Ringkasan Penyelaman: Tyson Foods pada hari Kamis secara resmi membuka pabrik pengolahan bacon otomatis di Bowling Green, Kentucky, memperluas produksi secara signifikan dan memungkinkan raksasa daging tersebut berinovasi dengan produk baru. Fasilitas seluas 400.000 kaki persegi, yang akan mempekerjakan 450 pekerja, memiliki kapasitas yang cukup untuk memproses 2 juta pon bacon bermerek Jimmy Dean dan Wright untuk layanan makanan dan ritel setiap minggunya. Ini dilengkapi dengan robot penumpuk kotak dan kemampuan otomatisasi canggih lainnya untuk meningkatkan efisiensi sekaligus mengurangi cedera di tempat kerja. “Hal ini memungkinkan kami untuk fokus pada kesehatan dan keselamatan anggota tim kami sekaligus memberikan layanan terbaik di kelasnya kepada pelanggan,” kata CEO Donnie King dalam sebuah pernyataan. Tyson juga baru-baru ini membuka pabrik ayam yang sangat otomatis di Danville, Virginia menyusul serangkaian penutupan fasilitas dan perampingan untuk menopang biaya tahun lalu. Wawasan Menyelam:
Tyson mulai membangun lokasi Bowling Green pada Februari 2022 ketika kebiasaan konsumen berubah pasca-COVID dan permintaan daging bacon dan perut babi meningkat.
Harga irisan daging asap melonjak hampir 40% setelah Maret 2020, melampaui $7 di toko ritel, menurut Indeks Harga Konsumen Biro Statistik Tenaga Kerja. Tahun lalu, harga-harga melemah karena industri menghadapi kelebihan pasokan daging babi dan pembeli menghadapi biaya yang lebih tinggi di toko kelontong. Bacon rata-rata $6,77 per pon di bulan Desember.
Pabrik baru ini memungkinkan Tyson untuk bereksperimen lebih jauh dengan rasa, potongan, dan produk bacon seperti bacon yang dimasak sepenuhnya, kata perusahaan itu. Tyson memilih Bowling Green sebagian karena kedekatan pabriknya dengan bahan mentah dalam rantai pasokan daging babi, serta jalur transportasi masuk dan keluar. Perut babi terutama akan disediakan oleh segmen daging babi Tyson, kata perusahaan itu.
“Bacon adalah kategori yang berkembang berdasarkan permintaan konsumen, baik di rumah maupun di restoran, dan perluasan produksi kami akan memungkinkan kami memimpin pertumbuhan ini dan mendorong inovasi,” kata Melanie Boulden, presiden grup makanan siap saji dan kepala pertumbuhan di Tyson. dalam sebuah pernyataan.
Di luar kapasitas, Tyson mengatakan pihaknya merancang pabrik tersebut dengan mempertimbangkan keselamatan dan kesejahteraan pekerja. Robot berteknologi tinggi hadir untuk “membantu menghilangkan tugas-tugas yang menimbulkan stres secara ergonomis,” seperti mengangkut perut babi berukuran besar di sepanjang jalur produksi dan menumpuk kotak. Ada juga forklift tanpa pengemudi dan kendaraan pemandu otonom yang memindahkan produk melalui zona produksi.
Ini adalah fasilitas teknologi tinggi terbaru dari Tyson, yang mengandalkan otomatisasi untuk meningkatkan efisiensi. Pada bulan November, Tyson memulai produksi di pabrik nugget ayam senilai $300 juta di Danville, Virginia dengan jalur pengepakan kotak otomatis dan unit pembuatan palet kotak robot berkecepatan tinggi.
Pembukaan pabrik tersebut dilakukan setelah Tyson menutup enam pabrik pengolahan ayam tahun lalu karena pabrik tersebut menghadapi kenaikan biaya input, pasar komoditas yang tidak menguntungkan, dan berkurangnya permintaan konsumen. Perusahaan tersebut juga baru-baru ini menutup dua pabrik daging siap pakai di Florida dan Carolina Selatan, sehingga berdampak pada ratusan pekerjanya.
Tyson dijadwalkan melaporkan pendapatan kuartal pertamanya pada hari Senin, 5 Februari, sebelum pasar dibuka.
