Scampi udang ini adalah makan malam yang cepat dan mudah di malam hari. Udang berair ditumis sampai empuk dalam bawang putih dan saus anggur putih yang kaya untuk makanan sederhana namun beraroma.
- Rasa: mentega, berbau bawang putin, dan cerah dengan udang lembut dalam saus anggur putih yang kaya.
- Tingkat Keterampilan: Udang scampi cepat dan mudah dibuat. Siap dalam waktu kurang dari 20 menit, dan semuanya matang dalam satu wajan.
- Catatan Persiapan: Gunakan udang yang dikupas dan dikupas untuk melewatkan persiapan berantakan. Defrost udang beku dengan cepat di air dingin.
Tips Bahan
- Udang: beli udang yang dikupas dan dikupas; Anda dapat memilih atau mematikan ekor. Ekor bagus jika disajikan sebagai hidangan pembuka, tetapi saya lebih suka udang tanpa ekor jika disajikan di atas pasta.
- Bawang putih: Bawang putih cincang segar menambah banyak rasa pada saus. Tidak ada bawang putih segar? Gunakan bawang putih cincang dari toples sebagai gantinya.
- Anggur: Anggur terbaik untuk udang scampi adalah anggur putih kering yang renyah. Lewati anggur memasak dan pilih anggur yang Anda nikmati minum. Coba Pinot Grigio, Viognier, Riesling kering, atau Sauvignon Blanc. Anda dapat mengganti kaldu ayam atau sayuran sebagai pengganti anggur.
Cara membuat udang scampi
- Masak bawang putih & mentega hingga harum (resep lengkap di bawah). Tambahkan udang dan masak. Menyisihkan.
- Tuang anggur dan kurangi selama beberapa menit.
- Tambahkan udang kembali ke wajan dan aduk untuk memanaskan.
Simpan untuk nanti
Udang scampi dapat disimpan di lemari es hingga 4 hari. Yang terbaik adalah tidak membekukannya untuk mempertahankan tekstur.
Untuk memanaskan kembali, menghangatkannya sebentar di wajan di kompor sampai panas, berhati -hatilah untuk tidak mencatatkan udang.
Favorit udang
Apakah Anda menikmati scampi udang ini? Tinggalkan peringkat dan komentar di bawah ini.
Udang scampi
Resep scampi udang ini cepat dan mudah dibuat, dengan saus anggur bawang putih yang kaya dan mentega.
-
Lelehkan mentega dan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
-
Aduk bawang putih dan serpihan lada merah. Masak selama 1 menit.
-
Tambahkan udang ke dalam wajan dan aduk untuk melapisi. Masak udang sampai merah muda cerah dan tidak lagi tembus, sekitar 2-3 menit.
-
Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan udang ke piring dan tetap hangat.
-
Tambahkan anggur ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit. Matikan api.
-
Kembalikan udang ke wajan dan aduk untuk melapisi saus. Taburi dengan peterseli. Bumbui dengan garam dan lada hitam, secukupnya. Sajikan segera.
- Beli udang yang dikupas dan dikupas untuk menghemat persiapan.
- Udang terlihat cantik dengan ekor, sempurna jika disajikan sebagai hidangan pembuka. Jika melayani di atas pasta, sajikan tanpa ekor. Tambahkan beberapa irisan lemon atau irisan sebagai hiasan.
- Bahan -bahan (termasuk bawang putih) dapat disiapkan hingga 24 jam sebelumnya. Hidangan hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk menyatu di dalam wajan.
- Jika disajikan sebagai hidangan pembuka, sertakan roti kering atau crostini untuk menikmati saus scampi.
- Leftovers akan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Tidak disarankan untuk membeku karena akan mengubah tekstur udang.
Kalori: 243 | Karbohidrat: 3G | Protein: 16G | Gemuk: 16G | Lemak jenuh: 8G | Lemak tak jenuh ganda: 1G | Lemak tak jenuh tunggal: 6G | Lemak trans: 0,5G | Kolesterol: 173mg | Sodium: 742mg | Kalium: 208mg | Serat: 0.4G | Gula: 0.4G | Vitamin A: 1260IU | Vitamin C: 11mg | Kalsium: 83mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi yang disediakan adalah perkiraan dan akan bervariasi berdasarkan metode memasak dan merek bahan yang digunakan.
Kursus Hidangan pembuka, makan malam, hidangan, makan siang, hidangan utama, makanan laut
Masakan Amerika, Italia© Speedwithpennies.com. Konten dan foto dilindungi hak cipta. Berbagi resep ini didorong dan dihargai. Menyalin dan/atau menempelkan resep penuh ke media sosial mana pun dilarang secara ketat. Silakan lihat kebijakan penggunaan foto saya di sini.
