Wabah infeksi Salmonella Enteritidis yang sedang berlangsung telah ditelusuri berasal dari telur dari peternakan unggas di Wisconsin.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit sedang menyelidiki wabah ini, yang telah membuat 65 orang sakit di sembilan negara bagian. Usia penderitanya berkisar antara 2 tahun hingga 88 tahun. Dari 63 pasien dengan informasi lengkap yang tersedia, 24 orang telah dirawat di rumah sakit.
Bukti laboratorium menunjukkan wabah strain Salmonella cocok dengan Salmonella yang ditemukan di Peternakan Unggas Milo di Bonduel, WI. Perusahaan telah mengeluarkan penarikan kembali seluruh telurnya yang dijual dengan merek Milo dan merek Tony’s Fresh Market. Penarikan kembali tersebut mencakup telur yang dikemas untuk penjualan konsumen serta telur yang dikirim ke restoran.
Departemen Layanan Kesehatan Wisconsin telah mengidentifikasi empat kelompok penyakit di antara pengunjung restoran tempat telur disajikan. Departemen Pertanian, Perdagangan, dan Perlindungan Konsumen Wisconsin menelusuri sumber telur yang dipasok ke restoran tempat orang sakit makan sebelum mereka sakit. Catatan menunjukkan bahwa Peternakan Unggas Milo memasok telur ke restoran-restoran tersebut.
Badan Pengawas Obat dan Makanan melakukan inspeksi di Peternakan Unggas Milo dan mengumpulkan sampel. Analisis FDA menunjukkan wabah strain Salmonella ditemukan di fasilitas pengepakan dan tempat bertelur ayam. FDA sedang melanjutkan penyelidikan payudara di peternakan tersebut.
Wabah ini sudah berlangsung lama dan pasien pertama yang sakit melaporkan timbulnya gejala pada tanggal 23 Mei. Pasien terakhir yang terkonfirmasi jatuh sakit pada tanggal 10 Agustus. Biasanya diperlukan waktu tiga hingga empat minggu bagi pasien untuk diidentifikasi dan dikonfirmasi sebelum mereka dinyatakan sembuh. dilaporkan ke otoritas federal, sehingga diharapkan lebih banyak pasien yang akan ditambahkan ke dalam penghitungan.
CDC melaporkan bahwa wabah Salmonella biasanya jauh lebih besar daripada yang dilaporkan karena banyak orang tidak mencari pertolongan medis dan yang lainnya tidak dites secara khusus untuk infeksi Salmonella. Hingga 22 pasien tidak teridentifikasi untuk setiap pasien yang terkonfirmasi terkena wabah Salmonella.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini)
