Wabah E. coli O157:H7 yang baru sedang diselidiki dan telah ditelusuri berasal dari kacang kenari organik. Lebih dari separuh orang yang terinfeksi telah dirawat di rumah sakit.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) mengumumkan wabah tersebut sore ini bersamaan dengan penarikan kembali potongan kenari organik dari Gibson Farms Inc. dari Hollister, CA. Kenari tersebut didistribusikan ke berbagai toko makanan alami dan koperasi di 19 negara bagian. Kenari dijual dalam jumlah besar.
Konsumen yang memiliki kenari yang ditarik kembali dihimbau untuk membuangnya. Jika tidak jelas perusahaan mana yang mendistribusikan kenari organik, sebaiknya dibuang. FDA sedang berupaya untuk menentukan toko spesifik mana yang menerima kenari tersebut.
Hingga hari ini, terdapat 12 pasien terkonfirmasi di California dan Washington. Tujuh dari pasien tersebut sangat sakit sehingga memerlukan rawat inap. Dari 10 pasien yang diwawancarai, 10 pasien melaporkan memakan kenari, dan hampir semuanya melaporkan membeli kenari organik dari tempat sampah di koperasi makanan atau toko makanan alami. Beberapa toko mungkin telah mengemas ulang sebagian besar potongan kenari ke dalam kulit kerang atau kantong plastik.
Kemungkinan ada lebih banyak pasien yang belum teridentifikasi karena lamanya waktu yang diperlukan untuk melaporkan penyakit ke pejabat negara bagian dan federal setempat. Selain itu, beberapa pasien mungkin tidak mencari pertolongan medis, atau tes khusus untuk menentukan infeksi E. coli mungkin tidak dilakukan. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit melaporkan bahwa untuk setiap infeksi E. coli O157:H7 yang terkonfirmasi, terdapat 26 kasus yang tidak dilaporkan.
Investigasi penelusuran balik FDA mengidentifikasi Gibson Farms Inc. sebagai pemasok utama kenari dalam wabah ini. Gibson Farms telah memulai penarikan kembali dan menghubungi pelanggan distributornya. Distributor dan pengecer yang mungkin telah menerima kenari organik curah yang ditarik kembali diminta untuk menghubungi pelanggan mereka.
FDA bekerja sama dengan perusahaan dan distributornya untuk menentukan sumber kontaminasi dan apakah produk atau negara bagian lain terkena dampaknya.
Kenari yang ditarik kembali didistribusikan ke toko-toko dan koperasi di negara bagian berikut: Alaska, Arkansas Arizona, California, Colorado, Hawaii, Idaho, Kansas, Louisiana, Montana, Nebraska, New Mexico, Nevada, Oregon, South Dakota, Texas, Utah , Washington dan Wyoming.
Tentang infeksi E.coli
Siapa pun yang pernah memakan kenari yang ditarik kembali dan mengalami gejala infeksi E. coli harus mencari pertolongan medis dan memberi tahu dokter tentang kemungkinan paparan bakteri tersebut. Tes khusus diperlukan untuk mendiagnosis infeksi, yang mungkin mirip dengan penyakit lain.
Gejala infeksi E. coli berbeda-beda pada setiap orang, tetapi sering kali berupa kram perut parah dan diare, yang sering kali disertai darah. Beberapa pasien mungkin juga mengalami demam. Kebanyakan pasien pulih dalam waktu lima sampai tujuh hari. Orang lain dapat mengalami gejala dan komplikasi yang parah atau mengancam jiwa, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Sekitar 5 hingga 10 persen dari mereka yang didiagnosis dengan infeksi E. coli mengalami komplikasi gagal ginjal yang berpotensi mengancam jiwa, yang dikenal sebagai sindrom uremik hemolitik (HUS). Gejala HUS antara lain demam, sakit perut, rasa sangat lelah, penurunan frekuensi buang air kecil, memar atau pendarahan ringan yang tidak diketahui penyebabnya, dan pucat.
Banyak orang dengan HUS pulih dalam beberapa minggu, namun beberapa menderita cedera permanen atau kematian. Kondisi ini dapat terjadi pada orang-orang dari segala usia, namun paling sering terjadi pada anak-anak di bawah usia lima tahun karena sistem kekebalan tubuh mereka yang belum matang, orang dewasa yang lebih tua karena sistem kekebalan tubuh yang memburuk, dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah seperti pasien kanker.
Orang yang mengalami gejala HUS harus segera mencari perawatan medis darurat. Penderita HUS kemungkinan besar akan dirawat di rumah sakit karena kondisi tersebut dapat menyebabkan masalah serius dan berkelanjutan lainnya seperti hipertensi, penyakit ginjal kronis, kerusakan otak, dan masalah neurologis.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
