Crock Pot Beef Stroganoff memiliki potongan daging sapi dan jamur yang empuk dengan saus stroganoff yang kental. Ini dimasak perlahan sepanjang hari untuk makan malam yang nyaman dan praktis.
Mencoklatkan daging sapi terlebih dahulu memberi saus rasa yang dalam dan gurih yang tidak pernah Anda duga berasal dari slow cooker.
Favorit keluarga yang terbukti benar ini telah dibuat dan dicintai oleh ribuan pembaca.
- Stroganoff slow cooker ini sangat mudah, praktis dimasak sendiri. Daging sapinya ekstra empuk.
- Sausnya memiliki semua rasa resep stroganoff tradisional dengan keunggulan ekstra dari memasak daging sapi secara perlahan dalam kaldu yang kaya.
- Persiapan sebelumnya: Persiapan terlebih dahulu—coklatkan daging sapi pada malam sebelumnya dan masukkan ke dalam crockpot di pagi hari.
Bahan untuk Crock Pot Stroganoff
- Daging sapi: Daging sapi terbaik untuk dimasak lambat adalah daging panggang karena memiliki banyak rasa dan menjadi sangat empuk. Jika Anda memiliki daging panggang, potong menjadi kubus seukuran sekali gigit. Anda juga bisa menggunakan daging rebus.
- Jamur: Gunakan jamur putih atau cremini. Kekurangan waktu? Gunakan 2 kaleng jamur irisan yang sudah ditiriskan.
- Kaldu: Kaldu sapi yang kental memberikan rasa terbaik. Jika menggunakan kaldu rendah sodium, tambahkan kubus kaldu untuk menambah kedalaman.
- Krim asam: Tambahkan krim asam sesaat sebelum disajikan agar tidak terpisah atau menggumpal. Anda bisa mengganti krim asam dengan yogurt Yunani.
Variasi
- Daging: Anda bisa mengganti daging dengan 1 1/2 pon daging giling tanpa lemak. Cokelat, tiriskan lemaknya, masukkan ke dalam slow cooker, dan lanjutkan dengan resepnya.
- Bumbu: Saya suka bumbunya sederhana, tapi bumbu seperti thyme bisa ditambahkan sesuai selera.
Cara Membuat Stroganoff Daging Sapi dalam Crock Pot
- Coklat: Mencoklatkan daging sapi menambah lapisan rasa lainnya. Bakar sedikit demi sedikit, jika wajan terlalu penuh, dagingnya tidak akan berwarna coklat juga. Basahi wajan dengan anggur atau kaldu dan kikis bagian yang kecokelatan.
- Masak Lambat: Tambahkan daging sapi dan sisa bahan saus, kecuali krim asam, ke dalam slow cooker. Masak sampai empuk.
- Selesaikan sausnya: Setelah daging empuk, kentalkan saus dengan tepung maizena dan tambahkan krim asam.
- Masak dengan suhu Rendah (lebih disukai): 7 hingga 8 jam
- Masak dengan suhu Tinggi: 4 hingga 5 jam
Saran Penyajian
Saya paling sering menyajikan stroganoff daging sapi di atas mie telur, tetapi juga enak disantap dengan kentang tumbuk atau jenis pasta apa pun. Untuk meregangkan makanan lebih jauh, tambahkan salad dan roti bawang putih.
-
Potong daging sapi menjadi kubus berukuran 1 inci dan potong lemaknya.
-
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Bumbui daging sapi dengan garam dan merica, lalu kecokelatan dengan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Deglaze wajan dengan anggur merah dan tambahkan ke slow cooker.
-
Tempatkan daging sapi, bubuk bawang putih, bawang bombay, dijon, Worcestershire, jamur dan 1 ½ cangkir kaldu ke dalam slow cooker 6qt.
-
Masak dengan suhu tinggi selama 4-5 jam atau dengan suhu rendah selama 7-8 jam atau sampai daging sapi empuk.
-
Campurkan sisa kaldu dengan tepung maizena dan aduk ke dalam slow cooker. Tutup dan masak lagi 15 menit atau sampai mengental.
-
Masukkan krim asam. Sajikan di atas mie telur.
Kalori: 568 | Karbohidrat: 38G | Protein: 29G | Gemuk: 32G | Lemak Jenuh: 13G | Kolesterol: 131mg | Sodium: 263mg | Kalium: 766mg | Serat: 2G | Gula: 3G | vitamin A: 205IU | Vitamin C: 2.5mg | Kalsium: 73mg | Besi: 3.5mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Daging Sapi, Hidangan Utama, Slow Cooker
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
