Pejabat federal sedang menyelidiki wabah mematikan infeksi Listeria yang ditelusuri ke produk keju tertentu yang dibuat oleh Rizo-López yang berbasis di Modesto, CA.
Wabah ini dimulai pada tahun 2014 dengan pasien terakhir jatuh sakit pada bulan Desember 2023. Setidaknya dua orang telah meninggal. Pada hari Senin, 5 Februari, Rizo-López menarik kembali 61 produk sehubungan dengan wabah tersebut, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Pada 6 Februari, ada 26 orang yang dikonfirmasi sebagai pasien wabah, dan 23 orang dirawat di rumah sakit. Para pasien tersebar di 11 negara bagian.
Produk yang ditarik kembali baru-baru ini dijual secara nasional dengan merek berikut dan di konter toko makanan:
Campesino Casa Cardenas Don Francisco Dos Ranchitos El Huache Food City La Ordena Rio Grande Rizo Bros San Carlos Santa Maria Tio Francisco 365 Pasar Makanan Utuh
“CDC menyelidiki wabah ini pada tahun 2017 dan 2021. Bukti epidemiologis dalam penyelidikan sebelumnya mengidentifikasi queso fresco dan keju serupa lainnya sebagai sumber potensial wabah, namun tidak ada informasi yang cukup untuk mengidentifikasi merek tertentu. CDC membuka kembali penyelidikan pada bulan Januari 2024 setelah penyakit baru dilaporkan pada bulan Desember 2023 dan strain wabah ditemukan dalam sampel keju dari Rizo-López Foods,” menurut pengumuman wabah yang diposting hari ini.
“Jumlah sebenarnya orang yang sakit dalam wabah ini kemungkinan lebih tinggi dari jumlah yang dilaporkan, dan wabah ini mungkin tidak terbatas pada negara-negara dengan penyakit yang diketahui. Ini karena beberapa orang sembuh tanpa perawatan medis dan tidak dites Listeria. Selain itu, penyakit baru-baru ini mungkin belum dilaporkan karena biasanya diperlukan waktu 3 hingga 4 minggu untuk menentukan apakah orang yang sakit merupakan bagian dari wabah.”
Penyelidik dari CDC dan Badan Pengawas Obat dan Makanan sedang mewawancarai pasien tentang makanan apa yang mereka makan sebelum mereka sakit. Hal ini mungkin sulit dilakukan karena memerlukan waktu hingga 70 hari hingga gejala infeksi Listeria muncul setelah patogen tertelan.
Dari 22 orang yang diwawancarai, 16 orang melaporkan memakan queso fresco, cotija, atau keju serupa lainnya. Di antara orang-orang yang mengingat merek tertentu, tiga orang yang jatuh sakit antara tahun 2014 dan 2022 melaporkan merek Don Francisco queso fresco atau cotija. Don Francisco adalah salah satu merek keju yang ditarik kembali.
Usia penderita berkisar antara kurang dari 1 tahun hingga 88 tahun, dan 58 persennya adalah perempuan. Orang-orang yang sakit tinggal dari pantai ke pantai.
Pejabat kesehatan masyarakat menggunakan database nasional untuk membantu menemukan pasien.
Pada bulan Januari 2024, Cabang Makanan dan Obat-obatan Departemen Kesehatan Negara Bagian Hawaii mengumpulkan sampel produk keju cotija tua yang dibuat oleh Rizo-López Foods selama pengambilan sampel rutin. Pengujian mengidentifikasi strain wabah Listeria pada produk.
FDA AS melakukan inspeksi di fasilitas Rizo-López Foods dan mengumpulkan sampel makanan dan lingkungan untuk pengujian. FDA menemukan wabah strain Listeria pada wadah tempat keju disimpan sebelum dikemas.
Pada 11 Januari tahun ini Rizo-López Foods, Inc. menarik kembali produk keju cotija tua setelah pejabat negara bagian Hawaii menemukan Listeria di dalamnya. Pada 6 Februari 2024, Rizo-López Foods, Inc. menarik kembali semua keju dan produk susu lainnya yang dibuat di fasilitas mereka. Mereka juga untuk sementara waktu berhenti memproduksi dan mendistribusikan produk-produk tersebut sementara penyelidikan masih berlangsung.
Tentang infeksi Listeria
Makanan yang terkontaminasi Listeria monocytogenes mungkin tidak terlihat atau berbau basi, namun tetap dapat menyebabkan infeksi serius dan terkadang mengancam jiwa. Siapapun yang telah memakan produk yang ditarik kembali dan mengalami gejala infeksi Listeria harus mencari perawatan medis dan memberi tahu dokter mereka tentang kemungkinan paparan Listeria.
Selain itu, siapa pun yang telah mengonsumsi produk yang ditarik kembali harus memantau gejalanya selama beberapa minggu mendatang karena diperlukan waktu hingga 70 hari setelah terpapar Listeria hingga gejala listeriosis muncul.
Gejala infeksi Listeria dapat berupa muntah, mual, demam terus-menerus, nyeri otot, sakit kepala parah, dan leher kaku. Tes laboratorium khusus diperlukan untuk mendiagnosis infeksi Listeria, yang mungkin mirip dengan penyakit lain.
Wanita hamil, orang lanjut usia, anak kecil, dan orang-orang seperti pasien kanker yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah sangat berisiko terkena penyakit serius, infeksi yang mengancam jiwa, dan komplikasi lainnya. Meskipun wanita hamil yang terinfeksi mungkin hanya mengalami gejala ringan seperti flu, infeksi yang mereka alami dapat menyebabkan kelahiran prematur, infeksi pada bayi baru lahir, atau bahkan lahir mati.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
