Staf dari Departemen Kesehatan Masyarakat Kalifornia dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS bekerja sama dalam penyelidikan ini.
Selama konferensi pers, Dr. Rais Vohra, Pejabat Kesehatan Sementara untuk Fresno County, mengatakan wabah ini adalah pengingat betapa pentingnya mengikuti pedoman yang tepat untuk pengalengan di rumah. Makanan yang disajikan pada pertemuan keluarga disiapkan oleh anggota keluarga. Diperlukan waktu hingga 10 hari hingga gejala infeksi botulisme muncul.
Keluarga telah disarankan untuk tidak makan lagi makanan yang dimaksud. Para pejabat tidak melaporkan berapa banyak orang yang terinfeksi, hanya mengatakan bahwa banyak pasien sedang dirawat dan sekitar 30 orang terpapar. Setidaknya delapan pasien telah dirawat di rumah sakit. Vohra mengatakan besarnya wabah ini belum pernah terjadi sebelumnya.
“Departemen kesehatan setempat kami bekerja sama dengan rumah sakit setempat, lembaga kesehatan negara bagian, dan nasional dalam menangani wabah ini. Meskipun risiko terhadap masyarakat umum rendah, kami secara aktif melacak mereka yang mungkin mengonsumsi makanan yang terkontaminasi untuk memastikan mereka mendapatkan pemantauan dan pengobatan tepat waktu,” kata Vohra.
Penyelidik sedang mengumpulkan informasi tentang kejadian tersebut dan makanan apa yang disajikan.
Vohra mengatakan risiko terhadap masyarakat rendah namun departemen kesehatan masih mencari siapa saja yang mungkin mengonsumsi makanan yang terkontaminasi dalam upaya untuk memastikan mereka mendapatkan pemantauan dan pengobatan tepat waktu.
Gejala botulisme biasanya dimulai dengan rasa lemas dan pusing, diikuti penglihatan kabur, kelopak mata terkulai, dan kesulitan berbicara atau menelan. Seiring berkembangnya penyakit, penyakit ini dapat menyebabkan kelumpuhan yang dimulai di tubuh bagian atas dan berlanjut hingga ke ekstremitas bawah. Siapa pun yang menderita gejala botulisme disarankan untuk segera mengunjungi penyedia layanan kesehatan untuk menjalani pemeriksaan.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
