran Melayani: Buat Byo (Bangun sendiri) Burger Bar dengan semua fixin.
Bahan burger Smash Beef: Campuran 80/20 memberikan keseimbangan yang tepat dari daging sapi giling untuk lemak. Saus: Buat saus tajam ini dari bahan -bahan yang mungkin sudah ada. Sesuaikan jumlahnya atau buatlah pedas dan aduk dalam saus cabai kecil, lebih manis dengan gula merah, atau gurih dengan percikan cuka balsamic. Roti: Gunakan roti burger biasa, roti brioche, atau cobalah roti kentang.
Cara membuat burger smash menyiapkan saus, bersulang roti, dan menyisihkan keduanya. Campur daging sapi dengan bumbu dan bentuk menjadi 8 bola. Tekan roti dalam wajan atau wajan besi (resep lengkap di bawah). Masak roti di kedua sisi. Top 4 roti dengan keju dan menumpuk 4 roti lainnya di atasnya. Rakit dan tambahkan topping seperti yang diinginkan.
Topping burger terbaik Smash Burgers dapat diatapi dengan irisan keju Amerika untuk meleleh, tetapi Cheddar menambah rasa yang luar biasa. Swiss, lada jack, atau colby juga merupakan pilihan yang baik. Seperti hamburger biasa, resep ini akan terasa enak dengan bacon. Saus BBQ dapat ditambahkan sebagai topping juga, jika diinginkan.
Tips for Perfect Smash Burgers lebih dulu memanaskan wajan atau wajan sehingga beberapa tetes air di permukaan mendesis. Gunakan kertas perkamen antara daging dan pers burger. Smash Burgers memasak dengan cepat, jadi pastikan untuk menyiapkan saus, roti panggang, dan semua topping siap. Jika membuat lebih dari dua sekaligus (setiap burger mengambil dua roti), simpan yang dimasak di atas wajan hangat di oven. Patties burger sisa?
Smash Burger Patties dapat dibekukan mentah atau dimasak dan didinginkan, di antara lapisan kertas perkamen, hingga satu bulan.
Sisa makanan dapat dipotong untuk sup hamburger atau ditambahkan ke bolognese.
Apakah keluarga Anda menyukai burger smash ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah ini.
Smash Burgers
Resep mudah untuk burger smash ini membuat burger renyah yang ditumpuk di atas roti, dengan saus lezat dan topping.
Masak modeprevent layar Anda agar tidak gelap
Untuk saus, dalam mangkuk sedang, kombinasikan mayones, saus tomat, mustard, acar dill, bubuk bawang, dan gula. Aduk rata dan dinginkan untuk disajikan.
Untuk burger, dalam mangkuk kecil, campurkan garam, bubuk bawang putih, dan lada hitam dan sisihkan untuk bumbu.
Mentega sisi potong setiap roti.
Bagilah daging sapi menjadi 8 buah, masing -masing 3 ons, dan gulung menjadi bola. Potong kertas perkamen 8 inci.
Memanaskan lebih dulu wajan atau wajan besi dengan api besar. Taburan air harus menari di atas panas dan dengan cepat menguap saat siap.
Tambahkan roti ke wajan dan masak selama 2 hingga 3 menit atau sampai keemasan. Transfer ke piring.
Masak selama 90 detik. Balikkan, bumbui, dan masak sisi lain selama 60 hingga 90 detik.
Top 4 roti dengan keju. Tumpuk patty kedua di atas setiap irisan keju sehingga Anda memiliki 4 tumpukan 2 roti.
Pindahkan roti ke roti hamburger dan tambahkan topping secukupnya.
Jika Anda sering berencana untuk membuat burger smash, ada baiknya berinvestasi dalam pers burger. Jika Anda membuatnya sesekali, Anda dapat menggunakan benda berat apa pun untuk meratakan burger. Tempatkan daging di atas wajan panas, tutupi dengan kuadrat kertas perkamen, dan tekan dengan bagian bawah panci atau wajan kecil atau wajan. Atau, Anda dapat menggulung roti burger ke ⅛ inci antara dua lembar kertas perkamen sebelum menambahkan ke wajan, meskipun metode di atas direkomendasikan untuk membakar burger.
Kalori: 815 | Karbohidrat: 26g | Protein: 34g | Lemak: 63g | Lemak jenuh: 20g | Lemak tak jenuh ganda: 14G | Lemak tak jenuh tunggal: 22g | Trans Fat: 2G | Kolesterol: 149mg | Sodium: 1297mg | Kalium: 570mg | Serat: 1G | Gula: 6g | Vitamin A: 271IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 112mg | Besi: 5mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Daging sapi, makan malam, makan siang, hidangan utama, sandwich
Cuisine American© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
