Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) akan menciptakan jaringan untuk membantu negara-negara dalam pengawasan penyakit bawaan makanan.
Pertemuan pertama Aliansi WHO untuk Keamanan Pangan dijadwalkan di Jenewa, Swiss, pada bulan Mei dengan dukungan dari Divisi Penyakit yang ditularkan melalui Makanan, Air, dan Lingkungan (DFWED) Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Strategi Global WHO untuk Keamanan Pangan 2022 hingga 2030 diadopsi pada Majelis Kesehatan Dunia pada Mei 2022. Negara-negara berkomitmen untuk memajukan keamanan pangan melalui lima prioritas dan mengadopsi target untuk memandu tindakan dan melacak kemajuan dalam mengurangi infeksi bawaan makanan.
Salah satu indikatornya – mekanisme kolaborasi multisektoral untuk acara keamanan pangan – Jaringan Otoritas Keamanan Pangan Internasional (INFOSAN) akan menjadi platform untuk membangun kapasitas dan memastikan pelaporan. INFOSAN didirikan pada tahun 2004 dan memiliki lebih dari 800 anggota di 187 negara.
Namun, untuk indikator yang disebut ‘Pengawasan penyakit dan kontaminasi makanan’, tidak ada struktur serupa yang dapat menyelaraskan upaya dan mendukung negara-negara. Indikator ini menggunakan alat Evaluasi Eksternal Bersama Peraturan Kesehatan Internasional. Pada tahun 2022, skornya mencapai 1,5 dan target pada tahun 2030 adalah skor kapasitas rata-rata global sebesar 3,5.
Bantuan dari jaringan pusat yang berkolaborasi
WHO berupaya mengaktifkan kembali Jaringan Infeksi yang Ditularkan Melalui Makanan Global (GFN) serta memanfaatkan jaringan pusat kolaborasinya. Ini adalah institusi seperti lembaga penelitian, bagian dari universitas atau akademi, yang ditunjuk untuk melaksanakan kegiatan mendukung program WHO.
WHO dan DFWED mengadakan pertemuan untuk membentuk aliansi keamanan pangan termasuk menetapkan kerangka acuan dan mengidentifikasi manfaatnya dalam pengawasan penyakit bawaan makanan. Tujuannya adalah untuk melibatkan Pusat Kolaborasi WHO dan lembaga-lembaga lain untuk mendukung implementasi strategi di bidang surveilans penyakit bawaan makanan.
Kelompok Referensi Epidemiologi Beban Penyakit Bawaan Makanan (FERG) WHO juga sedang dalam proses memperbarui perkiraan beban penyakit bawaan makanan secara global, regional, dan nasional pada tahun 2025. Angka pertama diterbitkan pada tahun 2015.
Tema Hari Keamanan Pangan Sedunia
Sementara itu, tema Hari Keamanan Pangan Sedunia tahun ini adalah: “Keamanan pangan – bersiap menghadapi hal yang tidak terduga.”
Kampanye ini akan mengeksplorasi insiden keamanan pangan yang tidak terduga, mulai dari pemadaman listrik di rumah hingga peringatan atau wabah keamanan pangan internasional, dan bagaimana masyarakat dapat lebih mempersiapkan diri menghadapi peristiwa tersebut untuk memastikan akses terhadap pangan yang aman.
Hari Keamanan Pangan Sedunia yang keenam akan jatuh pada tanggal 7 Juni. Tahun ini juga menandai peringatan 20 tahun INFOSAN.
Corinna Hawkes, direktur sistem pertanian pangan dan divisi keamanan pangan FAO, dan Francesco Branca, direktur departemen nutrisi dan keamanan pangan WHO, mengatakan insiden keamanan pangan yang tidak terduga dapat berkisar dari kejadian ringan hingga krisis besar tetapi selalu ada sesuatu yang bisa terjadi. dilakukan untuk menjaga keamanan pangan.
“Mengantisipasi kejadian yang mungkin terjadi, baik itu bencana alam seperti banjir, letusan gunung berapi, atau pemadaman listrik dapat meminimalkan risiko terhadap keamanan pangan. Dan di dalam negeri, pengetahuan keamanan pangan konsumen dapat mencegah masalah dalam situasi yang tidak terduga,” kata mereka.
(Untuk mendaftar berlangganan gratis Berita Keamanan Pangan, klik di sini.)
