Resep succotash ini adalah lauk atau salad yang segar dan bersemangat.
Kacang lima, paprika, jagung, tomat ceri, dan bacon dicampur dan dibumbui dengan garam dan merica.
Apa itu Succotash?
Kata ‘succotash’ berarti ‘biji jagung pecah’ dan berasal dari Narragansett, bahasa penduduk asli Amerika. Resep ini berisi bermacam-macam kacang lima, paprika, jagung, tomat ceri, dan daging cincang. Sajikan succotash disajikan hangat, dingin, atau pada suhu kamar.
Versi ini terinspirasi oleh beberapa resep di buku masak gereja lama saya—masing-masing dengan campuran bahan yang sedikit berbeda, meskipun semuanya mengandung jagung dan kacang lima!
Itu membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan sehat. Ini memadukan rasa jagung manis, kacang krem, sayuran gurih, dan bumbu aromatik. Sempurna setiap saat sepanjang tahun, succotash bertahan lebih baik daripada salad berbahan dasar daun atau pasta berbahan mayo dan tidak perlu didinginkan. Itu dikemas dengan sayuran berwarna-warni dan bacon lezat membuatnya menarik dan beraroma.
Bahan dalam Succotash Bacon: Menambahkan garam dan penyedap rasa. Bawang: Dimasak dengan lemak bacon untuk menambah rasa. Kacang Lima: Saya menggunakan kacang beku agar mudah. Jagung: Jagung kalengan, beku, atau segar bisa digunakan di sini. Pastikan untuk mengeringkan dan membilas jagung jika Anda menggunakan jagung kalengan. Paprika: Paprika merah adalah varietas yang paling manis, tetapi paprika hijau, oranye, atau kuning (atau kombinasinya) akan menambah warna yang lebih renyah. Tomat: Tomat ceri, tomat anggur, atau tomat Roma yang dipotong dadu semuanya bisa digunakan di sini. Variasi
Succotash adalah resep yang bagus untuk menggunakan sisa sayuran di lemari es. Okra, irisan jamur hitam, edamame, buncis, atau kacang polong masih akan membuat succotash menjadi surga makanan yang menenangkan! Atau tambahkan sesuai selera, kemangi segar, paprika, thyme,
Cara Membuat Succotash Masak lima kacang dan tiriskan, sisakan satu cangkir cairan (resep di bawah). Masak daging. Pindahkan ke tisu, dan sisakan 1 sendok makan lemak bacon. Tumis bawang bombay dan paprika dengan mentega dan minyak. Tambahkan bawang putih dan masak satu menit lagi. Masukkan jagung, kacang lima, sisa cairan, dan bumbu, lalu masak. Angkat dari api dan tambahkan daging cincang, tomat ceri, dan peterseli.
Sisa?
Simpan sisa succotash dalam wadah tertutup hingga 4 hari. Aduk dan bumbui dengan sedikit jeruk nipis, garam, dan merica sebelum disajikan kembali. Gunakan sisa makanan dalam bungkus lezat dengan irisan selada atau tambahkan sisa makanan ke dalam sup sayuran yang lezat. Succotash akan disimpan di freezer selama 3-6 bulan.
Apa yang Harus Disajikan Dengan Succotash
Apakah Anda menikmati Resep Succotash ini? Pastikan untuk meninggalkan komentar dan penilaian di bawah.
Succotash
Succotash memadukan rasa manis, gurih, dan aromatik dalam satu hidangan lezat.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Didihkan air dalam panci berukuran sedang. Tambahkan kacang lima dan biarkan mendidih tanpa tutup selama 8 hingga 10 menit. Tiriskan dengan baik, sisakan ¼ cangkir cairan masak.
Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bacon dan masak sampai garing. Pindahkan ke piring berlapis tisu, sisakan 1 sendok makan lemak bacon di dalam wajan.
Tambahkan mentega, bawang bombay, dan paprika ke dalam wajan, masak hingga bawang bombay empuk, sekitar 4 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi. Masukkan jagung, kacang lima yang sudah ditiriskan, sisa cairan, garam, dan lada hitam. Masak selama 2 hingga 3 menit.
Angkat dari api dan hancurkan bacon ke dalam wajan dan tambahkan tomat ceri dan peterseli.
Kalori: 182 | Karbohidrat: 29g | Protein: 8g | Lemak: 5g | Lemak Jenuh: 3g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 2g | Lemak Trans: 0,2g | Kolesterol: 13mg | Natrium: 501mg | Kalium: 558mg | Serat: 5g | Gula: 2g | Vitamin A: 893IU | Vitamin C: 34mg | Kalsium: 34mg | Besi: 2mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Salad, Lauk pauk
Masakan Amerika© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
