Program Pangan Dunia (WFP) telah melaporkan bidang-bidang utama dari pekerjaan keamanan dan kualitas pangannya di Afrika Timur pada tahun 2023.
Pendekatan WFP terhadap keamanan dan kualitas pangan melibatkan pengawasan di semua tahap rantai pasokan, mulai dari produksi dan pemrosesan hingga penyimpanan, penanganan, dan distribusi.
Pada tahun 2023, biro regional WFP untuk Afrika Timur menangani 59 insiden pangan, dengan tiga kategori kritis, 17 insiden besar, dan sembilan insiden kecil.
Jumlah pangan yang terkena dampak adalah 72.985 metrik ton, turun 50 persen dari 164.790 metrik ton pada tahun 2022. WFP mengatakan hal ini menyoroti efektivitas pengendalian dan intervensi yang diterapkan dalam memitigasi kehilangan pangan dan memastikan kualitas dan keamanan pangan.
Pengawasan pemasok
Selama krisis di Sudan, Keamanan dan Kualitas Pangan WFP mengikuti protokol tanggap darurat. Hal ini termasuk menghapuskan pemeriksaan makanan untuk pelepasan dan pengiriman lebih awal serta menyederhanakan proses kualifikasi pemasok untuk makanan berisiko rendah dan menengah.
Audit dan penilaian pemasok mencakup pemeriksaan kepatuhan terhadap peraturan, pengelolaan risiko, peningkatan efisiensi operasional, dan pemantauan kinerja pemasok yang ada.
Ada 18 misi dukungan dan pengawasan ke kantor-kantor negara.
Menyusul diperkenalkannya pedoman perusahaan Keamanan dan Mutu Pangan (FSQ) pada tahun 2022, unit keamanan dan mutu pangan WFP di biro regional melakukan misi lapangan ke kantor-kantor negara, termasuk Rwanda, Sudan Selatan, Djibouti, dan Kenya. Tujuannya adalah untuk meningkatkan strategi mitigasi risiko dalam rantai pasokan WFP dan memfasilitasi integrasi praktik FSQ ke dalam operasi dan program di seluruh operasi.
Platform Keamanan dan Kualitas Pangan (FOSTER) mengelola lima proses bisnis keamanan dan mutu pangan WFP: inspeksi pra-pengiriman, audit pemasok, tindakan perbaikan pemasok, kepatuhan dan pengujian produk, serta manajemen spesifikasi produk.
Pelatihan dan sorotan negara
Lebih dari 3.500 peserta telah dijangkau dalam 22 sesi pelatihan di tingkat regional dan negara, termasuk staf WFP, mitra eksternal, pegawai pemerintah, dan pihak lain dalam rantai pasokan.
Kegiatan tersebut meliputi penanganan pangan, pengelolaan gudang, pengelolaan insiden pangan, pedoman FSQ, ketertelusuran, dan pengelolaan pasca panen. Salah satu contohnya adalah pelatihan pengelolaan hama terpadu di Mombasa pada bulan September.
Di Rwanda, sebuah perjanjian dibuat dengan Dewan Standar Rwanda untuk mendukung pengembangan, penerapan, dan pemantauan kepatuhan terhadap standar keamanan dan kualitas pangan serta peningkatan kapasitas.
WFP memberikan pelatihan kepada lima koperasi di Burundi mengenai penanganan pasca panen, penyimpanan, dan praktik pergudangan, serta meningkatkan kualitas biji-bijian yang dipasok.
WFP melakukan 34 penilaian teknis di Uganda terhadap 27 pemasok biji-bijian dan kacang-kacangan serta tujuh pemasok makanan olahan. Melalui penilaian ini, 15 pemasok memenuhi persyaratan keamanan dan kualitas pangan dan direkomendasikan untuk dimasukkan dalam daftar vendor makanan lokal.
Di Somalia, WFP merundingkan pengecualian komoditasnya dari pemeriksaan impor, sehingga menjamin kelancaran pengiriman bantuan pangan kemanusiaan. Pembatasan juga dicabut terhadap perusahaan pengelola pengendalian hama asing.
WFP bermitra dengan Merek Dagang Afrika, Institut Internasional untuk Pertanian Tropis (IITA), Biro Bantuan Kemanusiaan (BHA), dan Mitra dalam Solusi Pangan (PFS). Merek Dagang Afrika berfokus pada pengurangan hambatan perdagangan dengan menyelaraskan standar pangan dan langkah-langkah SPS. BHA mendanai proyek pengendalian aflatoksin dan strategi regional, sementara PFS bertujuan membantu pengolah makanan memenuhi standar teknis.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
