Tenderloin babi panggang adalah makan malam yang nikmat dan mudah.
Daging babi tenderloin direndam dalam bumbu marinasi beraroma manis dan gurih lalu dipanggang hingga empuk dan berair.
Bumbunya serbaguna dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang Anda miliki. Ini memiliki perpaduan sempurna antara manis dan gurih, dan karamelnya indah. Tenderloin babi panggang cepat dimasak. Cara di bawah ini menghasilkan daging babi yang sangat empuk sehingga Anda hampir bisa memotongnya dengan garpu.
Bahan untuk Tenderloin Babi Panggang Tenderloin babi – Resep ini menggunakan daging babi tenderloin – bukan daging babi. Tenderloin babi adalah potongan daging babi yang panjang dan tipis, dengan diameter sekitar 7 hingga 8 inci dan 2 inci. Tenderloin beku harus dicairkan. Kecap – menambah garam & rasa gurih Jus lemon – rasa asamnya melunakkan daging. Gantikan dengan cuka anggur merah atau cuka sari apel. Gula merah – menambahkan sedikit rasa manis dan membantu karamelisasi. Bisa diganti dengan madu atau sirup maple. Bawang bombay, garam, merica & thyme – bumbu dan penyedap rasa. Variasi
Anda bisa mengganti bumbu atau menambahkan bumbu atau herba tambahan. Taburan bubuk bawang putih atau satu sendok makan mustard Dijon adalah tambahan favorit.
Cara Memanggang Bumbu Tenderloin Babi: Campurkan daging babi dan bumbu marinasi dalam mangkuk atau kantong freezer hingga 4 jam. Panggangan: Panggang daging babi sesuai resep di bawah ini hingga mencapai suhu 140°F. Istirahat: Diamkan daging babi selama 5 hingga 10 menit, suhunya akan terus meningkat dan mencapai 145°F.
Metode Memasak Lainnya: Tenderloin babi bisa dimasak dengan air fryer atau dipanggang di oven.
Sajikan resep tenderloin babi ini dengan kentang panggang, sayuran panggang atau jagung rebus, dan salad segar.
Tips untuk Tenderloin Babi yang Juicy Jangan marinasi terlalu lama: Jangan marinasi tenderloin babi lebih dari 4 jam, air jeruk lemon akan membuat daging hancur dan membuatnya lembek. Marinasi di lemari es. Jangan terlalu matang: Pork tenderloin adalah potongan daging yang sangat ramping. Untuk daging babi yang empuk, pastikan dagingnya tidak terlalu matang. Gunakan termometer daging untuk hasil terbaik. Metode memasak: Membakarnya terlebih dahulu akan menambah warna dan rasa, lalu memindahkan tenderloin babi ke panas tidak langsung sehingga bisa matang tanpa membakar bagian luarnya. Suhu internal: Keluarkan dari pemanggang pada suhu 140°F, ia akan terus dimasak hingga mencapai suhu akhir 145°F. Istirahat sebelum disajikan: Istirahatkan daging minimal 5 menit sebelum diiris.
Lebih Banyak Cara Membuat Tenderloin Babi
Tenderloin babi tidak berlemak dan sangat empuk dan lezat. Itu bisa dimasak di atas panggangan, di oven atau di penggorengan udara.
Apakah Anda membuat Tenderloin Babi Panggang ini? Beri kami peringkat dan komentar di bawah!
Tenderloin Babi Panggang
Tenderloin babi direndam & dipanggang hingga empuk dan berair sempurna!
Mode MasakMencegah layar Anda menjadi gelap
Gunakan pisau kecil untuk menghilangkan kulit perak* atau lemak dari tenderloin babi.
Untuk membuat marinadenya, campurkan kecap asin, jus lemon, minyak sayur, gula merah, lada hitam, daun thyme kering, dan garam ke dalam piring dangkal atau kantong freezer. Tambahkan bawang bombay dan tenderloin babi.
Tutup atau tutup wadah dan dinginkan untuk diasinkan setidaknya selama 30 menit atau hingga 4 jam.
Keluarkan daging babi dari lemari es setidaknya 15 menit sebelum dimasak. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi (375°F). Untuk memasak tidak langsung di pemanggang gas, nyalakan kompor di satu sisi sambil mematikan sisi lainnya.
Keluarkan tenderloin babi dari rendaman, biarkan sisa cairan menetes. Buang bumbu marinasi dan bawang bombay, atau jika diinginkan, panggang bawang bombay secara terpisah di atas alas panggangan.
Tempatkan tenderloin babi di atas kompor yang menyala dan panggang setiap sisinya selama 2 hingga 3 menit sampai sedikit hangus.
Pindahkan daging babi ke sisi panggangan yang berlawanan dengan api dan tutup. Lanjutkan memanggang menggunakan panas tidak langsung selama 16 hingga 19 menit lagi, balik setengahnya. Masak hingga suhu internal mencapai 140°F dengan termometer baca instan.
Keluarkan daging babi dari pemanggang dan diamkan di atas talenan, yang ditutup rapat dengan kertas timah, selama 5 menit. Iris tenderloin babi menjadi medali.
Kalori: 269 | Karbohidrat: 9g | Protein: 31g | Lemak: 12g | Lemak Jenuh: 3g | Lemak Tak Jenuh Ganda: 5g | Lemak Tak Jenuh Tunggal: 3g | Lemak Trans: 0,1g | Kolesterol: 92mg | Natrium: 976mg | Kalium: 626mg | Serat: 0,4g | Gula: 7g | Vitamin A: 11IU | Vitamin C: 4mg | Kalsium: 22mg | Besi: 2mg
Informasi nutrisi yang diberikan merupakan perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
© HabiskanDenganPennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini dianjurkan dan dihargai. Dilarang keras menyalin dan/atau menempelkan resep lengkap ke media sosial mana pun. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
