Sup ayam enchilada adalah hidangan cepat dan beraroma yang disajikan dari kompor ke meja dalam hitungan menit.
Sup gurih ini dikemas dengan sayuran, kacang-kacangan, dan ayam berbumbu yang direbus dengan tomat dan saus enchilada.
Sempurna untuk persiapan makan—buat saja dalam jumlah besar dan nikmati sisa makanan sepanjang minggu. Dibuat dengan bahan pokok dapur dan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah Anda miliki. Kacang hitam dan ayam membuatnya mengenyangkan dan mengenyangkan. Ini memiliki rasa enchilada yang berani dari saus enchilada, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Pembuatannya cepat, jadi ideal untuk acara malam hari yang sibuk. Ini adalah santapan keluarga yang menyenangkan—berikan topping seperti keju parut, alpukat, atau potongan tortilla.
Apa yang Ada di Dalam Sup Ayam Enchilada Ini
Ayam: Saya menggunakan dada ayam tanpa tulang dan merebusnya langsung di dalam kaldu. Anda bisa menggantinya dengan paha ayam atau menggunakan ayam rotisserie sebagai gantinya. Jika menggunakan ayam sisa atau ayam matang, kurangi waktu perebusan menjadi 10 menit.
Kacang: Saya suka menggunakan kacang hitam dalam resep ini, tetapi kacang apa pun menambah rasa dan serat pada enchilada. Cobalah kacang pinto, kacang merah, atau kacang putih.
Sayuran: Jagung dan paprika menambah warna, kerenyahan, dan sedikit rasa manis pada resep sup ayam enchilada ini. Makanlah sayuran sehat seperti kembang kol cincang halus, zucchini, bayam, atau labu.
Kaldu: Kaldu ayam adalah dasar resep ini, dan saus enchilada menambah penambah rasa. Sekaleng tomat potong dadu biasa dengan sedikit bumbu taco adalah pilihan yang baik dari Rotel.
Variasi dan Topping
Ganti saus enchilada dan coba variasi atau rasa lain.
Tawarkan berbagai topping seperti krim asam, salsa, daun ketumbar cincang, alpukat potong dadu, keju parut, irisan zaitun hitam, jalapeños, cabai hijau, dan potongan tortilla untuk sedikit kerenyahan!
Cara Membuat Sop Ayam Enchilada Masak bawang bombay, bawang putih, dan bumbu lainnya (resep dibawah). Masukkan kaldu, saus, sayuran, kacang-kacangan, dan tomat rotel. Tambahkan dada ayam dan masak hingga ayam matang. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk dan suwir. Aduk ayam kembali ke dalam sup.
Menyimpan Sup Ayam Enchilada
Simpan sisa sup ayam enchilada dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4 hari dan panaskan kembali di atas kompor atau di microwave.
Bekukan porsi dalam kantong berritsleting dengan diletakkan mendatar sehingga dapat disimpan tegak (seperti buku) untuk menghemat ruang freezer hingga 4 bulan. Lelehkan semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
Sup Ini Cocok Dengan…
Apakah Anda menikmati Resep Sup Ayam Enchilada ini? Tinggalkan komentar dan penilaian di bawah.
Sup Ayam Enchilada
Sup ayam enchilada adalah semangkuk sup lezat yang dikemas dengan rasa gurih, sedikit manis, dan pedas.
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Dalam oven Belanda atau panci sup berukuran 4qt, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu masak selama 3 hingga 4 menit atau sampai lunak. Tambahkan bubuk cabai dan jinten dan masak selama 1 menit lagi.
Tambahkan kaldu, saus enchilada, jagung, buncis, paprika, tomat rotel (dengan jus) dan garam. Aduk rata agar tercampur.
Masukkan dada ayam mentah ke dalam panci secara perlahan dan masak dengan api kecil. Masak tanpa tutup selama 18 hingga 20 menit atau sampai ayam matang.
Pindahkan dada ayam ke dalam mangkuk dan suwir dengan dua garpu. Tambahkan kembali ke dalam sup dan aduk. Cicipi dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan dengan topping pilihan Anda.
Kalori: 392 | Karbohidrat: 45g | Protein: 37g | Lemak: 8g | Lemak Jenuh: 2g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 1g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 4g | Lemak Trans: 0,01g | Kolesterol: 73mg | Natrium: 1368mg | Kalium: 1315mg | Serat: 12g | Gula: 10g | Vitamin A: 1868IU | Vitamin C: 60mg | Kalsium: 103mg | Besi: 5mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Hidangan Ayam, Hidangan Utama, Sup
Masakan Meksiko© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
